Сладкоежкам - лентяйкам посвящается

Вкусняшек вам в ленту)) 

Пирог с яблоками и взбитыми белками Делается просто, сравнительно быстро и, что немаловажно, не дорого. 

Ингредиенты:1/2 ст. сахара для теста,+ 3 ст.л. сахара для яблок,+ 1/2 ст. сахара для украшения,200 г. маргарина,6 яиц (разделить на желтки и белки),1/2 ч.л. соды, гашёной уксусом, 2 ст. муки, растительное масло для смазки,700 г. яблок, корица. 

Способ приготовления:1. Растопить маргарин, смешать с сахаром, остудить. Затем добавить желтки от яиц и соду, постепенно ввести муку. Перемешивая ложкой, завести песочное тесто. Форму диаметром 25 см слегка смазать растительным маслом, выложить готовое тесто, выпекать 30 минут при t = 180°. По истечении времени корж доставать из формы не нужно. Он может быть не до конца пропекшийся, он допечется позже. 2. Пока готовится основа, делаем начинку нашего пирога. Для этого необходимо промыть и почистить яблоки, порезать небольшими кусочками (около 1 см в диаметре и 0,5 см толщиной), посыпать сахаром и корицей, хорошо перемешать. Яблок можно взять меньше, тогда начинка получится тоньше. Выложить в маленькую кастрюльку или металлический ковшик и тушить, периодически помешивая, под крышкой на маленьком огне около 15 минут, пока яблоки станут "прозрачными". Воды не добавлять! 3. В сухой и чистой ёмкости взбить белки с сахаром до появления устойчивых пиков (5-7 минут). 4. На корж выложить готовые яблоки, полить выделившимся соком, разровнять и слегка примять ложкой. Сверху равномерно выложить белки, формуя поверхность "облачков". Поставить пирог допекаться в духовку ещё на 10 минут до зарумянивания белков. Через время на пироге появятся капельки - слезки. Подавать лучше в холодном виде.

Приятного аппетита 

36 комментариев

  • Tata4ka 15 октября 2018, 22:57 1

    оо сегодня у вас кулинарный день!) уже 2 в избранное занесла)))

  • 8 комментариев
  • Комментарий удалён

  • Lerchik 15 октября 2018, 23:27

    Жаль(

  • Arinna 15 октября 2018, 23:48

    Не, не моё

  • IuliiaD 15 октября 2018, 22:59 1

    Бомба вкуса ! Только без маргарина .

  • 2 комментария
  • Lerchik 15 октября 2018, 23:09 1

    Я с выпечкой не особо дружу, поэтому заменять что либо боюсь чтоб не испортить. Может там жирность разная в маргарине и масле? В общем попробую☺

  • IuliiaD 15 октября 2018, 23:17

    Только маслом , можно не пачку , а 1/3

  • Sophia_125 15 октября 2018, 23:25 2

    можно смело заменять маслом 1:1, в песочном тесте оно еще лучше

  • rozetka 15 октября 2018, 23:10

    И..к сожалению..смущает много сахара..зубов можно лишиться в раз-два., жаль!

  • Tkachixa 16 октября 2018, 07:58 1

    Нормально сахара

  • Inessa_vis 15 октября 2018, 23:23

    Я похожий делала, у меня в записях есть, вкусненько

  • Sophia_125 15 октября 2018, 23:24 6

    спасибо за рецепт, очень и очень актуально. наши два мешка яблок еще не закончились))) все старые рецепты проелись, ищу что-то новое или сама придумываю. недавно пекла вариант с белками, засушенными в безе, получилось обалденно вкусно.

    Картинка
  • 8 комментариев
  • Sophia_125 16 октября 2018, 21:17

    спасибо Вам за такие хорошие слова, они реально побуждают что-то делать и писать)

  • Simona100 17 октября 2018, 09:07

    София, можно ссылочку на Ваш профиль в ФБ?

  • Sophia_125 17 октября 2018, 09:10

    можно) https://www.facebook.com/profile.php?id=100008162681432

  • Sanechka 15 октября 2018, 23:40

    Класс)

  • MashaBazhe 16 октября 2018, 18:32 3

    Девушки такие девушки.Сначала диета и овощной супчик в ленте,а потом пирог)))

  • Alinamalina 16 октября 2018, 22:08

    Я тоже подметила)))))

  • Alinamalina 16 октября 2018, 22:07

    То мне как раз некуда деть яблоки....))))

  • Alinamalina 16 октября 2018, 22:08

    Вот. Бы такого плана диетический рецепт ))))

  • Sophia_125 17 октября 2018, 09:11

    как вариант, пирог, что я вчера пекла. яблок больше килограмма, сахара мало, муки мало.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб