"Мамааааа! Хочу чего-нибудь слааааденького!"
Приблизительно такую фразу я слышу от своей девушки по несколько раз на день.
Сразу скажу, что употреблять конфеты мы ей запрещали, сколько могли - продержались до 4-х лет с хвостиком)) Дальше детская площадка и верные друзья, чьи мамы идут на прогулку "через магазин", сделали свое дело. Ну, если в год-два-три девочку еще можно было как-то отвлечь, то в 4 года процесс раздачи конфет усекался на раз-два.
Знаю, что очень многие совершенно не парятся по этому поводу и никоим образом не ограничивают детей в количестве поедаемых конфет, а некоторые и на качество не сильно обращают внимание. Потому сразу отвечу на возможный вопрос - почему не давали конфеты (и иже сними)? Считаю, что в них нет ничего полезного (скажем так - гадостей больше). Гастроэнтеролог запрещала (и сейчас не рекомендует). Очень рано начали посещать детского стоматолога - а это вещь не очень приятная и не сильно дешевая.
Но это все не о том. Нужно же о сладеньком)) Так вот. Все запросы нужно каким-то образом удовлетворять, чтобы детство ребенка не было таким уж унылым. То есть, нужна определенная альтернатива. Понятно, что кусочек шоколадки, если она имеется в доме (надеюсь, что шоколад там все-таки есть:)) - вещь не очень долгоиграющая, а Киндер, переданный бабушкой, даже если его поделить на части, все равно рано или поздно заканчивается.
На данный момент могу предложить дочке:
фрукты разные: гранат, яблоко, хурма, мандарин, банан - очень любит нарезанные и выложенные на большой тарелке (играем в ресторан:))
мед, варенье (на булочке)
сушку яблочную (очень любит)
вяленые ягоды - пока открыли для себя вишню и клюкву, от цукатов отказались курагу, распаренный изюм (остальные сухофрукты не жалует)
Еще, но рецепту, услышанному тут же, на Клумбе (Юля, спасибо:)), делала конфеты из фиников, кураги и чернослива, обвалянных в крошке из печенья - понравилось.
Ну вот, пока больше ничего не вспомнила.
Вопрос к вам, девочки (и мальчики). Что еще даете своим малявочкам сладкое и полезное одновременно? Может, кто поделится рецептом домашних конфет/сладостей (желательно, без сгущенки и сухого молока).
Всем спасибо:))
Katyusha78 17 января 2012, 02:16
Одно из моих образований эколог, больше того, я работаю экологом и хочу сказать что вы правы по поводу конфет и всего остального набора сладостей, выпускаемых нашими фабриками, имею прямое отношение к спискам сырья из которого изготавливают сладости. Но мы никуда не денемся от того что сладкое детям не просто можно, а и очень даже нужно! Своему малышу готовлю такое - не совсем конфета, но сладко, вкусно и полезно! Сметанный десерт. Любые сухофрукты, ягоды, орехи, курага, бананы, виноград. Нарезаются в той консистенции как вам будет вкусно и удобно класть в рот и высыпаются в отдельную емкость. Отдельно берется пол литра или больше(по желанию) сметаны(не домашней), добавляется в нее предварительно растворенные в 50 мл горячей воды 15 мг желатина и сахар по вкусу, все перемешать и добавить в емкость с фруктами, размешать и высыпать в посудину. Еще добавляю желе, из надавленных ягод, варенья, застывшее предварительно и порезанное кубиками. Все распределить по красивым посудинкам и в холодильник, застывает быстро, очень вкусно и полезно! Детям всегда нравится!
Irina16 17 января 2012, 11:53
Спасибо за поддержку))
По похожему рецепту я делаю птичье молоко (сметана+сахар+какао+желатин), чернослив с орехами под взбитой сметанкой. Но это полноценный полдник получается))
Наталия 17 января 2012, 07:04
вы можете сами приготовить леденцы, в интренете есть рецепт, из составляющих: сахар, вода и уксус. а формочки в которые заливать придумайте сами, а может вам удастся найти их в продаже (у меня формочки с детства остались, но пока не готовлю, моим детям еще рановато такие леденцы кушать)
Irina16 17 января 2012, 14:50
ооо! не знала. а цена на соты, меж тем, не очень низкая
Irina16 17 января 2012, 14:50
понятно - из двух зол выбираем меньшую
AnnaMarija 22 января 2012, 18:32
ЦУКЕРКИ БІЛІ 1,5 ст вершків кулінарних (15-20%), 1 п кокосової стружки (200), 150 г цукру, 50 г масла. Змішати у каструльці масло, вершки, цукор. Розтопити суміш на невеликому вогні, після чого добавити кокосову стружку, ретельно перемішати і зняти з вогню. Отриману суміш викладаємо у формочки притискаючи щоб небуло пустоти. Кладемо в холодильник
Viktoriya_mama 17 января 2012, 09:05
Ирина, вы абсолютно правы. Мы тоже сталкивались с такой проблемой и если на улице ребёнок знает что брать и есть ничего нельзя то бабушки которые приносят и говорят что от одной ничего не будет нас порядком допекли. Сейчас зефир покупаю, желе молочное, а летом фруктовое делаю. Желе очень любит, ещё чернослив и курага в почёте. Выпечка домашняя. Безе ну очень любит. Вот сейчас завтракает молоко с пахловой.
Irina16 17 января 2012, 11:55
А пахлава? Вы сами освоили ее приготовление? Летом на море баловались чурчхелой, дочка регулярно просила купить. А пахлаву делает моя знакомая - говорит, очень длительный и морочливый процесс. Да и тесто там жирное, на маргарине. Хотя, она ж разаная бывает.
Marinka_B 17 января 2012, 09:10
Какая вы умница! Я вот только до двух лет выдержала. Не то что мы теперь объедаемся конфетами, но 1-2 в день стабильно. Часто готовлю сметанный десерт, как у катюши, иногда просит тортик (на ДР попробовал - помнит теперь), делаю бисквитный корж со сметанным кремом. Побольше стараемся фрукты, изюм, кисель из ягод замороженных. Еще у вас послушаю, тоже интересно.
Irina16 17 января 2012, 11:57
Мы вот тоже частично домашней выпечкой спасаемся. Но она ж на фигуре оседает, и не только у доци)). Кроме того, если есть проблемы с ЖКТ, мучные изделия тоже нужно ограничивать. Ох((
Ярослава 17 января 2012, 09:53
у меня кума в электрической сушке сама пастилу дочке делает.
Ярослава 17 января 2012, 14:19
она делает из фруктов - размораживает заморозку, блендерит (особо вкусно сочетание яблок, черники и абрикос), промазывает маслом пекарскую бумагу, устилает ею сушилку, выливает смесь и сушит. получается тонкий слой, буквально 1 мм. потом готовый скатывает в трубочки. особым сластенам еще сахарной пудрой присыпать можно.
Irina16 17 января 2012, 14:32
Спасибо, записала. Только вот ничего, кроме ягод (виноград, красная смородина, малина) в замороженном виде у меня нет(((
Это, наверное, уже в следующем году буду пробовать.
А в свежем виде можно все перемолось и сушить?
Ярослава 17 января 2012, 15:15
думаю, да. в супермаркетах можно еще посмотреть заморозку.
AlisAlla 17 января 2012, 09:57
А мы начали в полтора года где-то давать кукурузные палочки Сова, малой их очень любит. Еще обожает чернослив, курагу, изюм, финики, орехи - все это у нас дома есть всегда. Очень любит яблоки , мандарины, апельсины и гранаты. Маленький кусочек шоколада - разрешаю 1 раз в день. Сейчас малому 2 года. Даю Любимов - детский. Еще бабушка нам привозит блинчики с маком - тоже ничё так - кушает. А я часто пеку яблочный пирог с корицей (бисквитный).
Да, и соглашусь с тем, что малышам нужно сладкое давать, избирательно, конечно, и если нет противопоказаний.
Irina16 17 января 2012, 12:03
Так вот и я ж и стараюсь давать. Только хочется, чтобы оно не только сладкое было, но еще и полезное, по возможности. Ну, или хотябы не вредное.
Палочки кукурузные тоже покупаем, еще дочка любит хлопья-колечки Старт (вспомнила!). Сухофрукты, орехи всегда есть дома.
IrinaNM 17 января 2012, 10:47
мы тоже еще не едим конфет и постараюсь как можно дольше продлить этот период (но два раза пробовали желейки конфеты, вот видимо от них сейчас сыпь вокруг рта). Фрукты мы едим только по чуть-чуть: бананы, мандарины, киви, ананас больше ничего. Любим изюм не распаренный, ананасовые кубики не крашенные, банановые чипсы, раньше ела курагу и чернослив сейчас нет:((, очень любим мёд с чаем без булочки, просто на маленьком блюдечке. Всякие домашние печенья, маффины, на праздники могу дать кусочек торта (если в нем нет шоколада). Вместо конфет даю 1-2 кубика гематогена (он так и называется "детская конфета" у нас). Из покупного могу дать печенько, покупали детское и вот, с двух лет могу дать иногда "мишку барни" с вареньем. А, еще покупаем растишку в таких маленьких баночках и актимельки арбузные. (обычный творог, йогурт, кефир не ест).
Еще, чтоб хоть как-то ела фрукты режу их мелко в мисочку, туда столовую ложку мороженного рудь "детское" все перемешиваю, тогда ест всё:)) Любит тоже всякие желейки домашние и даже просто сметанку взбитую с сахаром.
Sophia_125 18 января 2012, 00:01
нет, не от него. все таки молоко. начало проходить, медленно так
Александра 20 января 2012, 11:09
Насколько безвредні сушеніе яблоки) Светлые, потому что кислотой лимонной обрабатывают.
Irina16 20 января 2012, 13:24
Спасибо, Александра. А их тогда искала в Народном, хотела хоть состав продукта посмотреть, но не нашла в спешке.
mionari 17 января 2012, 11:31
мне все это еще предстоит изучать попозже, но на данный момент могу предложить такое : чернослив+грецкий орех, и залить это глазурью, получается тот же чернослив в шоколаде(но это, если ребенок любит такое), еще можно сделать желейные конфеты : сок (на Ваш вкус) + желатин, как застынет, то порезать кубиками и тоже можно залить глазурью, получатся такие желейки, можно комбинировать, делать сразу несколько слоев(например, вишневый сок + ананасовый сок+ сметана), думаю такой десерт ребенку понравится)))
а еще мне мама делала тоже конфеты в детстве, но по другому принципу, узнаю - отпишусь.
Irina16 17 января 2012, 13:58
верю, что вкусно. у нас, наверное, в этом случае больше всего повезет папе - его же мноооого получится.
я такие рулетики делала с творогом сладким, а в нутрь добавляла полоску банана.
mionari 17 января 2012, 14:03
а у нас получается, что делаю для себя, у нас папа не по этим делам, а ребенку пока рано такое))))
Irina16 17 января 2012, 14:05
я просто желе магазинное вообще не даю. нам говорили, лет до 3-х лучше без желатина вовсе обходиться (он тяжеловат для поджелудки)
AlisAlla 17 января 2012, 12:20
И по поводу Растишки тоже отдельный разговор... в нашей палате в инфекционке лежал мальчик лет 4-5, - отравление Расишкой, капали капельницы...
IrinaNM 17 января 2012, 12:28
ну дык и молочной смесью можно отравиться при желании, но мы еще ни разу в инфекционке не лежали, тьфу-тьфу
Irina16 17 января 2012, 12:52
Мы лежали. Подозрение на ОКИ, но так ничего и не показал анализ. Были все признаки ацетона, это я сейчас уже знаю. Но нас по накатанному опыту "прокололи" - и отпустили восвояси.
Zaulka 17 января 2012, 12:21
А в чем собственно заключается паника? Мы даем ребенку конфеты (есть конечно норма), но куда его деть, если все вокруг едят? Мама моя говорит что я до трех лет только разматывала конфеты и выбрасывала, а бумажки собирала. Но у сына этот вариант не катит. Ну конечно надо смотреть, что ребенку в рот кладешь. Я тоже категорически против всяких желеек (хотя есть люди, которые напихивают ими детей, потому, что дети их любят и у них нету ничего опасного, цитирую: "Это же сок с желатином"). Некоторые говорят о том, что портятся зубы от сладкого. Я думаю, что тут кроме сладкого еще слкдует взять во внимание наследственность (если у родителей зубы плохие - глупо валить все на конфеты). Я не подтверждаю, что конфеты это хорошо и от них ничего не бывает, но беречь детей от конфет - все равно что от чипсов и сухариков - рано или поздно наедятся. Никого не хотела обидеть, просто высказала свое мнение.
Irina16 17 января 2012, 12:37
Юля, никакой паники)) Советуемся, делимся мнениями.
Мама с папой давно привыкли употреблять запретные продукты "на нычку".
Согласна, что проблемы с зубами - не только из-за сладкого. Но, Вы ни разу не ставили еще пломбу сыну? Нет?
yaptitsa 17 января 2012, 12:41
"рано или поздно все равно наедятся" - это одно...
каждый день с раннего детства - совсем другое...
Irina16 17 января 2012, 12:48
Да, еще "все вокруг едят" - это их проблемы. А у нас свои))) И эти "все" потом не решают наши проблемы, когда они у нас появляются. Есть четкая установка - мы не едим конфет, на улице ничего ни у кого не берем. Работает, проверено. Тяжело, конечно, не спорю.
yaptitsa 17 января 2012, 12:34
Ирочка - Еще, но рецепту, услышанному тут же, на Клумбе (Юля, спасибо:)), делала конфеты из фиников, кураги и чернослива, обвалянных в крошке из печенья - понравилось.
а ссылку, ссылку? пли-и-из...
старшая конфет до 3 и не пробовала, мелкую пока тоже удерживаю, но - чего это стоит при наличии старшей в семье и мужа-сладкоежки )))))
мои едят только когда Нинка спит... ))))
Комментарий удалён
Irina16 17 января 2012, 13:31
хворост - это "жирно"
Irina16 17 января 2012, 13:33
Все ОК))
Я написала своими словами, со своими выводами. ПОтом вспомнила, что сохранила себе твой текст отдельно.
Комментарий удалён
Irina16 17 января 2012, 13:39
не пробовала
а есть еще конфеты, тоже белые такие, вроде бы тоже Житомерские
эх, вспомнить бы название)
Irina16 17 января 2012, 14:02
Нашла, Rico от Житомирских Ласощей.
http://sladosti.com.ua/node/205
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Irina16 17 января 2012, 21:39
Алесь, опробовала рецепт. На 1/2 порции. Сначала, пока ходила к куме за формочками, смесь из сахара, молока и какао застыла прям в кострюльке. Пришлось растапливать)) начали ощущаться кристаллы сахара.
ДОбавила масло и муку, с последней, видимо, переборщила получилось суховато (500г - брать по весу или 0,5 л банкой мерять можно). Лепила шарики, так как в формы закладывалось плохо.
Но я не отчаиваюсь, буду делать еще раз))))
Прокомментируй, плиз - может, ошибку какую-нибудь увидишь.
Irina16 17 января 2012, 21:44
Что интересно, муж пробовал - и доволен, Поля тоже потянула одну. Говорит "Вкуууусно"))
Irina16 17 января 2012, 13:55
Еще вспомнила, что мы иногда покупаем. Есть в аптеках, в магазинах детских товаров батончики типа вот таких вот http://sladosti.com.ua/node/29
Нравятся нам еще батончики Корни
http://www.mirkarapuza.ru/catalog/korni_zlakovye_batonchiki/
и галетки Нордик (они есть с клюквой, медок, корицей, фруктами, шоколадом)
http://catapulta.dp.ua/product/galeta-iz-ovsa-s-koricej-nordic-30g
Комментарий удалён
mionari 17 января 2012, 14:20
Алеся, а просветите меня, пожалуйста, там где пол рюмки желатина добавляется лимонад? в смысле желатин + 350 мл лимонада? а набухнет, это в смысле начнет густеть?
Комментарий удалён
mionari 17 января 2012, 14:33
аааа..поняла, спасибо!
Sophia_125 17 января 2012, 14:53
девочки, а помните с малыша, детского питания, когда-то делали конфеты. и они были вкусные!
yaptitsa 17 января 2012, 21:04
в нашем случае - термообработки было уже достаточно )))))))))))))))))
Анастасия Lucky 18 января 2012, 00:11
Да-да, литр! Правда есть один недостаток - съедается быстро... ))
Комментарий удалён
IrinaNM 17 января 2012, 15:20
О, я еще вспомнила, что можно немножко дать такого магазинного, есть такие конфетки в коробочках типа клюква в пудре, а еще продаются разные фрукты ягоды типа в "йогурте", только интересно из чего этот йогурт там, хм.
Irina16 17 января 2012, 16:52
она тянет много электроэнергии, учти
IrinaNM 17 января 2012, 17:07
Ир, не цветные, а светло-желтенькие кубики, это просто ананас в сиропе подсушенный.
Irina16 17 января 2012, 17:11
А мы просто цветные эти брали (когда дочка мелкой болела и лекартсва пить не хотела, они нас спасали). Сначала все давала, потом только желтые выбирала.
Нужно будет еще что-то попробовать из экзотики.
mionari 17 января 2012, 16:41
Вот, теперь рецепты из детства!!!
Пирожное "Картошка"
200гр печенья(к чаю)
50гр масла
2ст л сахара
3ч л молока
Печенье измельчить в блендере. добавить к нему сахар, размягченное масло, молоко и 1 ст ложку какао. Сформировать шарики и обвалять в оставшемся какао, положить в холодильник на час.
Irina16 17 января 2012, 16:45
Спасибо, записала))
У меня есть похожий рецептик, только со сгущенкой. Нохочется же полезного.
Шарики еще можно в кокосовой стружке обвалять, орешки в "тесто" добавить
mionari 17 января 2012, 16:48
Пожалуйста))) Буду тоже вечером "трудиться"))
mionari 21 января 2012, 21:22
у меня сегодня дошли руки до "картошки"(долго собиралась)!!! вношу свои корректировки : сахар лучше измельчить в пудру, а обваливать шарики не какао, а в кокосе или в орешках!
mionari 17 января 2012, 16:45
"Трюфель"
1ст сметаны
1ст сахара
3ст ложки какао
1пачка масла
1пачка малютки
орехи, кокосовая стружка, вафли
1.Сметану смешать с сахаром и какао.
2.В отдельной посуде соединить сливочное масло и Малютку.
Смешать все между собой (1 и 2), добавить дробленые орехи и отправить в холодильник на 2 часа, затем достать и сформировать шарики(или что больше нравится), обвалять в стружке или в вафлях, или в сахарной пудре.
mionari 17 января 2012, 17:03
Нет, это мама пришла с работы и сразу отзвонилась))) Там еще есть парочка, если нужно будет, то напишу))
Irina16 17 января 2012, 17:05
Интересный рецептик - Трюфель. Маме - спасибо))
mionari 18 января 2012, 09:55
)))))))
Вика)) 17 января 2012, 17:33
Мы продержались до 2 лет.Сейчас даем мед,сухофрукты,делаю пудинги молочные(либо готовые Доктор Эткер либо сама делаю крахмал+мука). Часто пеку кексы(особенно в почете один кекс с пропиткой-он влажный и у нас называется торт))),налистники с маком и творогом,который растираю в комбайне со сливками до состояния крема.Можно домашний заварной крем сделать.Конфеты домой не покупаем,но эти праздники с новогодними сладкими подарками(((Дома из покупного шоколад,сухофрукты,зефир(у нас есть в продаже натуральный с гостом-не помню производителя,если интересно-посмотрю напишу).
Можно сделать сладкую колбаску,но она тоже с печеньем покупным.
Кстати,когда то Наташа(модератор) рассказывала о заказе с какого эко-сайта.Заходила на него-кроме косметики,зубных паст и прочего есть натуральные сладости.Но я пока не заказывала и ничего сказать не могу...
Irina16 17 января 2012, 19:19
Это Айхерб (iherb), наверное.
Я много читала о продуктах из этого сайта. Но немного сомневаюсь, что там все такое уж натуральное.
Нужно будет спросить у племянницы, она на том континенте))
На счет зефира - если не трудно, то посмотрите. У нас папа любитель этого лакомства)
Вика)) 18 января 2012, 00:16
Не знаю или в столице он есть,делают его на винницком заводе фруктовых концентратов и вин