Сварила как холодец, мясо обобрала со всей куры. И в стирилизованные банки. С минимальным кол-вом бульона. Банку стерилизовать ещё мин 10. Закатать. Я и селёдку в Сардинии так делала
Помити курятину, порізати, на денце банки лавровий листочок, перець горошок, три кольца цибулі, хтось кладе брусочки моркви, я не кладу. Куски курки в банку, іде 0.5 кг на баночку. Чайна ложка без верху солі. Закатати. Я роблю в автоклаві. Ви не написали як маєте намір робити ви.
На дно литровой банки черный перец горшек и лаврушку, потом кусочки мяска, сверху чайна ложка соли с горкой, крышкой прикрыла и в духовку на полтора часа, потом закатать. Стоит в подвале 2 года. Немного солоновата, если есть только тушонку, но соль нужна как консервант. Если меньше положить может вздуться. Делаю так уже года 4, все ок
Arinna 4 ноября 2018, 17:13
Сварила как холодец, мясо обобрала со всей куры. И в стирилизованные банки. С минимальным кол-вом бульона. Банку стерилизовать ещё мин 10. Закатать. Я и селёдку в Сардинии так делала
Lolaya 4 ноября 2018, 20:40
Помити курятину, порізати, на денце банки лавровий листочок, перець горошок, три кольца цибулі, хтось кладе брусочки моркви, я не кладу. Куски курки в банку, іде 0.5 кг на баночку. Чайна ложка без верху солі. Закатати. Я роблю в автоклаві. Ви не написали як маєте намір робити ви.
Melok 4 ноября 2018, 23:17
В духовке.
ellenka 5 ноября 2018, 08:08
На дно литровой банки черный перец горшек и лаврушку, потом кусочки мяска, сверху чайна ложка соли с горкой, крышкой прикрыла и в духовку на полтора часа, потом закатать. Стоит в подвале 2 года. Немного солоновата, если есть только тушонку, но соль нужна как консервант. Если меньше положить может вздуться. Делаю так уже года 4, все ок
Melok 5 ноября 2018, 09:51
Спасибо, буду сегодня пробовать.