Эти пироженки с нежной начинкой очень вкусные и такое впечатление совсем не калорийные)) Готовить просто и быстро, а результат шикарный.
Тесто
Смешиваем 40 грамм сахара, 25 гр оливкового масла, 1 яйцо и щепотку соли. Затем добавляем муку- 150 гр. Замешиваем тесто и отправляем в холод на 1 час.
Начинка состоит из четырех компонентов: 2 яйца, 50 гр сахара,
250 гр сыра рикотты и цедры 1 лимона.
Отделяем желтки от белков. Желтки с сахаром взбиваем минут 5 до белого цвета. Белки отдельно - до крепкой пены. В желтки вводим рикотту, перемешиваем, затем цедру и аккуратно белки.
Тесто раскатываем тоненько. Режем на квадраты, укладываем в форму для кексов ( жесткую), чтобы четыре уголка свисали по бокам. Потом начинку, да побольше!))) И прикрываем уголками теста, но так, чтобы начинка была видна.
В итоге должно получиться подобие конвертика. В духовку минут на 15-20.
Соффиони получаются ароматные, тесто напоминает песочное, а начинку нужно пробовать :yum:
Прияного аппетита!
Sanechka 6 ноября 2018, 20:07
Ухтышка
Sharlotta__ 6 ноября 2018, 21:32 1
:grin:
luckymam 6 ноября 2018, 20:23
Заинтриговали☺
Sharlotta__ 6 ноября 2018, 21:33
Это всё итальянская кухня ;)
Tanyushka 6 ноября 2018, 20:30
Ну сколько можно постить вкусности!!! Каждый дкнь пеку . Вот и сейчас, на завтра буду печь ваш десерт. Спасибо за рецепт!
Sharlotta__ 6 ноября 2018, 21:34
Tanyushka, какая оперативная вы)
Elenn 6 ноября 2018, 21:35
:)
Tanyushka 6 ноября 2018, 21:46
Купила Рикотту скушать, а выйдет десерт
Vasilisa77 6 ноября 2018, 20:31
Вау!!! Хочу))))
Sharlotta__ 6 ноября 2018, 21:36
Нету,уже съели ))
Krissi 6 ноября 2018, 21:11
Ну все, завтра пошла я за рикотой, спасибо!
Krissi 18 ноября 2018, 11:15
Спасибо за рецептик:kissing_heart: вышло 12 штучек. В тесто пошло больше муки, ещё форму я не смазала маслом и они прилипли, пришлось поцарапать форму, жаль. Но вкусно очень, буду печь ещё
Sharlotta__ 18 ноября 2018, 12:15
Какие красивые! Как вам начинка, необычный вкус, правда?
Krissi 18 ноября 2018, 12:20
Спасибо. Да, у меня не было лимона с корочкой, поэтому ободрала апельсин, очень ароматно!
seveneleven 10 ноября 2018, 17:48
Замечатеоьный рецепт!
Только не прячьте его пожалуйста, беру в закладки)
Sharlotta__ 10 ноября 2018, 18:03
Пользуйтесь):maple_leaf: