Яку покупну сметану вибрати для крему на торт?

Привіт. Знаю,що з домашньої вийде кращий крем, можливості зараз її найти і купити нема. Тому порадьте з якої покупної сметани вийде крем, який % жирності має бути?

34 комментария

  • Anastasiya2008 19 февраля 2016, 13:27

    я брала Франківську на торт зимня вишня

  • Elenka35 19 февраля 2016, 13:27

    Самую жирную берите и на марлю ее(на ночь), крем получается супер

  • 5 комментариев
  • marlin_ka 19 февраля 2016, 14:31

    коли буде можливість попробую зробити

  • Elenka35 19 февраля 2016, 15:31

    Как может получиться сыр со СВЕЖЕЙ сметаны? Получается плотненькая масса,которая идеальна для тортов,т.к. не течет и идеально взбивается. Постоянно использую для тортов и не добавляю загуститель,вкус более насыщенный. Я же не сцеживаю ее двое суток,чтоб был комок,а за ночь лишняя жидкость стекает,а эластичность и мягкость остается. Мне знакомая,которая работает в кондитерской посоветовала,эта масса особенно идеальна для монастырской избы.

  • Xadijka 19 февраля 2016, 19:13

    Не течет и идеально взбивается и обычная 20% сметана ;-)
    В моем случае Славяночка

  • Maryskakiss 19 февраля 2016, 13:27

    15% точно не годится! Чем жирнее, тем лучше получится крем)

  • Xadijka 19 февраля 2016, 13:29

    Я беру 20 или иногда 25% словяночка.
    Только с нее пышная пена выходит. Но взбиваю минут 15 аж.
    Если добавить загуститель, то 5 максимум.

  • linka 19 февраля 2016, 14:14

    и я беру 25% словяночку.

  • Natalia_L 19 февраля 2016, 18:03

    Славяночку 20% просто ложкой смешиваю с сахаром не взбивая ставлю в холодильник, в холоде крем густеет сам и взбивать не нужно) Такой секрет где-то на кулинарном форуме вычитала)

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 19:02

    я хотіла взяти словяночку, була тільки 15%

  • Tatya 19 февраля 2016, 13:35

    Простоквашино 20%

  • Kukuzya 19 февраля 2016, 13:36

    Чем жирнее, тем лучше. Если не взобьется - можно добавить загуститель сливок (сметан-фикс)

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 19:04

    загуститель є добавлю

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 13:39

    дякую загуститель є. добавлю зразу щоб вийшло.

  • Mom_of_2_kids 19 февраля 2016, 13:59

    Яготинська 21%

  • innaant 19 февраля 2016, 14:00

    Славяночка 25%

  • GOLD_ 19 февраля 2016, 14:40

    я беру молокия или белая лилия 20%....взбиваю не меньше 15 мин. и обязательно добавляю пару капель лимонного сока....крем получается пышнее и нежнее

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • babochka 19 февраля 2016, 15:03

    простоквашино 20%

  • megera 19 февраля 2016, 15:09

    Беру яготинску 21%, даже загуститель иногда не добавляю

  • Vasilisa_3 19 февраля 2016, 15:31

    )) я тоже так выбирала, выбирала
    победил в итоге маскарпоне) шикарит торты - рекомендую

  • megera 19 февраля 2016, 17:50

    У богатых свои причуды)))))

  • Vasilisa_3 19 февраля 2016, 19:18

    наоборот)
    мы бедны, у нас ипотека:
    кушать натуральное или искать среди подделок?

  • megera 19 февраля 2016, 21:35

    Ну... Я вообще пошутила, но раз Вы решили развить)). Мы. Бедны, ипотека тоже есть, небольшая, правда, любим натуральную красную икру, но не едим её)))

  • Zarina2011 19 февраля 2016, 15:33

    Спробуйте "Яготинська з печі".Дуже гарно збивається.Я на замовлення з нею робила фруктовий бісквіт.Дуже смачний був.

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 16:15

    взяла 21% Здорово. потім напишу чи збилось

  • megera 19 февраля 2016, 17:50

    Яготин?

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 19:04

    Іванофранківський завод,

  • Светлана 19 февраля 2016, 19:35

    У нас в Одессе "ГМЗ" очень хорошая вся молочная продукция. Сметана как домашние сливки. Если есть и у вас в магазинах, советую!

  • marlin_ka 19 февраля 2016, 19:45

    дякую.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб