Такой вот сегодня красавчик испекла)) Жаль, в разрезе фото нету. так как делала девочке на заказ.
Рецепт:
5 яиц,
300 гр сахара
1,5 ч.л. соды
150 гр меда
мука
800 гр сметаны
сахар в крем, у меня стакан
Желтки отделить от белков, взбить в отдельных посудах желтки с половиной сахара до бела, также белки взбить с оставшейся половиной сахара( я взбиваю по 2-3 минуты) смешать желтки и белки, добавить жидкий мед, соду, затем муку. Тесто должно выйти густотой как на вареники. У меня муки уходит приблизительно килограмм. Замесили тесто, делим на 10 частей, ложим на смазанный маслом пергамент, раскатываем каждый коржик толщиной в 5-7 мм, и в духовку 180 градусов, минут на 10.
Крем: сметану смешать с сахаром до полного растворения
готовые коржики смазываем кремом, выкладываем друг на дружку. Один коржик можно растереть в крошку и посыпать им готовый торт. Затем на пару часов в холод.
Приятного аппетита ;)
belova 25 февраля 2016, 13:42
Спасибо,уже в избранном))
Gdtgcundbuc 25 февраля 2016, 14:12
искала рецепт медовика,попробую ваш рецепт.
Mozajika 25 февраля 2016, 14:17
Вже двічі пекла медовик і тісто тверде. Спробую ще Ваш рецептик
Naturaliya 25 февраля 2016, 14:35
И у нашего папы сегодня днюшка..)))
lolatiny 25 февраля 2016, 17:23
Медовик мой любимчик, делаю по похожему рецепту, мажу кремом с черносливом, очень нравится легкость и тонкость коржей, http://forum.say7.info/topic20677.html
интересно бы увидеть разрез в вашем тортике
Nuytik 27 февраля 2016, 11:53
Я тоже пользуюсь этим рецептом., коржики тоненькие и вкусные
Ingaa 25 февраля 2016, 19:09
Спасибо,заберу в избранное)))
Комментарий удалён
Amida 11 марта 2016, 21:40
какая прелесть) а я вот не люблю возиться с коржами, зато у меня есть оффигенный медовый бисквит, который можно порезать на пласты и перемазать сметанным кремом ;)))