Всем приветики. Поделитесь рецептиком тортика Наполеона хрустящего,все,что делаю я ,получаются пропитанными и мягкими.Мои любят как в магазинах ,чтобы при накусывании хрустело и рассыпалось во все стороны. Всем большое спасибо.
Растопить масло, добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на части и скатать в шарики. Выпекать коржи 7 минут при температуре 200! Коржи получаются мягкие и рассыпчатые! Но если коржи передержать, то будут ещё и хрустящие, то есть те которые вам нужны!!!
Молоко закипитить, туда добавить сахар, муку и желтки (предварительно их смешать вместе, можно с малой частью молока). Довести до кипения и загустения массы. Снять с огня остудить по желанию добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин!
Делала вчера! Торт бомба!!! Только делала пол порции, если семья не большая до 4-х человек то достаточно и половины!!! Плюс в предпоследний корж положила рубленые грецкие орехи. Делала вечером, а на ночь в холодильник или прохладное место что бы пропитался!
Тісто: 3 ст. муки+250 гр. маргарину посікти, потім додати 2 яйця, 100 грам холодної кипяченої води, 2 ст ложки горілки і сіль, тісто залишити в холодильнику на годину, потім розділити на 6-7 частин, розкатати і в духовку.
Крем: 0,5 л молока, 1 ст сахару, 2 яйця, 3-4 ст ложки муки і ванілін.
Крем довести до кипіння, вкінці додати 100 гр вершкового масла.
Действительно хороший ваш рецепт . Вчера вечером спекла коржи и промазала кремом. Действительно как магазинный, только вкуснее. Крем делала по своему рецепту. Жаль фото нельзя вставить в коммент. Спасибо за рецепт.
Ariadna_Lev 7 февраля 2012, 19:40
сливочное масло - 225грамм, сметана - 400грамм ( я брала яготинскую 21 % ), сахар 2 столовые ложки, мука 500 грамм.
Растопить масло, добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы. Добавить муку и замесить тесто. Тесто разделить на части и скатать в шарики. Выпекать коржи 7 минут при температуре 200! Коржи получаются мягкие и рассыпчатые! Но если коржи передержать, то будут ещё и хрустящие, то есть те которые вам нужны!!!
Крем.
1 литр молока, 1,5 стакана сахара, 05 стакана муки, 2 желтка.
Молоко закипитить, туда добавить сахар, муку и желтки (предварительно их смешать вместе, можно с малой частью молока). Довести до кипения и загустения массы. Снять с огня остудить по желанию добавить 200 грамм сливочного масла и ванилин!
Делала вчера! Торт бомба!!! Только делала пол порции, если семья не большая до 4-х человек то достаточно и половины!!! Плюс в предпоследний корж положила рубленые грецкие орехи. Делала вечером, а на ночь в холодильник или прохладное место что бы пропитался!
Приятного аппетита )))
Вита 7 февраля 2012, 20:35
спасибки
Iryna_ 7 февраля 2012, 20:00
Тісто: 3 ст. муки+250 гр. маргарину посікти, потім додати 2 яйця, 100 грам холодної кипяченої води, 2 ст ложки горілки і сіль, тісто залишити в холодильнику на годину, потім розділити на 6-7 частин, розкатати і в духовку.
Крем: 0,5 л молока, 1 ст сахару, 2 яйця, 3-4 ст ложки муки і ванілін.
Крем довести до кипіння, вкінці додати 100 гр вершкового масла.
Вита 7 февраля 2012, 20:35
спасибо
oksana_ 8 февраля 2012, 07:48
http://krasa.uz/kulinaria/deserty/tort-napoleon-ot-yulii-vyisotskoy/
oksana_ 8 февраля 2012, 07:50
Очень вкусный получается, я по этому рецепту уже несколько раз делала,только если на протвень то нужно 2 порции брать.
vikzeos 12 февраля 2012, 13:04
Действительно хороший ваш рецепт . Вчера вечером спекла коржи и промазала кремом. Действительно как магазинный, только вкуснее. Крем делала по своему рецепту. Жаль фото нельзя вставить в коммент. Спасибо за рецепт.
vikzeos 12 февраля 2012, 13:04
и тоже делала двойную порцию.