Добрий день Дівчата !!! Надумала закривати салат з кабачків . Тільки одна проблемка( Рецепт по якому закривала в минулому сезоні , загубила. Допоможіть!!! Підкажіть провірений рецепт консервування салатів та інших страв із кабачків. Дуже Дуже всім вдячна за допомогу :grinning::kissing_heart::kissing_heart::kissing_heart:
Lidok 15 июля 2018, 07:51
Привіт ) зайдіть в мою спільноту, можливо там щось знайдете
Madam_89 15 июля 2018, 07:53
Дякую
Cvetlena 15 июля 2018, 08:29 1
https://kashalot.com/club/post-10517295/
Madam_89 15 июля 2018, 09:05
Дякую
JuliaL 15 июля 2018, 10:17
Кабачки кольцами:
Рассол - на 2 л воды 150 уксуса, 150 сахара, 3 ст.ложки без верха соли. Кабачки (желательно молоденькие и небольшие), порезать кольцами, уложить в банку, положить чеснок, укроп, перец горошком. Все залить горячим рассолом.
JuliaL 15 июля 2018, 10:21
"Тещин язык"
3 кг. кабачков порезать продолговатыми кубиками
3 шт крупной морковки потереть
100 грамм чеснока измельчить
1-2 стручка горького перца (в этом году заменила на 1 чайную ложку молотого красного перца)
Маринад:
2 ст. л. соли
1 стакан олии
125 грамм уксуса
200 грамм сахара
0,5 литра томатной пасты или соуса
Маринад прокипятить, добавить кабачки, морковь, перец.Тушить минут 40. Добавить чеснок. Тушить еще 10-15 мин. Разложить в стерилизованные банки.
JuliaL 15 июля 2018, 10:25
Икра кабачковая
3 кг. кабачков
0,4 кг лука
0,5 кг морковь
1 банка томатного соуса или пасты
100 грамм сахара
2 ст. ложки соли
2 ч.л. перца черного молотого
0,5 ч.л. перца красного молотого
1 гол. чеснока
2 ст.ложки уксуса
Кабачки, морковь, лук порезать крупными кусками, слегка обжарить. Перебить. Тушить 2 часа.Добавить чеснок, уксус тушить еще 30 мин. Разложить в стерилизованные банки. Выход 6 банок по 0,5.
Madam_89 15 июля 2018, 11:06
Дякую