Тесто:
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие 10 г (2 ч. л. с горкой)
Масло сливочное 100 г
Яйца 2 шт
Сметана 200 г
Сахар 100 г
Мука 500-600 г
Ванильный сахар полпакетика.
Молоко подогреть до состояния хорошо тёплого, но не горячего. Растворить в нем дрожжи и оставить на несколько минут. Тем временем взбить яйца с сахаром, добавить топленое масло, сметану, ванилин и ещё раз взбить миксером. Потом туда же молоко с дрожжами, перемешать. Далее добавлять просеянную муку, сначала взбивать на низких оборотах миксером, потом вместить руками. Я муку добавляла на глаз, тесто довольно густое, но не забитое, немного липнет к рукам. Должно получиться мягкое и податливое (так, чтоб после того, как подошло, совсем немножко растекалось, если положить на стол). Далее в тёплое место на 1 час. Я ставила в мультиварку на 40 градусов.
Тесто не сладкое, вкусно в сочетании со сладкой, и с соленой начинкой. Я сделала такие:
1. Творог + яйцо + сахар, ваниль. В оригинальном рецепте ещё + крахмал, я не добавляла.
2. Говядина (фарш) + лук (в блендере) + немножко манки, соль, перец.
Сформировать лепешки, смазать яйцом, выпекать при 180 град. 20-30 мин.
Eleno4ka 17 августа 2018, 01:32
круто!
Kukuzya 17 августа 2018, 01:51
Вкусно :)
iva36 17 августа 2018, 06:35
Ух ти, яка краса. Точніше смакота. Я би теж спробувала. Чи підійде на сирну начинку сир кисломолочний з супермаркета. Чи обовязково має бути з ринку в бабці?
iva36 17 августа 2018, 08:28
І я про це подумала. Дякую.
Kukuzya 17 августа 2018, 08:41
Любой творог, лучше перебить в блендере. Если жидкий получится - добавить крахмала и больше углубление под него сделать. Я именно с покупные и делала))
iva36 17 августа 2018, 08:58
Ок)))
Kaseta 17 августа 2018, 08:56
Спасибо! С говядиной гениально)) а успевает пропечься фарш хорошо, да?
Kukuzya 17 августа 2018, 08:57
Конечно, это же говядина.
Kaseta 17 августа 2018, 09:11
Спасибо, надо попробовать)
Kukuzya 17 августа 2018, 09:24
На здоровье ;)
Tanucha06 20 августа 2018, 13:12
Спасибо за рецепт, Очень вкусно)
Kukuzya 20 августа 2018, 13:16
На здоровье) У Вас вообще красота получилась :)
Tanucha06 20 августа 2018, 14:19 1
Сын оценил) буду печь)