Приветик , девочки-хозяюшки. Вот возникло желание заморозить на зиму кабачки. Скажите как вы их морозите- кубики , дольки . И как они после разморозки ?
Отлично они размораживаются.. За 4 года заморозки в кашу не превращаясь ни разу... Разморозил, отжал и на сковороду в кляре. Или кубиками и с овощами рагу.
Можно заморозить и кабачки, нарезанные колечками. В таком случае можно будет зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если тебе нужно заморозить много кабачков, можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения. Читай также: Кабачки, фаршированные маслинами и сладким перцем Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обвалять в муке. Если этого не сделать, они будут стрелять на сковороде
вот прочла в нете
я кабачки нарезаю колечками и не перекладывая их ничем кладу в кулек и в морозиловку. И если на кабачках после разморозки остается много жидкости, то действительно на сковородке стреляют )
Neonilla 1 июля 2018, 08:42 4
морожу очень много.небольшими кубиками. с морозилки сразу на сковородку или в кастрюлю
Establishment 1 июля 2018, 08:47
Можно кружочками
JuliaAmalia 1 июля 2018, 09:08 3
Их нельзя размораживать
Kirra 1 июля 2018, 10:05
правда замораживаю крупной соломкой
iryna_b 1 июля 2018, 10:51
И я не размораживаю
Symo4kina 1 июля 2018, 12:23 1
Отлично они размораживаются.. За 4 года заморозки в кашу не превращаясь ни разу... Разморозил, отжал и на сковороду в кляре. Или кубиками и с овощами рагу.
len27 1 июля 2018, 09:22
Можно заморозить и кабачки, нарезанные колечками. В таком случае можно будет зимой полакомиться жареными кабачками или сделать из них запеканку в духовке. Для этого чистые сухие кабачки нужно нарезать колечками толщиной 1-1,5 см, разложить их в один слой на блюде, предварительно застеленном полиэтиленовым пакетом (чтобы кабачки не примерзли к блюду и легко с него снимались). Если тебе нужно заморозить много кабачков, можно выложить их на одном блюде в несколько слоев, перекладывая каждый слой полиэтиленом. Блюдо поставить в морозильную камеру до полного замерзания кабачков. Затем вынуть и сложить замороженные кабачки в пакет или контейнер для дальнейшего хранения. Читай также: Кабачки, фаршированные маслинами и сладким перцем Чтобы пожарить кабачки, их нужно предварительно разморозить, по возможности удалить из них влагу (промокнуть полотенцем), и обвалять в муке. Если этого не сделать, они будут стрелять на сковороде
вот прочла в нете
vikzeos 1 июля 2018, 09:29
Делаю точно так же - все отлично.
GOLD_ 1 июля 2018, 09:32
я кабачки нарезаю колечками и не перекладывая их ничем кладу в кулек и в морозиловку. И если на кабачках после разморозки остается много жидкости, то действительно на сковородке стреляют )
Xxaaa 1 июля 2018, 09:59
только кожуру с них рекомендую чистить, а то после заморозки она особенно дубовая, не такая как если б со свежим сравнить
Ptasha 1 июля 2018, 10:45
Я иногда труда на тёрку и замораживают для блинчиков
Symo4kina 1 июля 2018, 12:26
Я их режу кольцами или кубиками, или тру на терку если для оладьей. Потом солю и даю им стечь. А потом морожу...
DjudiMudi 1 июля 2018, 14:06
мне больше всего понравились кубиками бланшированные,сразу с морозилки на сковородку