Как считаете будут стоять в квартире или нет ???
Огурцы заливаем водой и оставляем их на 3 часа.
Подготавливаем банки, моем и стерилизуем в духовке. Для этого в противень наливаем немного воды, ставим банки и в духовку при 150ºC на 15 минут.
Крышки кипятим в воде 10 минут.
В банки раскладываем чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист.
В кастрюлю наливаем 2 литра уксуса и хорошо нагреваем, не кипятить его!
В другой емкости нагреваем воду, она должна закипеть.
Берем часть огурцов и кладем их в горячий уксус. Окунаем огурцы в уксус максимум 2 минуты, корнишоны -1 минуту, они пожелтеют немного. Теперь их раскладываем в банки.
В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара.
Заливаем кипятком и закатываем.
Банки хорошо укутываем одеялом, до полного остывания.
Lidok 2 июля 2018, 13:58
Ого, а Вы раньше делали по такому рецепту?
Oli4ka_bod 2 июля 2018, 14:00
Да нет. Только что случайно попался рецепт и как раз ведро огурцов стоит, нужно сегодня закатать. Вот думаю рисковать или не стоит.
amantis 2 июля 2018, 14:06 1
страшный какой то рецепт((
банки не надо так нудно стерлизовать в духовке
достаточно их помыть и мокрыми поставить в духовку на самый минимум градусов, 5-7 минут стерлизуются ещё 10 минут там же остывают
amantis 2 июля 2018, 14:53
спасибоньки)))все буду делать, уже вроде руки не трясутся)))
спасибо, что не прошли мимо, может ещё автору и другим девочкам пригодится!!!
Inno4ka_ 2 июля 2018, 15:01
Имейте пользу)!
amantis 2 июля 2018, 15:02
:rose::grinning::grinning::sunny::thumbsup:
TataAley 2 июля 2018, 14:07 1
Ух! У меня только от фразы "2 литра уксуса" печень заболела....
Вы хотите закрыть маринованные огурцы? Или соленые(квашеные)?
Lolaya 2 июля 2018, 14:09
По- польски вчора закривала. на 2,5л води 0,5л оцту, 0,5л цукру 0,2 солі, часник. Трави ніякої нетреба тільки зерна гірчиці. Пропарила перший раз водою, другий залила миринадом, закатала вкрила. Смачний рецепт. А можна не парити, залила гарячим маринадом, поставила на пів часа у духовку, закатала.
Lidok 2 июля 2018, 14:23 1
Ніфіга собі , пів літри уксуса((
Lolaya 2 июля 2018, 14:26
Ага, сама перечитала двіччі. Бо того року робила з єсенцією, не так сторашно було) там і сахару як на компот. Але ж смачні зараза, Гості у мене саме їх просять.
Oli4ka_bod 2 июля 2018, 15:24
В мене в рецепті на 2 літри води 0,5 оцту,13 ложок цукру і 2 солі. Огірки дуже смачні,але хочу новий рецепт щоб меньше оцту було щоб діти могли їсти.
Inno4ka_ 2 июля 2018, 14:27
Якщо Ви такі !!! любите робіть, то стоять, але вони дуже ядерні виходять - робили на 1л.
Моя порада: любите салати? то краще зробити їх ми минулого і цього року десь до 50 банок робили не пожаліли
Inno4ka_ 2 июля 2018, 15:31
Да, але 1л оцту
Oli4ka_bod 2 июля 2018, 15:41
Думаю кількість оцту значення немає,просто меньшими партіями прийдеться пропарювати. Стоять в квартирі ?
Inno4ka_ 2 июля 2018, 15:46
Да, але лиш 2 банки.
ми їх ще проколювали виделкою, то дуже "напитуються" оцтом. для діток цей рецепт навряд підійде