Моему счастью через пару недель 3 года. Нужно накормить человек 12. Причем хорошо накормить, народ поесть любит. Отмечать будем дома. И каждый год у нас как то получается одно и тоже приготовлено. Все надоело, побрасайте свои идеи праздничного меню, и что б не очень затратно, так сказать в пределах разумного.
milagros 27 июня 2018, 14:52 2
Окрошка, голубцы, шашлык .
zelebobkins 27 июня 2018, 19:36 4
На 12чел 6кг???
Зачем??
1кг на 3-4чел достаточно
maruna36 27 июня 2018, 21:05
Не знаю как у вас, но мои гости очень любят поесть, и точно не по 2кусочка шашлыка, причем еще 5 человек с ночевкой приедут, на второй день еще должна еда остаться.
CandyNut 28 июня 2018, 02:19
И я послушаю, в субботу сыну 3 года.
Nataly_Brovary 27 июня 2018, 14:53
Недавно доченьке годик отмечали, вот, что я готовила:
Лаваш с разнообразными начинками, жульены, салаты Цезарь и греческий, профитроли с крем-сыром и красной рыбой, фаршированная запечённая скумбрия, куриные отбивные по французски, шашлык, стейк, овощи на гриле, картошка молодая с маслом и укропчиком, овощи и мясная-сырная нарезка
Nataly_Brovary 28 июня 2018, 10:36
Делала по этому рецепту, только у меня всего 2л лимона вышло (я делала более концентрированный) и + потом тоже сделала со жмыха джем :blush:
https://kashalot.com/club/post-9646975/
Nataly_Brovary 28 июня 2018, 10:37
Лимона=лимонада)
KKris 28 июня 2018, 11:29 1
Спасибо.
yulya3012 27 июня 2018, 14:56 1
отпраздновали на 10 взрослых + 3 детей
Шашлык 5 кг.,салат из свежих овощей,картофель-пюре,бутерброды с маслом и икрой,острая закуска из сырых кабачков,кетчуп,напитки,соки и 5 литров водки
Ещё черешня и торт
Ещё сырная и колбасная нарезка
yulya3012 27 июня 2018, 17:56 1
yulya3012 27 июня 2018, 17:56 1
shubenko2 28 июня 2018, 05:55
Спасибо）
IuliiaD 27 июня 2018, 15:32 2
У Вас же есть супер возможность праздновать на природе . А это в разы облегчает готовку )))
zzzka 27 июня 2018, 20:22 1
Молодую картошку мелкого и среднего размера можно неочищенную хорошо вымыть, обсушить , и пожарить целиком на растительном масле. Сначала будет брызгаться маслом, так что лучше прикрыть сковороду крышкой (неполностью). Обжаривать до появления хрустящей золотистой корочки . Выложить в миску, посолить крупной солью. Обычно летом так делаем под шашлык и свежие овощи.
Yanka 27 июня 2018, 20:36
Это ведро картошки нужно))
zzzka 27 июня 2018, 20:58
Не, меньше) Не будут же одну картошку трескать) И то хорошо, что чистить не надо.Можно пожарить заранее, а перед употреблением разогреть над огнем.
Maxsimm 27 июня 2018, 15:46
Люблю летом помидоры, фаршированные сыром или творогом с зеленью. Картошка молодая. Салат с курицей и ананасами.
Торт Битое стекло - холодненький, тоже на лето супер
Neria 27 июня 2018, 17:40
У меня у мужа и дочки ДР в августе. Большую часть горячего и закусок отправляю на мангал- шашлык, челагач, скумбрия с лимонником, овощи гриль, лаваш
Салаты все без майонеза- из брокколи, печёные баклажаны, печеный перец с фетой, мариную цветную капусту. Ещё делаю много разных соусов- терияки, песто, покупаю гранатовый наршараб. Делаю мохито, молочно-фруктовые коктейли, квас. На десерт щербет из ягод, из дыни с водкой для взрослых. Ещё делала штрудель из соленого теста и несколько видов мороженого.
Neria 27 июня 2018, 17:41
Штрудель из слоенного теста)
zzzka 27 июня 2018, 20:26
ПЕЧЕНЬ В БЕКОНЕ НА МАНГАЛЕ
Печень куриная - 400 г, Бекон сырокопченый (в нарезке) - 150 г,Соль - по вкусу,Порошок чесночный - 1/2 ч.л.
Печень промыть, посолить по вкусу, добавить чеснок, перемешать. Чтобы шпажки на мангале не сгорели, замочите их предварительно на 20 минут в воде. Кусочки печени обернуть беконом и нанизать на шпажку. Жарить печень в беконе на мангале на умеренно-жарких углях, переворачивая, до хруста бекона и готовности печени, примерно 10 минут.
zzzka 27 июня 2018, 20:28 1
ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
Сердечки куриные - 700 грамм, Оливковое масло - 3 ст.л.,Томатная паста - 2 ст.л.,Соевый соус - 1 ст.л.,
Итальянские травы - 1 ч.л.,Соль - 0,5 ч.л.
Для начала нужно приготовить маринад. В глубокую тарелку влить соевый соус и оливковое масло, добавить томатную пасту, соль, травы. Томатную пасту лучше использовать густую и насыщенную. Выложить сердечки в глубокую миску. Залить их томатным маринадом. Хорошо перемешать. Лучше делать это руками, как бы втирая маринад в сердечки. Затем прижать сердечки в маринаде гнётом и поставить миску в холодильник минимум на 1 час, а если время позволяет, то можно и больше. Для приготовления сердечек на мангале лучше использовать деревянные шпажки. Для этого нужно предварительно замочить шпажки в холодной воде минимум на 30 минут. Затем достать шпажки и выложить их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки воды. Прокалывая сердечки по всей длине надеть их на шпажки. Уголь заранее подготовить и убрать огонь. Выложить сердечки на мангал. Обжарить их с одной стороны 8 минут, затем аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны 8 минут.
Iriska2290 28 июня 2018, 14:27
Вместо шашлыка можете пожарить колбаски. Очень вкусные ТМ Глобино или на развес в Метро. Это те, что в сыром виде подаются. Очень вкусно, и меньше мороки, чем с шашлыком.
maruna36 28 июня 2018, 15:07
А какие салатики вы любите делать летом?ну что бы не просто огурец и помидор, а греческий и так на каждый праздник делаю, надоел....
milagros 28 июня 2018, 19:04
Я буду на ДР дочки делать салат флагман лосось, помидоры, яйцо, сыр. Слои перемазать майонезом