Добрый день! Девочки, у вас нормально сквашиваются йогурты марки VIVO? Мы все время покупаем детям Бифивит, но вот уже месяц как они перестали нормально заквашиваться, йогурт жидкий, как молоко с отделенной сывороткой, с неприятным запахом, хотя все делаю по такой же схеме как обычно, и молоко всегда беру одной марки (Яготинское или Словяночка)! Йогуртница рабочая, греет нормально, пробовала в термосе заквасить - та же ерунда.
итак, девочки, отписываюсь: рискнули мы купить закваску VIVO Виталакт . Все замечательно сквашивается, очень вкусный получается йогурт. Скорее всего, причина все-таки в Бифивит, а не в молоке, или наших йогуртницах, как говорят на заводе.
Asenka 4 февраля 2012, 10:12
Берите Кефир VIVO, проблем нет. покупаю каждые 3 недели новую упаковку, и всё ок!
Наталия 4 февраля 2012, 11:25
кефир пробовали один раз, детям не понравился, он кисловатый по сравнению с Бифивит....
Asenka 4 февраля 2012, 11:29
абсолютно нет! еще раз повторюсь, абсолютно-абсолютно нет! если его сквашивать повторно, то появится кислота, если делать это из бактериальной закваски, то вкус значительно лучше, чем у Бифивита.
я могу поэмы писать о заквасках Vivo, если всё делать правильно, то кефир получается изумительный: сладкий, густой и очень вкусный.
Наталия 4 февраля 2012, 12:07
та нет. повторно я ни разу не пробовала перезаквашивать, всегда использую новый флакончик. Спасибо за комментарий!
Iulia_zhuk 4 февраля 2012, 10:17
У меня вчера первый раз получился горький, не густой йогурт(((((
mionari 4 февраля 2012, 10:29
Делала на этой неделе, все в порядке, тоже бифивит.
Pchelka 4 февраля 2012, 10:47
Это Вам попалась такая партия. Я когда-то уже создавала пост - у меня тоже перестали получаться йогурт и симбилакт.
Пошла в Институт и все баночки с заквасками им вернула - взяли без проблем.
Перешла на закваски ГудФуд, а сейчас на другие, тоже болгарские. Они намного вкуснее, чем Виво и не тянутся, как "сопли".
mionari 4 февраля 2012, 13:12
в магазинах с детским питанием обычно есть и виво и гудфуд
zueva 4 февраля 2012, 21:31
Я видела в аптеке, но заказывала на сайте с доставкой.
Наталия 6 февраля 2012, 12:08
Ирина, подскажите, а какие именно заквасочки ГудФуд лучше для годовасиков? Выбор у них большой, что выбрать не знаю....
yaptitsa 4 февраля 2012, 10:57
Тенденция однако - ровнехонько год назад, февраль-март прошлого года - помните? ВИВО тоже очень испортились.....
Наталия 4 февраля 2012, 11:22
очень странно, ведь их хранить нужно тоже при низкой температуре....
Iulia_zhuk 4 февраля 2012, 11:28
-25????)))))))))))))))
Кста, до -18 можно)
Наталия 4 февраля 2012, 12:09
О_о может действительно такая фигня из-за того, что низкая температура при хранинии в магазине?
yaptitsa 4 февраля 2012, 11:33
Девочки, покупающие закваски в маркетах....
делайте это только в круглосуточных - очень многие менеджеры в целях экономии отключают совсем или просто ставят меньшую мощность у холодильников на ночь....
Наталия 4 февраля 2012, 15:53
А Бифивит по своей структуре должен тянуться или нет?
yaptitsa 4 февраля 2012, 18:20
я вивовскими давно не пользуюсь.. не подскажу...
Nataliya 4 февраля 2012, 13:10
да бифивит перестала брать с ноября!тоже не заквашивалось! но этой же марки теперь беру кефир и йогурт и всё ок!!!!!!!
i_fifa 4 февраля 2012, 14:00
и у меня не сквасилось молоко, две баночки вылила. А я на молочника напала что он в молоко добавляет)))
Наталия 4 февраля 2012, 14:03
да, тут 100% дело в заквасках, в молоко конечно тоже могут что-то добалять, дело такое, но чтобы йогурты сначала прекрасно сквашивались, а потом баладна какая-то получалась - впервые такое!
yaptitsa 4 февраля 2012, 14:14
вот прошлогодняя тема - оченьмного полезного
https://kashalot.com/club/post-6112/
Наталия 4 февраля 2012, 15:50
спасибо! сейчас изучу!
irchik27 4 февраля 2012, 22:04
Тоже раньше делала йогурты из заквасок Виво и ГудФуд, теперь перешли на болгарские Генезис - очень вкусные. Как-то приготовила из ГудФуд, то есть его мои уже не хотели. Попробуйте, думаю, понравится.
Lilu0 8 февраля 2012, 11:05
моей скоро только 6 будет, заранее хочу узнать с чего начать именно кисломолочный прикорм..это еще и индивидуально всё..
irchik27 8 февраля 2012, 12:21
http://zakvaski.kiev.ua/catalogue/details/17/2/genesis/bifidobakterii-genesis.html
вот посмотрите здесь описание к каждому продукту. віберете для себя. вот бифидобактерии, например, можно с 6 и раньше, также ацидофильній. почитайте.
я малому в 5 мес. начала кисломолочку давать, т.к. у нас не формировались в тб суставах ядра.
Lilu0 8 февраля 2012, 17:57
красота! спасибо!)
Татьяна 7 февраля 2012, 02:46
Смените молоко, все дело в нем! Попробуйте сделать малышу на детском молочке.
Наталия 8 февраля 2012, 09:47
Злагода в стеклянных бутылочках, На здоровье - там на упаковке идет пометка Для детей.
Lilu0 8 февраля 2012, 11:22
ага мерси)
kusik 24 августа 2012, 18:41
и мы определили что дело все в молоко, теперь берем только долгого хранения и все О.К.
Ludmila_L 8 февраля 2012, 10:05
Девочки, а как вы делаете что бы не тянулось и было не густое (ложка прямо) стоит. Дочка магазиные жидкие пьет с удовольствием, а у меня получаются только густое (бифивит, симбилакт). Подскажите плиз.
mionari 8 февраля 2012, 10:17
чуть меньше времени сквашивать, тогда будет не такое густое, а перед употреблением взболтать, тогда и ложка не будет стоять даже в очень густом.
Анна Братищева 13 февраля 2012, 15:34
Употребляйте только качественные БОЛГАРСКИЕ закваски !!! Сними НИКОГДА такого не бывает http://zakvas.blogspot.com/
AnnaLik 13 февраля 2012, 15:44
и я возьму на заметку
Cvetok2 16 марта 2012, 22:50
ну не знаю. вот делала уже раз 3 Бифивит никаких проблем не было, густой. хорошо заквашивается за 6часов. вкусный. ребенку нравится.
dopolnitt 26 марта 2012, 09:51
Девочки, а посмотрите на своих флакончиках, если остались, какая дата и партия йогурта, который не заквашивается. У меня та же история. Йогурт Виво от 10.02.2012 Партия №2. Опытным путем поняла, что заквасить его можно, но аж часов через 16-17 при температуре 36 градусов.
Наталия 26 марта 2012, 10:14
я оставляю много таких бутылочек, у меня малышня любит с ними играть))) только что посмотрела, на некоторых Бифивит стоит партия №1, на некоторых №2, на одной из бутылочек вообще партия №12..... Симбилакт и Виталакт - партия №1, №2, Кефир - партия №2. Еще от процесса сквашивания зависит температура в помещении, она должны быть хотя бы 16 градусов. У нас при сильных морозах температура в кухне была +10 (частный дом, холодно), так вот даже за 16 часов ничего не сквашивалось, молоко как залила, такое и получила.....
dopolnitt 27 марта 2012, 11:15
Не, у меня этой проблемы нет. Температура в помещении постоянная +25. Вчера заквасила йогурт от ТМ Генезис. При тех же условиях, в той же йогуртнице, на той же программе йогурт был готов за 5 часов! Из чего я делаю вывод, что проблема именно с купленной мною закваской йогурт -виво. Жаль потраченный денег :((
Наталия 18 апреля 2012, 16:06
Здравствуйте, покупаю закваски Vivo уже больше года, всегда все получалось (и с домашнего молока и с магазинного), но последний 1-1,5 месяца перестали получаться йогурты, симбилакт (другие не покупала). Думала что это молоко, пробовала и с домашнего и с разных магазинных. Делаю в термосе, но термос температуру держит, проверяла градусником. Пришла к выводу что это плохие закваски, купила в другом месте - та же история. Потом стала спрашивать знакомых, оказывается у многих такие проблемы. Скорее всего схалтурили на Vivo. Жалко денег, времени и самое главное дети без кисломолочного.
Наталия 18 апреля 2012, 17:05
добрый день! Я сейчас покупаю кефир Vivo , пока что все получается, мне кажется, что все зависит от партии, которую выпускает завод
Комментарий удалён
Cvetok2 26 августа 2012, 23:06
я уже больше пол года пользуюсь заквасками виво. пока нареканий не было. делаю в основном кефир, творог и бифивит. правда беру всегда в одном магазине и по глубже из холодильника
Zavioletta 17 июня 2012, 23:25
с прошлого года симбилакт мужу делать начала, было все хорошо, но последние 3-4 мес не выходит , не киснет и все .
Йогурт для молого получаеться.
Zavioletta 24 августа 2012, 21:43
столько раз не получилось, что я уже раз 10 перепроверяла.
не то что совсем не получилось. Первый раз когда не вышло, я оставила на столе, чтобе завтра отдали собаке. Утром мужу показываю (а оно за ночь скисло и получилось как кефир, но совсем не так раньше выходило). Муж попробывал, сказал выпьет. С тех пор, я доделывал купленую пачку симбилкта, и за то время что в инструкции он не скисал. Я его держала в йогуртнице от 12 часов и более и выходило вот такой консистенции как перекисший, хотя после 6 часа каждый час начинала проверять
Cvetok2 26 августа 2012, 23:00
может вам попала какая то неудачная партия. мало ли как магазин хранил. раньше ведь получалось? мы в основном бифивит делаем и кефир (иногда творог) так я не жалуюсь, всегда хорошо квасится
Zavioletta 27 августа 2012, 08:16
Бифивит тоже получаеться, покупали вместе с сиблилактом
ineska 26 августа 2012, 23:33
Вот у нас та же фи..ня, думала может я че не то делаю или йогуртница подкачала. Одна из семи баночек жидкая с комочками.
Комментарий удалён
Cvetok2 3 сентября 2012, 09:03
так если у вас сыворотки много это значит что ваша йогуртница перегревает. проверьте температуру в йогуртнице. хотя сейчас на улице прохладнее стало и йогуртница тоже может чуть меньше греть
ineska 3 сентября 2012, 09:39
у нее постоянная тем, и работала отлично и зимой и весной и летом.
Benya 28 августа 2012, 21:33
мне наверное повезло. Муж подарил йогуртницу Vivo ThermoMaster 201. Как то проблем не было ни разу. Цифровой терморегулятор позволяет выдерживать необходимую температуру, поэтому брака в работе не было))))