поделитесь рецептом.
Это муж привез пару недель назад - 3 ведра 15-ти литровых. Мы с ними возились 2 дня. Первый день чистили 6 часов, потом варили 5 часов. Заморозили.
И вот сегодня он опять поехал и опять 3 ведра. Поделитесь пожалуйста рецептом что с ними можно сделать - замариновать, посушить?! Морозить больше некуда.
Arinna 29 сентября 2018, 15:31 7
Ооохринеть.. Мне бы хоть чуток.. Няяяяммм
zxc01 29 сентября 2018, 15:32
Это белые? Зачем собирать если некуда девать??
zxc01 29 сентября 2018, 15:35
Класс!!! Концервируйте, они супер
Anettt 29 сентября 2018, 15:36
Белых сегодня нашел 8шт
Alinkamalinka 29 сентября 2018, 19:27 3
польские нерастаможенные?
Irishka 29 сентября 2018, 15:32 2
Самый вкусный,для меня рецепт ,Подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованных маслят понадобятся:
маслята – 1 кг;
вода – 0,5 л;
сахар – 1 ст.л.;
соль – 2 ч.л.;
лавровый лист – 1 шт;
черный перец и душистый – по 2…3 шт;
гвоздика – 2 шт;
уксус 9%-ой концентрации – 40 мл;
чеснок – 1…2 зубчика.
Подготовка маслят
Маслята очищают и хорошо промывают. После этого их отваривают в течение 20 мин на медленном огне в подсоленной воде, снимая появляющуюся на поверхности пенку. По истечении данного времени грибы скидывают в дуршлаг, а воду сливают. Можно добавить вместе с солью в воду немного лимонной кислоты, тогда грибы не потемнеют.
Приготовление маринада
В кастрюлю нужно налить чистую воду, добавить все специи и приправы из списка ингредиентов, кроме чеснока и уксуса. Затем кастрюлю ставят на огонь, а содержимое доводят до кипения. Тогда можно будет добавить подготовленные маслята. Все вместе варят на медленном огне в течение получаса. За 5 мин до конца варки в маринад добавляют уксус. Раскладываете по стерилизованным банкам /банки горячие/ сверху заливаете маринадом , закрываете или закатываете , укутать до остывания.
Nadin0309 29 сентября 2018, 18:58
Маслята любимые( белых у нас нет) закрыла, немного пожарила -наелась и счастлива)
maksim 29 сентября 2018, 19:00
Я тоже хочу
Nadin0309 29 сентября 2018, 19:23
Следующее ведерко Вам пусть соберёт?)
Комментарий удалён
maksim 29 сентября 2018, 15:34
Не дразните. Столько грибов где? Может засолить можно ? Девочки должны подсказать .
Anettt 29 сентября 2018, 15:36
Это он собирал в Житомирской области, приедет спрошу что за поселок был. А сегодня не знаю в какую сторону поехал.
maksim 29 сентября 2018, 15:37
Молодец .
Natalia2000 29 сентября 2018, 16:23
вот это он у вас добытчик!
Anettt 29 сентября 2018, 16:26
Это как повезет. Он всего 4-5 раз ездил и только это был первый раз, что так много ну и сегодня.
Сделаю как выше написали и буду сушить на ниточке.
Kroshkin_dom 29 сентября 2018, 18:34
Ну если сушить то лучше белые. У них правильная клетчатка. А вот по поводу заморозки. Буквально вчера варили суп замороженными грибами, не отваривая предварительно, аромат вкус супер! И варить перед заморозкой никогда не буду. Ну белые так точно.
Anettt 29 сентября 2018, 18:42
То есть Вы их просто в соленой воде отмачили и заморозили?
Да, я планирую все белые сушить и еще те, которые маленькие будут.
Kroshkin_dom 29 сентября 2018, 19:02
Не вымачивала, просто помыла, просушила, порезала и заморозила
Anettt 29 сентября 2018, 19:07
Блин... Капец. Это сегодня....
yulya3012 30 сентября 2018, 14:22
mariana__ 29 сентября 2018, 20:40
Грибну аджику зробіть
Комментарий удалён
Lyubochka 29 сентября 2018, 22:31 1
мой вчера привез маслят, чистили вдвоем с 17 до полуночи, а потом муж сам до 7-ми утра. Я утром встала все сварила, часть в заморозку, часть замариновала
Lyubochka 29 сентября 2018, 22:34 1
Рецепт еще от моей бабушки, всегда так закрываю. Отвареные грибы залить водой, чтоб немного плавали. На 5-литровую кастрюлю 15 перцев горошком, 10 душистых, 5 гвоздик, 5 лавровых листьев, соль по вкусу, 10 ст. ложек уксуса и чайная ложка лимонной кислоты. Довести до кипения, 10 минут прокипятить и закатать в банки. Нямка получается. Таким образом мариную и польские, и белые
Nika_147 29 сентября 2018, 23:21
В смальце обжарьте и закатайте. Потом зимой на них картошку жарить можно.
Sonja5 30 сентября 2018, 09:54
Яка краса і смакота!!! У Вас чоловік молодчинка! Консервуйте їх
mamadoma 30 сентября 2018, 10:22
Польські гриби дуже добре сушити.. мені навіть більше ніж білі подобаються.. а потім з сухих готую зрази, салати. Додою в тушену картоплю і червоний борщ.
Сушені польські гриби дуже швидко готуються.. іх не треба довго розмочувати, як білі.
Ну і звичайно синюки можна консервувати.. теж смачно
Nata6 30 сентября 2018, 14:21
Закрийте в банки солянку з капустою і грибами. В неті є багато рецептів.