А вы такое делаете??
Я никогда не думала что это может быть оооочень вкусно, мы сделали на пробу квас в прошлом году и потом еще искали по всему району до последнего цветущего кустика бузины.
РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ :
10л воды
10-12 соцветий бузины
1000-1100г сахара.
50 г лимонной кислоты или лимон.
3-4 дня под марлей в большой емкости.
Попотом по баклажкам разлить поставить на теплое место и ждать пока загазируется.
Самое интересное что как только мы его сделали и солнышко пропало, тучи, дождь и холодно.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения)
Malinka_orijinal 15 мая 2018, 09:35 1
Он вкусный. Пытаюсь вспомнить кто меня им поил и не могу)
Janka 15 мая 2018, 09:36
нас тоже угостили случайно, я долго не могла понять что это и из чего его делают
Adjanta 15 мая 2018, 09:37 1
А где ее взять?
IrinaL 15 мая 2018, 10:08
У нас возле дома большой куст цветет. Но это в черте города. Для употребления в пищу она не пригодна. А куда-то выезжать? Даже не знаю. Но приготовила бы однозначно.
Janka 15 мая 2018, 10:15 1
У нас частный сектор и над речкой ее много, там и берем
Vesna 15 мая 2018, 20:59
А кто-нибудь знает, что если 2 недели пропить отвар из цветков бузины черной, то полностью обновляется кровь. Только собирать цветы надо в определенное время (собственно, как и все лекарственные травы).
Janka 15 мая 2018, 09:40
После того как кусты отцветают я беру из морозилки и делаю квас, он немножко хуже получается и не такой ароматный , но тоже хорошшшшш!!!!
IrinaL 15 мая 2018, 10:09
Вы в морозилку соцветия кладете?
Janka 15 мая 2018, 10:14
да
Chuchasonya 15 мая 2018, 10:05 1
Спасибо огромное за рецепт. Вы прям прочли мои мысли- собиралась его искать. Дело в том, что этот квас очень успешно борется с мастопатией да и вообще, бузина способна предотвратить развитие раковых клеток! На счёт мастопатии- проверено на трёх женщинах, результат- потрясающий. Но они еще и с плодами что-то делают, и с листьями)))
Janka 15 мая 2018, 10:09
я и не знала такого, спасибо
IrinaL 15 мая 2018, 10:11
От мамтопатии ягоду нужно пересывать с сахаром в банке. Сколько то там настаивать, получается сироп. Вот его пьют при мастопатии.
Chuchasonya 15 мая 2018, 10:49
Ягоды тоже, но начинают с кваса!
Еще и листья заваривают как-то!
Мне даже доктор онколог это подтвердил
Chuchasonya 15 мая 2018, 10:06 1
Еще вопрос- как долго он хранится? и где Вы его храните?
Janka 15 мая 2018, 10:08
хранится не долго из-за того что всем раздаем и сами быстро выпиваем, но в бутылках можно и 2 недели хранить в холодильнике, только нужно периодически газ спускать чтоб бутылку не разорвало
Chuchasonya 15 мая 2018, 10:49
Спасибо! Попробую еще заморозить)
IrinaL 15 мая 2018, 10:13
Еще мед варят из соцветий бузины. Помню мама готовила, говорят тоже лечебный.
Janka 15 мая 2018, 10:16
Вот мед мне не очень, пробовала варить, там чуствуется вкус и запах, в квасе вообще нет такого привкуса
Lena305 16 мая 2018, 01:41
Я варила варення з ягід. Варити треба довго, поки специфічний запах пройде. Виходить ароматне і для очищення крові та нирок дуже корисне. Перевірено на собі.
IrinaL 15 мая 2018, 10:21
Еще вопрос- кипящей водой заливаете, да?
Janka 15 мая 2018, 10:25
нет холодной не кипеченой
IrinaL 15 мая 2018, 10:34
Ну, просто водой из крана не рисковала бы. Наверное, лучше закипятить и остудить.
Janka 15 мая 2018, 10:54
мы очищеную берем в баклажках или можно через фильтр
Nezzabudka 15 мая 2018, 12:09
ммм вкусный он.... дедушка в селе всегда делал...
где в Киеве бузину взять....
Nezzabudka 15 мая 2018, 14:22
дедушки уже 5 лет нет(((
Janka 15 мая 2018, 14:44
очень жаль, вот и я тоже у бабушки рецепты не брала а теперь и спросить не у кого((
Shirini 16 июня 2020, 05:28
На певчем поле
Nana1330 15 мая 2018, 15:14
может и вкусный,но запах ужасный
я и пробовать не стала
Janka 15 мая 2018, 19:15
запаха нет потом вообще
Nadesha 15 мая 2018, 18:07
А сколько газируется по времени?
Janka 15 мая 2018, 19:16
примерно 2-4 дня, смотря какая температура в помещении
nfvfhf 15 мая 2018, 22:34 1
Я ще добавляю до всіх компонентів жменю ізюму.
Janka 16 мая 2018, 09:10
надо попробовать)
VIVA111 15 мая 2018, 21:54
Я правильно поняла, все ингредиенты сложить в большую ёмкость и ее накрывать марлей?
Janka 15 мая 2018, 21:57
Да все просто, сахар растворить в воде
Janka 15 мая 2018, 21:59
У нас ведро как раз на порцию, помешиваю раз в день если не забуду , марля нужна чтоб ни чего не упало туда а крышкой не желательно накрывать, ему нужно дышать
Natashanikol_len 15 мая 2018, 21:54 1
Как раз жара начинается, нужно срочно заквашивать. )))
Комментарий удалён
innaant 27 мая 2018, 13:35
Аллергий ни у кого не было на бузину?
Janka 27 мая 2018, 14:37
У наших знакомых и у нас нет, все пьют нормльно
Galya_Dembo 3 июня 2018, 19:47
Зробила, воду закип’ятила, простояв 5 днів. Але нічого з ним не робиться- не бродить, не газується- добре, що хоч ще зіпсутим запахом не чути. Що не так?
Можливо через кип‘ячену воду?
Лим. Кислоту зразу додавати і 50 гр це не забагато? Порадьте :man_shrugging:
Комментарий удалён
Janka 3 июня 2018, 21:15
Он не загазируется)) вам теперь его разлить по бутылкам и плотно закрыть крышками, весь процесс газирования за пару дней в бутылке будет
Janka 3 июня 2018, 21:16
В теплом месте пусть стоит в бутылках( на подоконнике где солнце например), процесс заметить на следующий день
malchenko 21 октября 2018, 22:10
поделюсь как мы делаем. 10 л воды сырой из крана 1 л банка сахара 3 ч ложки лимонки и 30 штук соцветий бузины. все обязательно хорошо размешать. настаивается ровно 12 час и процеживаем. следим чтоб ни одного цветочка не попало. разливаем по темным пластиковым бутылкам не до верху. созревает в темном месте. у нас в подвале. пьем квас несколько месяцев.
Janka 21 октября 2018, 22:19
Этим летом мы тоже заготовили в подвале несколько бутылок с квасом, в сентябре открыли последнюю. Пару штук взорвали крышки, наверное нужно открывать чтоб газ выпускать периодически.
yanusya_ua 28 февраля 2019, 19:45
А закатывать кто- то в стекляные банки как березовый сок пробовал?
Janka 28 февраля 2019, 19:47
нет он играет и вздуваться будут банки, мы в подвале хранили до осени в пластиковых бутылках
yanusya_ua 28 февраля 2019, 19:48
Спасибо. Жаль:(