Татьяна, вы сделали потрясный торт. Выглядит оооочень аппетитно.
Для человека, который воспользовался судьи ей один раз и успел испортить все, что положил в нее, вы просто мастер 80-го уровня!
какой год уже! перед Днем Рождения сынули случайно нахожу здесь чудесные рецепты!! Спасибо! будем снова удивлять гостей!))
И РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ СРОЧНО ХОЧУ!))
Итак, рецепт: тесто бисквитное. Самое главное в бисквите – хорошо взбить яйца с сахаром, я их взбиваю миксером в течение 10 минут, до белой густой пены, при этом объем массы увеличивается в несколько раз.
Потом в полученную массу порциями вводится мука (желательно просеянная) с разрыхлителем. И здесь уже нельзя использовать миксер, перемешивать нужно ложкой, аккуратными движениями сверху вниз.
Полученное тесто аккуратно выливаем в чашу, смазанную маслом, закрываем крышку мультиварки-скороварки, клапан устанавливаем в положение «Нормальное давление» (или «Открыт»), выбираем режим «Выпечка» 35 минут.
После звукового сигнала мультиварку отключите, оставьте бисквит в чаше под закрытой крышкой еще на 15 минут.
Бисквит получился высокий, поэтому разрезала его на три части. Для крема брала сметану 30%, загуститель смета и сахар (треть стакана). Сахар пробуем по вкусу. Взбиваем миксером до загустения. Сметы рекомендую кидать не очень много (столовую ложку - полторы), потому что у меня крем вышел густоватый. В одну часть крема я положила вишнб в собственном соку (без сока), во вторую орешки и цедру апельсина. Пропитку делала сбитнем, его обычно как приправу к чаю используют. Желе. Вот здесь были нюансы. Для желе брала сок яблочный домашний и сироп из консервированных ананасов, плюс сахар. Желе вышло не очень сладкое, постноватое. Поэтому рекомендую заменить на апельсиновый фреш и выложить дольками мандарина. Если брать на украшение ананасы, то лучше не из банки. Желе заливала в несколько этапов в ту же форму, что и биквит пекла. Сначало на донышко пару мм, немного щастыло, лодим фрукты и остывшим желатиновым раствором заливаем немного, снова застыло и тогда заливаем так чтоб только закрыло фрукты. У меня получилось слишком высокое желе, не повторяйте моих ошибок))) когда желе почти застынет, через часик в холодильнике, выложите верхний корж на него, чтоб приклеилось. Можно еще намазать предварительно корж кремом без всего ( без вишни, орешков), тогда еще красивее выйдет. Кстати пропитывала все три коржа. Чтоб вынуть желе, нс одну секунду опускаем кастрюлю мультварки в горячую воду, и положив на корж тарелку резко переворачиваем. По бокам смазала кремом и посыпала орешками. Вот и все, приятного аппетита! Если есть вопросы, спрашивайте!
Physeter 19 февраля 2016, 00:11
Очень аппетитно выглядит) Вы молодец! Можно подробный рецепт)
Happy 19 февраля 2016, 00:16
Присоединяюсь!☺
Комментарий удалён
Businka_2d 19 февраля 2016, 13:28
Снизу написала рецепт)))
Marylena 19 февраля 2016, 00:12
Татьяна, вы сделали потрясный торт. Выглядит оооочень аппетитно.
Для человека, который воспользовался судьи ей один раз и успел испортить все, что положил в нее, вы просто мастер 80-го уровня!
Ksena 19 февраля 2016, 00:14
Ням-Ням)))
Musetto 19 февраля 2016, 00:21
Смакота,як каже свинка Пеппа, давайте рецепт, тем более в мультиварке
CrAzY 19 февраля 2016, 00:22
Супер..рецепт в студию
Al_De 19 февраля 2016, 00:32
красота и и явно смакота!
я тоже хочу рецептик )))
lena4_ 19 февраля 2016, 01:08
класс!
Elena31 19 февраля 2016, 03:20
Рецептов в Клуб!
Nikira 19 февраля 2016, 07:04
Супер. Рецепт в студию)))))))
zhitomir 19 февраля 2016, 07:08
Великолепно)))
рецептик в студию плиз... и пошаговое приготовление)))))
и темку не удаляйте пжл)
Иринка 19 февраля 2016, 07:22
Вкуснотень ммммм
Proektant 19 февраля 2016, 08:02
рецептик можно?
mamby 19 февраля 2016, 09:12
какой год уже! перед Днем Рождения сынули случайно нахожу здесь чудесные рецепты!! Спасибо! будем снова удивлять гостей!))
И РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ СРОЧНО ХОЧУ!))
Businka_2d 19 февраля 2016, 10:11
Спасибо, девочки))) сегодня напишу рецептик и подводные камни, чтоб ещё вкуснее у вас получилось!
Businka_2d 19 февраля 2016, 10:52
Итак, рецепт: тесто бисквитное. Самое главное в бисквите – хорошо взбить яйца с сахаром, я их взбиваю миксером в течение 10 минут, до белой густой пены, при этом объем массы увеличивается в несколько раз.
Потом в полученную массу порциями вводится мука (желательно просеянная) с разрыхлителем. И здесь уже нельзя использовать миксер, перемешивать нужно ложкой, аккуратными движениями сверху вниз.
Полученное тесто аккуратно выливаем в чашу, смазанную маслом, закрываем крышку мультиварки-скороварки, клапан устанавливаем в положение «Нормальное давление» (или «Открыт»), выбираем режим «Выпечка» 35 минут.
После звукового сигнала мультиварку отключите, оставьте бисквит в чаше под закрытой крышкой еще на 15 минут.
Бисквит получился высокий, поэтому разрезала его на три части. Для крема брала сметану 30%, загуститель смета и сахар (треть стакана). Сахар пробуем по вкусу. Взбиваем миксером до загустения. Сметы рекомендую кидать не очень много (столовую ложку - полторы), потому что у меня крем вышел густоватый. В одну часть крема я положила вишнб в собственном соку (без сока), во вторую орешки и цедру апельсина. Пропитку делала сбитнем, его обычно как приправу к чаю используют. Желе. Вот здесь были нюансы. Для желе брала сок яблочный домашний и сироп из консервированных ананасов, плюс сахар. Желе вышло не очень сладкое, постноватое. Поэтому рекомендую заменить на апельсиновый фреш и выложить дольками мандарина. Если брать на украшение ананасы, то лучше не из банки. Желе заливала в несколько этапов в ту же форму, что и биквит пекла. Сначало на донышко пару мм, немного щастыло, лодим фрукты и остывшим желатиновым раствором заливаем немного, снова застыло и тогда заливаем так чтоб только закрыло фрукты. У меня получилось слишком высокое желе, не повторяйте моих ошибок))) когда желе почти застынет, через часик в холодильнике, выложите верхний корж на него, чтоб приклеилось. Можно еще намазать предварительно корж кремом без всего ( без вишни, орешков), тогда еще красивее выйдет. Кстати пропитывала все три коржа. Чтоб вынуть желе, нс одну секунду опускаем кастрюлю мультварки в горячую воду, и положив на корж тарелку резко переворачиваем. По бокам смазала кремом и посыпала орешками. Вот и все, приятного аппетита! Если есть вопросы, спрашивайте!
Physeter 19 февраля 2016, 15:08
Спасибо)
Tanser 19 февраля 2016, 16:00
А як робите пропитку?
Businka_2d 20 февраля 2016, 00:13
Просто ложкой по немногу разливала по бисквиту.