1,5ст. теплого молока
4ст.л. сахара
5-6г сухих дрожжей
6ст.л. муки (для опары)
2 яйца
соль
2/3 ст. раст.масла
мука
Начинка 1:
500г творога
изюм
сахар
Начинка 2:
клубника
Дрожжи, сахар и 6 ст.л. муки растворить в теплом молоке. Оставить на 30минут. Это опара.
Творог растереть с сахаром и добавить запаренный изюм, перемешать. Клубнику нарезать.
Взбить яйца с солью и ввести их в опару, перемешать. Вводить постепенно муку и раст. масло. Тесто должно хорошо отходить от рук. На стол немного раст. масла,вымесить тесто, оставить на 15 мин. под полотенечком, потом сделать шарики. Размять шарик рукой (сделать лепешку), в центр положить начинку и залепить. Выложить на смазанный маслом противень,помазать желтком и выпекать пирожки 20-30 минут при 180С.
Пирожки готовы! Приятного аппетита! :))))
Tata_original 8 июня 2010, 14:21
Я как раз их ждала! Сенкью вери мач! Буду трай ит ))))))))))))
Tata_original 8 июня 2010, 14:21
Нюшка, а если не сухие дрожжи, а в брикетике, сколько их вмесить?
mrs_shilova 8 июня 2010, 22:01
1г сухих = 10г живых
Tata_original 8 июня 2010, 14:22
Ну такая ж ты умничка-сил нет!!!!!!! Лю-лю-лю))))))))
Alyona_Yu 8 июня 2010, 15:40
Аня, а как ты придаёшь пирожку форму??? Я тоже иногда пеку, получаются вкусные, но никак не могу научиться их лепить:((( Один размером с ладонь, другой квадратный, в третьем начинка в одном месте, тесто всё в другом. Никак не пойму как они формируются
Alyona_Yu 8 июня 2010, 17:10
Ой, спасибо, землячка:))) попробую обязательно! А то я их и так, и сяк, и в результате не противень, а посмешище:)))))
el_li 8 июня 2010, 17:12
Не за что! Как говорится, потом отчитаешься)))
Alyona_Yu 8 июня 2010, 17:15
Договорились:)))
Anna_St 8 июня 2010, 15:45
Анютка, как всегда - нет слов))) А сколько заняло общее время приготовления, начиная от опары? И что, не надо ждать, чтоб тесто подошло?
mrs_shilova 8 июня 2010, 22:04
Тесто 50 мин из них 45 - на поднятие. Потом налепил и выпекаешь. Короче 1,5-2 часа(это 2 противня, пока первый пекся лепила второй).
Jools 8 июня 2010, 16:34
Ой, и я хо пирожочки!!!
el_li 8 июня 2010, 16:37
И я бы съела, но низзя. Лето в разгаре, надо стройнеть срочно.
Tata_original 8 июня 2010, 18:18
по-моему, тебе это не грозит)))))))))))
el_li 16 июня 2010, 12:25
Что не грозит? Стройнеть не грозит???)))))))
shishka2008 10 июня 2010, 15:05
Пирожки отменные! Только я делала с курицей и грибами, поэтому в тесто добовляла 3 ст. ложки сахара, вместо 6-ти + 100 гр. маргарина... ВКУСНОТИЩА !!!!!!!!! Все рекомендую !!!!