Куриная пастромаааааа

Сразу говорю, фуд-фотограф из меня не очень. Пыталась сфотографировать так, чтоб полностью передать аппетитность, которая видна вживую. Но я понятия не имею, шо для вас аппетитно, по этому «здравствуйте»)

Это блюдо обожают в моей семье. Круто идёт в сендвичи, бутики всякие, да и вообще)

И так: Рецепт расчитан на две филешки)

- 3 стакана молока (+-. Для экономии можно молоко немножко разбавить водой)

- 3 ст.л. соли 

- 1 ст.л оливкового масла 

- 1 ст.л соевого соуса 

- 1 ч.л. мёда 

- 1 ч.л мускатного ореха или приправа к мясу, где он есть 

- 1 ч.л. паприки 

- 3 зубчика чеснока 

Лично я, вообще добавляю приправы по вкусу. Мешаю туда все, что мне нравится. В частности, это приправы к курице. 

Филе промываем, слегка подчищаем и помещаем в глубокую емкость. В молоке хорошо размешиваем соль и заливаем филешки. Оставляем на 3 часа. 

Вынимаем, просушиваем и перевязываем ниткой вдоль мяса. Чтоб оно держало форму) В идеале, канешна, это спец.нитка. Но мне достаточно самой обычной мулине.

Далее маринад: смешиваем масло, мёд, соевый соус, приправы и раздавленный чеснок. Хорошо обмазать филе и оставить мариноваться на пол часика. 

Разогреваем духовку. Я люблю, чтобы мясо было прям ооочень запеченным, по этому включаю 220, но до 200 хватит. 

Кладём на противень и в духовку +- 20-30 мин. 

Выключаем духовку. Даём остыть. Достаём и срезаем нашу нитку. 

Всё) очень простой рецепт. 

У нас разлетается очень быстро. Я делаю сразу больше штучек. 

53 комментария

  • Nescafe 19 октября 2018, 14:54 18

    Ви мабуть мали на увазі "для вас" , але так теж добре.
    Пастрома класна штука, дуже любимо

  • 7 комментариев
  • Nefertiti 19 октября 2018, 20:36 5

    Спасибо за рецептик! возьму в избранное.
    "бля меня" такие рецепты актуальны. :)

  • Lapshakova 19 октября 2018, 21:10

    И вам спасибо !!)

  • Elena1988 19 октября 2018, 21:24

    Несколько раз перечитала)))) Спасибо за рецепт.

  • Fotiniya_777 19 октября 2018, 15:21

    Спасибо большое за рецепт! Попробую сделать, вроде не получится испортить:joy:

  • Lapshakova 19 октября 2018, 19:29

    Там даже портить нечего )) очень просто все )

  • zoya77 19 октября 2018, 15:30 3

    Агонь:grin:особенно ваша милая опечатка. Ржу:wink:

  • Lapshakova 19 октября 2018, 15:57

    Мой Т9 меня рассекретил )

  • KarambOlechka 19 октября 2018, 15:36 9

    Бля меня аппетитно)))

  • Lapshakova 19 октября 2018, 15:57 2

    Ну хоть бля вас)))))

  • irina_28_28 19 октября 2018, 19:21

    И мне бля тоже, я такое Абажаю

  • Lapshakova 19 октября 2018, 19:29

    Фух)) это ооочень вкусно :yum:

  • Mom_of_2_kids 19 октября 2018, 16:20

    Не сухое? Оч аппетитно.

  • Lapshakova 19 октября 2018, 16:29

    Меньше пеките, будет сочное )
    Я пеку на 220 потому что люблю, чтоб было по-суше)

  • IrinaL 19 октября 2018, 17:01 1

    Достаточно в духовке 15 минут, выключить и не доставать до полного остывания.

  • Lapshakova 19 октября 2018, 17:02

    Мне не достаточно)

  • IrinaL 19 октября 2018, 17:05 1

    Это для тех, кто любит посочнее))
    Тогда больше на буженинку похоже,если предварительно завернуть в фольгу.

  • Lapshakova 19 октября 2018, 17:23

    Я люблю когда по-суше мясо, какое бы ни было ) А так, приготовление можно варьировать как угодно, на что фантазии хватит.

  • seveneleven 19 октября 2018, 17:13

    То есть запекать уже без маринада, молока и без жидкости?

  • Lapshakova 19 октября 2018, 17:21

    Мясо запекаем В маринаде... нууу вы мясо обмазали маринадом, оно постояло и отравляете в духовку. Можно сверху полить тем, что осталось. А остаётся там на дне немножко.
    Молоко нужно в самом начале. Что ж это за мясо такое, в молоке запечённое )))

  • Malinka_orijinal 19 октября 2018, 17:54

    Круто! А где спец нитку купить?)

  • Lapshakova 19 октября 2018, 18:17 1

    Я в Эпицентре видела )) Но я все равно не понимаю, зачем платить около сотни за катушку, если можно воспользоваться мулине))) Эффект тот же)

  • Malinka_orijinal 19 октября 2018, 19:30

    Дык, если мулине дома нет, все равно что-то нужно покупать, так уже сразу правильное :)

  • Lapshakova 19 октября 2018, 19:32

    Ааа ну это и дешевле ещё и) У нас просто их целый ящик остался, после увлечения фенечками

  • Tatuana 19 октября 2018, 18:10

    Обязательно сделаю)!

  • Nefertiti 19 октября 2018, 20:38

    на днях раскошелюсь и сделаю фотосессию по приготовлению домашней бастурмы (правильно написала?) из филешек. Тоже крутая штука. Правда, там на 3-4 дня процесс растягивается. :)

  • Lapshakova 19 октября 2018, 21:10

    Оо это интересно !) я буду ждать

  • Klubnichno 20 октября 2018, 12:32

    +++ тоже буду ждать

  • Ludmila86 19 октября 2018, 21:13

    СОЛИ 3 столовой ложки???

  • Lapshakova 19 октября 2018, 21:49

    А что в этом такого ?

  • Lapshakova 19 октября 2018, 21:52

    Вы до конца рецепт читайте

  • Arinna 20 октября 2018, 09:08

    Спасибо. Мне понравилось. Сегодня же сделаю. Не сухое? А старт ваш вообще шикарен

  • Lapshakova 20 октября 2018, 11:48

    Поставьте меньше градус, тогда не будет сухое )

  • Arinna 20 октября 2018, 13:37

    У меня один градус. Духовка от газ плиты совок

  • Lapshakova 20 октября 2018, 14:06

    Тогда чуть меньше пеките просто )) и она будет сочная )

  • wella 20 октября 2018, 10:05

    , шо бля вас аппетитно)))))))
    Спасибо за хорошее настроение и за рецепт тоже!)))

  • 1 комментарий
  • wella 20 октября 2018, 14:20

    зря редактировали!Такая изюминка ускакала)))

  • Lapshakova 20 октября 2018, 14:39

    Стоп.. я ничего не редактировала
    Я сама только сейчас заметила
    Шо за прикол ?

  • wella 20 октября 2018, 14:39

    опа...

  • incognito 20 октября 2018, 11:44

    а можно молоко чем-то другим заменить?

  • Lapshakova 20 октября 2018, 11:49

    Нет, к сожалению нельзя

  • incognito 20 октября 2018, 11:52

    спасибо, будем пробовать)

  • InnaF 20 октября 2018, 12:12

    Класс) спасибо) заберу в избранное. Я уже давно не покупаю колбасу, а бутербродика хочется) думаю это "БЛЯ" меня идеальный вариант :-D

  • Lapshakova 20 октября 2018, 12:15

    Спасибо !!)
    Бутерброды с ней очень классные ))

  • wella 20 октября 2018, 14:20

    бля буду,согласна с вами)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб