Вчера приготовила эту капусту и скажу вам честно, это очень просто и вкусно. Несмотря на то что капуста должна постоять сутки, мы ее ели через пару часов) .Делюсь с вами этим рецептом, надеюсь он вам пригодится
.2.5 кг капусты;
2 моркови;
1 луковица;
1 головка чеснока;
1 литр воды;
150 мл масла
100 мл яблочного уксуса;
2 /3 стакана сахара
2 ст л соли с горкой.
Капусту нашинковать руками или на терку. У меня бёрнер, тонкая нарезка. Капусту присыпать щепоткой соли и слегка ручками измять, без фанатизма. Добавить тертую морковь на крупную терку и лук нарезанный полукольцами. Все перемешать.Для маринада вскипятим воду, добавим туда сахар, соль и все растворим в ней. После добавляем в воду масло, уксус и чеснок измельченный ножем. Чеснокодовка нам не понадобится.Маринад добавить к капусте, перемешать. Сверху поставить тарелочку и любой груз. Груз для того, что бы маринад покрыл капусту и не более. Оставить в тепле на сутки. Через сутки разложить по банкам и отправить в холодильник. Приятного аппетита. Всех желающих приглашаю в свой кулинарный инстаграм
amantis 26 октября 2018, 12:37 1
спасибо))
bonita 26 октября 2018, 20:41
Просто капуста идёт пластами, от этого и кубик. А морковь соломкой выйдет
bonita 26 октября 2018, 20:42
Уксус можно
YanaYeva 26 октября 2018, 21:42
спасибо
Xena_fantom 26 октября 2018, 13:22
О, даааааа! Время капустки пришлоооо)))) странно, почему ее хочется больше зимой?
У меня вот такой нож для капусты. Такой тёркой, похожей как у Вас, не могу почему то, неудобно
bonita 26 октября 2018, 16:36
На рынке их много, ну у нас по крайней мере. Я даже таким и не пробовала
Xena_fantom 26 октября 2018, 16:45 1
Честно скажу, что не сразу наловчилась им шинковать. Сначала он мне тяжеловат был. Но когда наловчилась, то ничем другим уже резать не хочу. Можно сбоку как бы шинковать, на весу. Кому как удобно. Единственный минус- не подходит уже для маленьких кусочков капусты
IrinaL 26 октября 2018, 18:06
И я таким шинкую. Главное наловчиться.
Mrinskaya_Mariia 26 октября 2018, 13:24
Я люблю ещё апельсин добавить или имбирь :)
bonita 26 октября 2018, 16:36
спасибо
Mrinskaya_Mariia 26 октября 2018, 16:38
Попробуйте! он даёт такой тонкий аромат . Очень нежный .
bonita 27 октября 2018, 10:18
Добавила уже в эту, вечером будем кушать))
Комментарий удалён
Soboleva 26 октября 2018, 14:32
Заливати гарячим чи холодним маринадом? 2 ст цукру не багато?
bonita 26 октября 2018, 14:35
Маринад без разницы, мне не много:heart_eyes:
naaaaaaaatacha 23 ноября 2018, 15:29
В рецепті не 2 ст цукру. А 2/3 стакану наче
Soboleva 23 ноября 2018, 15:34
я знаю, вже Боніта виправила.
IrinaL 26 октября 2018, 15:15
А сахара правда 2.3 стакана?
bonita 26 октября 2018, 15:20
2/3 , я потеряла палку)
IrinaL 26 октября 2018, 15:23
Спасибо. Люблю такую капусточку.
bonita 26 октября 2018, 16:36
Пожалуйста
Grigola 26 октября 2018, 15:16 2
Спасибо за новую вкусняшку!!!))) Ваши рецепты как всегда простые и вкусные! Закрыла летом много консервации по вашим рецептам - это просто праздник вкуса при минимальных телодвижениях))) И маме своей ваших рецептов накидала - теперь она баночки открывает и нахваливает)))
bonita 26 октября 2018, 15:19
Пожалуйста. Спасибо за отзыв
vfhecz2011 26 октября 2018, 16:09
А можно ссылку на ваш инстаграмм
Nina006 26 октября 2018, 16:27
и мне
bonita 26 октября 2018, 16:34 3
https://www.instagram.com/bonitavkusnoo/
serbova 26 октября 2018, 22:13 1
спасибо
bonita 27 октября 2018, 10:18
Пожалуйста
LOVE1971 26 октября 2018, 23:50
я в ваш рецепт добавляю свежий болгарский перец
bonita 27 октября 2018, 10:18
думаю вкусно)) Надо и мне добавить)
Nadin1108 28 октября 2018, 16:27
Без уксуса можно ?
bonita 29 октября 2018, 06:45
Этот же квашенная, нужен другой рецепт
Комментарий удалён
Lissena33 30 октября 2018, 15:36
А можно только с яблочным уксусом?
bonita 31 октября 2018, 19:46
В рецепте яблочный
innaant 31 октября 2018, 17:37
Какая вкуснятина!!! Спасибо большое за рецепт! Капусточка уже готова.Подскажите, маринад, при закладывании в банку вылить или с капустой в банку?
bonita 31 октября 2018, 19:45
В банку)
innaant 31 октября 2018, 20:08
Спасибо! Вопрос сформулирован конечно классно)))
Olga_Gri 7 ноября 2018, 15:11
Спасибо за рецепт. Буду квасить первый раз в жизни....
Tanya_ 9 ноября 2018, 21:31
не знаю как завтра капуста но маринада я пальцем наелась=)) какой груз должен быть? полторалитровой банки с водой хватит или гирьку 5 кг? маринад покрывает и тарелочку сверху
bonita 10 ноября 2018, 07:48
Груз любой, что бы просто маринад покрыл
Tanya_ 10 ноября 2018, 10:30
а ,спасибо))
Xena_fantom 11 ноября 2018, 15:19 1
Наверное, глупый вопрос...капусту нашинковала, потом обнаружила, что уксуса яблочного дома нет... Обычным можно заменить? Или лучше не рисковать и заквасить как обычно просто солью?
bonita 11 ноября 2018, 21:59
Можно)
Xena_fantom 11 ноября 2018, 22:03
Та психанула уже с солью поставила кваситься. Дома и обычного не оказалось. Куда он делся и какой барабашка его выпил - ума не приложу....
В следующий раз обязательно попробую)