Сразу говорю, фуд-фотограф из меня не очень. Пыталась сфотографировать так, чтоб полностью передать аппетитность, которая видна вживую. Но я понятия не имею, шо для вас аппетитно, по этому «здравствуйте»)
Это блюдо обожают в моей семье. Круто идёт в сендвичи, бутики всякие, да и вообще)
И так: Рецепт расчитан на две филешки)
- 3 стакана молока (+-. Для экономии можно молоко немножко разбавить водой)
- 3 ст.л. соли
- 1 ст.л оливкового масла
- 1 ст.л соевого соуса
- 1 ч.л. мёда
- 1 ч.л мускатного ореха или приправа к мясу, где он есть
- 1 ч.л. паприки
- 3 зубчика чеснока
Лично я, вообще добавляю приправы по вкусу. Мешаю туда все, что мне нравится. В частности, это приправы к курице.
Филе промываем, слегка подчищаем и помещаем в глубокую емкость. В молоке хорошо размешиваем соль и заливаем филешки. Оставляем на 3 часа.
Вынимаем, просушиваем и перевязываем ниткой вдоль мяса. Чтоб оно держало форму) В идеале, канешна, это спец.нитка. Но мне достаточно самой обычной мулине.
Далее маринад: смешиваем масло, мёд, соевый соус, приправы и раздавленный чеснок. Хорошо обмазать филе и оставить мариноваться на пол часика.
Разогреваем духовку. Я люблю, чтобы мясо было прям ооочень запеченным, по этому включаю 220, но до 200 хватит.
Кладём на противень и в духовку +- 20-30 мин.
Выключаем духовку. Даём остыть. Достаём и срезаем нашу нитку.
Всё) очень простой рецепт.
У нас разлетается очень быстро. Я делаю сразу больше штучек.
Nescafe 19 октября 2018, 14:54 18
Ви мабуть мали на увазі "для вас" , але так теж добре.
Пастрома класна штука, дуже любимо
Nefertiti 19 октября 2018, 20:36 5
Спасибо за рецептик! возьму в избранное.
"бля меня" такие рецепты актуальны. :)
Lapshakova 19 октября 2018, 21:10
И вам спасибо !!)
Elena1988 19 октября 2018, 21:24
Несколько раз перечитала)))) Спасибо за рецепт.
Fotiniya_777 19 октября 2018, 15:21
Спасибо большое за рецепт! Попробую сделать, вроде не получится испортить:joy:
Lapshakova 19 октября 2018, 19:29
Там даже портить нечего )) очень просто все )
zoya77 19 октября 2018, 15:30 3
Агонь:grin:особенно ваша милая опечатка. Ржу:wink:
Lapshakova 19 октября 2018, 15:57
Мой Т9 меня рассекретил )
KarambOlechka 19 октября 2018, 15:36 9
Бля меня аппетитно)))
Lapshakova 19 октября 2018, 15:57 2
Ну хоть бля вас)))))
irina_28_28 19 октября 2018, 19:21
И мне бля тоже, я такое Абажаю
Lapshakova 19 октября 2018, 19:29
Фух)) это ооочень вкусно :yum:
Mom_of_2_kids 19 октября 2018, 16:20
Не сухое? Оч аппетитно.
Lapshakova 19 октября 2018, 16:29
Меньше пеките, будет сочное )
Я пеку на 220 потому что люблю, чтоб было по-суше)
IrinaL 19 октября 2018, 17:01 1
Достаточно в духовке 15 минут, выключить и не доставать до полного остывания.
Lapshakova 19 октября 2018, 17:02
Мне не достаточно)
IrinaL 19 октября 2018, 17:05 1
Это для тех, кто любит посочнее))
Тогда больше на буженинку похоже,если предварительно завернуть в фольгу.
Lapshakova 19 октября 2018, 17:23
Я люблю когда по-суше мясо, какое бы ни было ) А так, приготовление можно варьировать как угодно, на что фантазии хватит.
seveneleven 19 октября 2018, 17:13
То есть запекать уже без маринада, молока и без жидкости?
Lapshakova 19 октября 2018, 17:21
Мясо запекаем В маринаде... нууу вы мясо обмазали маринадом, оно постояло и отравляете в духовку. Можно сверху полить тем, что осталось. А остаётся там на дне немножко.
Молоко нужно в самом начале. Что ж это за мясо такое, в молоке запечённое )))
Malinka_orijinal 19 октября 2018, 17:54
Круто! А где спец нитку купить?)
Lapshakova 19 октября 2018, 18:17 1
Я в Эпицентре видела )) Но я все равно не понимаю, зачем платить около сотни за катушку, если можно воспользоваться мулине))) Эффект тот же)
Malinka_orijinal 19 октября 2018, 19:30
Дык, если мулине дома нет, все равно что-то нужно покупать, так уже сразу правильное :)
Lapshakova 19 октября 2018, 19:32
Ааа ну это и дешевле ещё и) У нас просто их целый ящик остался, после увлечения фенечками
Tatuana 19 октября 2018, 18:10
Обязательно сделаю)!
Nefertiti 19 октября 2018, 20:38
на днях раскошелюсь и сделаю фотосессию по приготовлению домашней бастурмы (правильно написала?) из филешек. Тоже крутая штука. Правда, там на 3-4 дня процесс растягивается. :)
Lapshakova 19 октября 2018, 21:10
Оо это интересно !) я буду ждать
Klubnichno 20 октября 2018, 12:32
+++ тоже буду ждать
Ludmila86 19 октября 2018, 21:13
СОЛИ 3 столовой ложки???
Lapshakova 19 октября 2018, 21:49
А что в этом такого ?
Lapshakova 19 октября 2018, 21:52
Вы до конца рецепт читайте
Arinna 20 октября 2018, 09:08
Спасибо. Мне понравилось. Сегодня же сделаю. Не сухое? А старт ваш вообще шикарен
Lapshakova 20 октября 2018, 11:48
Поставьте меньше градус, тогда не будет сухое )
Arinna 20 октября 2018, 13:37
У меня один градус. Духовка от газ плиты совок
Lapshakova 20 октября 2018, 14:06
Тогда чуть меньше пеките просто )) и она будет сочная )
wella 20 октября 2018, 10:05
, шо бля вас аппетитно)))))))
Спасибо за хорошее настроение и за рецепт тоже!)))
wella 20 октября 2018, 14:20
зря редактировали!Такая изюминка ускакала)))
Lapshakova 20 октября 2018, 14:39
Стоп.. я ничего не редактировала
Я сама только сейчас заметила
Шо за прикол ?
wella 20 октября 2018, 14:39
опа...
incognito 20 октября 2018, 11:44
а можно молоко чем-то другим заменить?
Lapshakova 20 октября 2018, 11:49
Нет, к сожалению нельзя
incognito 20 октября 2018, 11:52
спасибо, будем пробовать)
InnaF 20 октября 2018, 12:12
Класс) спасибо) заберу в избранное. Я уже давно не покупаю колбасу, а бутербродика хочется) думаю это "БЛЯ" меня идеальный вариант :-D
Lapshakova 20 октября 2018, 12:15
Спасибо !!)
Бутерброды с ней очень классные ))
wella 20 октября 2018, 14:20
бля буду,согласна с вами)))