Хочу нагадати нашим господарочкам про надзвичайно прості та швидкі у виконанні рогалики, трубочки з листкового тіста (рос. слоеное тесто). Я їх називаю *гості на порозі*, начинка на ваш смак ;)
1. Ці рогалики, я роблю з нутеллою, з шоколадом твердіша начинка. Все робиться моментально, банку нутелли я зберігаю в холодильнику, так паста твердіша і більший шанс що не витече з рогалика. Фото зробила для прикладу – випікати в розігрітій до 200 градусів духовці до зарум’янення. (Для блиску змазувала попередньо яйцем)
2. Для трубочок (ріжків) я купила два види форми, конусом і трубочкою, трубка підходить для вершкових кремів, щоб наповнити з однією і другої сторони, так як конус складніше наповнити повністю воздушним вершковим кремом. Взагалі рекомендую придбати конусом (продається в Ашані,..), крем, наприклад, з вареного згущеного молока та масла, не буде так витікати. Форми рекомендую змазувати маслом і виймати заготовки ще теплими, так тісто більш пластичне і менш крихке. Як загортати, підготувала фото.
Крем для мене найсмачніший це масло (100 гр + 200 гр. вареної згущонки+ подрібнені горішки); також робила ще з шоколадного ганашу (100гр. шоколаду білого чи молочного,// з чорним буде гіркувато//+ 200 мл. вершків не менше 33%); білково-масляний крем (3 білка+120 гр.цукру+170 гр. вершкового масла); ну і як же без класики :) Вершки не менше 33%+ цукрова пудра (какао по бажанню)
Якщо потрібно, то напишу як готую крем більш докладно :)
Всім гарного настрої та смачного!
pinklink 16 октября 2018, 23:03 2
Ням :yum:
Sweety_ 16 октября 2018, 23:05
:grinning:
Ylik11 16 октября 2018, 23:13 1
Як тепер заснути?)
Sweety_ 16 октября 2018, 23:19
Отак) завтра купити листкове тісто і творити:tada::dizzy:
Sweety_ 16 октября 2018, 23:19
:wink::smile:
Yana_239 16 октября 2018, 23:20
Ага )
Sweety_ 16 октября 2018, 23:27
Ось, сфотографувала - зліва на право - конус і трубочка
Sweety_ 16 октября 2018, 23:29
Вибачайте за неякісне фото:rolling_eyes:
Alena_Dnepr 16 октября 2018, 23:35
Ой как это вредно :blush:
Sweety_ 16 октября 2018, 23:39
Дуууже:grinning:, чоловік стільки кіло набрав коли у нас був "фестиваль начинок", тепер худає
Tatiana28 16 октября 2018, 23:39
Как вкусно на фотографии:yum::drooling_face:
Знаю чем займусь завтра)
Sweety_ 16 октября 2018, 23:40
Спасибо:smile:
Sanechka 17 октября 2018, 00:12
Обоги я б хтi ла мисочку такого печива!!!
Sweety_ 17 октября 2018, 00:15
Приїжайте в гості:wink::smile:
Sanechka 17 октября 2018, 00:18
Дякую! Бiжу)))))
natysya77 17 октября 2018, 00:22
така смакота на ніч))
Sweety_ 17 октября 2018, 00:26
На ніч вдвічі апетитніше)))
Marishka_kh 17 октября 2018, 08:30
Спасибо. Если б еще и рецепт такого теста кто дал ))
Sweety_ 17 октября 2018, 12:24
Покупаю обычное слоеное тесто, стоит 2-3 злотых упаковка, на сколько помню в Украине тоже не сильно дорого. Готовила 10 лет тому, помню только, что много заморочек.
Бегло просмотрела наших кашалотовских кулинарочок- не нашла рецепт.
lena4_ 17 октября 2018, 09:13
А тесто как делаете?
Sweety_ 17 октября 2018, 12:00
Это покупное слоенное тесто :wink:
Rosya 17 октября 2018, 10:45
Дуже смачненькі.
Sweety_ 17 октября 2018, 12:00
Дякую :smile:
panya 17 октября 2018, 17:57
Красотища! Быстро и вкусно. Спасибо.
Sweety_ 17 октября 2018, 17:59
:smile: на здоровье!
H_elga 17 октября 2018, 18:19
Точно! Надо купить форму и сделать с белковым кремом :blush: спасибооо!
Sweety_ 17 октября 2018, 18:31
Пожалуйста, форма не дорогая, но ее нельзя оставлять в мойке, мыть сразу после использования и вытереть досуха полотенцем, она ржавеет! Конус китайская форма, - покупала в Ашане, трубочка дороже, какая-то фирма польская, но обе могут ржаветь(( возможно есть с нержавейки, то будет супер.
TatiDnipro 17 октября 2018, 22:55
А тесто обычное? Там его два вида если я не ошибаюсь
Sweety_ 17 октября 2018, 23:45
Обычное слоенное тесто, есть еще слоено -дрожжевое.
Sweety_ 17 октября 2018, 23:46
*слоеное тесто- т9