Я в легком шоке... Сегодня нашла в холодильнике пару баночек йогурта на заправке Good Food, которые мягко говоря, давно уже просрочены (стоят больше месяца точно), все никак руки не доходили выбросить. Представьте мое удивления, когда освободив баночки, никаких признаков испорченности и брожения не обнаружила. Даже рискнула попробовать... Легкая кислинка и обычный вкус!
Мамочки, что же это за натуральный йогурт?? И что в составе этого чудо продукта, сделанного "своими руками"? Возможно те же консерванты, что и в магазинных йогуртах длительного хранения, а мы слепо верим в их Натуральность и даем нашим ненаглядным деткам!
Tata_original 26 декабря 2011, 10:25
не знаю, как насчет гуд фуд, но как-то нашла виво в холодильнике, а он зеленый весь был и так неплохо подванивал)))
AglO 26 декабря 2011, 10:30
Да, кстати, Vivo в указанные сроки "сдыхает"))) Вывод: Только отечественный производитель- никакой Италии и т.д.!!
InnaX 26 декабря 2011, 12:13
гуд фууд-это в пакетиках?
AglO 26 декабря 2011, 13:12
да!
mionari 26 декабря 2011, 12:24
может дело в упаковке?....или это мне хочется в это верить...(((
Люба 26 декабря 2011, 14:11
Да виво и у меня через неделю зеленел.....
Victoria_vita 26 декабря 2011, 15:13
А характеристики исходного сырья, т.е. молока, влияют ведь на срок хранения йогурта из заквасок!
Нам недавно привезли 6 литров молока от домашней коровки. Я прокипятила, первые дни активно использовала, затем членам семьи уже не давала молоко, а в холодильнике держала - для котиков. Знаете, сколько молоко продержалось НЕ СКИСАЯ - 3 недели! Это что же - коровы научились консерванты добавлять в свой продукт?:)))
Разъяснила ситуацию моя мама: "знаешь, как в селе, где с горячей водой проблемы, банки стеклянные моют? Стиральным порошком, он хорошо обезжиривает. А с тщательным выполаскиванием не заморачиваются." Вот такой консервант "а ля село".
Victoria_vita 27 декабря 2011, 18:41
Я Вас удивлю, наверное, но моя мама живет в другом конце Киева и в мои кастрюльки лет 15 как не заглядывает. Вы встали на защиту быта сельских жителей? Побывайте в забытых Богом селах Хмельниччины, к примеру - экстрим Вам гарантирован.
InnaX 27 декабря 2011, 21:01
Моя знакома работает на белой линии. После расказанного ею-думаю, баночки с йогруртом должны храниться минимум пол года.
AglO 27 декабря 2011, 22:54
Уверена, что где-бы не работали знакомые, свой продукт вряд ли употребляют. Издержки профессии))
Я просто слышала от знающих людей прямо противоположное мнение об данной торговой марке. Но можно конечно еще раз поднять вопрос о "знакомой коровке"! Я не против))
Ольга Че 26 декабря 2011, 15:37
давайте размышлять здраво! если были кнсерванты, то они обязанны были препятствовать образованию йогурта из молока. т.е. у Вас в холодильнике должны были стоять баночки с молоком, не бродившим вообще, изначально!
думаю, просто случайно создались условия, которые благоприятствовали именно такому процессу, закреплению именно такого состояния. бывает же такое, когда молоко скисает раньше, бывает позже, продукт бывает хранится дольше, бывает меньше, бывает портится с розовой плесенью, бывает зеленой, а быват белой. и причин мы часто не знаем. чистота посуды, скачек температуры, сила\слабость бактерий, характер попавших бактерий, особенность бактерицидной ситуации в воздухе в помещении, где проходило приготовление и пр.
AglO 26 декабря 2011, 16:26
Может, конечно, и совпадение, но этого вида закваски покупать явно больше не буду. Не хочу экспериментировать на здоровье ребенка!
yaptitsa 26 декабря 2011, 16:47
и где логика? полграмма закваски - плохие, а пару литров молока тут не при чём ))))))
какие консерванты могут быть в продукте, который должен вызвать молочнокислое брожение????
по поводу домашнего молока и чистой, лично мной вымытой содой посуды - молоко с вечерней дойки воскресенье не скисая достаивает в холоде до пятницы. в пятницу утром варюкашу мелкой - нормально, не скипается.
Sophia_125 26 декабря 2011, 22:17
там в рецептуре йогурта стоит 20 мин, потому я для гарантии...так капитально его
yaptitsa 26 декабря 2011, 23:03
да просто как-то жалко столько его кипятить.... ну про 1 минуту я погарячилась, но 3-5 это точно, редко на 5 терпения хватает - просто именно в этот момент всем и всё одновременно от меня нужно ))))
AglO 27 декабря 2011, 09:59
Без добавок- имелось в виду без закваски))
Sophia_125 26 декабря 2011, 19:08
сталкивалась с такой же ситуацией. банка засунулась далеко на полку в холодильнике и стояла там ооочень долго. нашалсь случайно. тоже самое, что пишете Вы. тоже была озадачена
Sophia_125 26 декабря 2011, 22:19
вообще из всех перепробованных мной йогуртов, самый лучший получается из симбитера. на вкус просто супер. только все нет возможности туда доехать и закваску купить
Sophia_125 27 декабря 2011, 00:23
отличается. получается на вкус, похожий к ряжанке. мне очень нравится. и консистенция приятная
Sophia_125 27 декабря 2011, 00:41
прощу прощения, голова болит и я торможу. мне надо не пачку, а пол пачки, то есть 5 пакетиков. столько за 2 месяца не сьедается. а там срок годности всего 2 мес.
mionari 27 декабря 2011, 10:31
спасибо, я и не знала, что можно делать йогурт, помню малой покупала, но его нужно было в чистом виде пить, а еще у них есть доставка, ну это уже если не получается самому забрать.
InnaX 27 декабря 2011, 21:06
Йогурт из заквасок фууд на молоке на здоровье стояло неделю-и не испортилось, больше ждать не стала, выбросил, а на домашнем молоке 4 дня, на пятый так воняло кислым и на вкус-кислятина. Йогурт на молоке на здоровье-не скисает, так как в молоке есть консервант, который не дает портиться молоку и соответсвенно йогурту не этом молоке. Так что закваска не при чем. Закваски Виво точно так же.
AglO 27 декабря 2011, 23:06
спасибо, за поддержку! Будем искать знакомую корову)))
yaptitsa 27 декабря 2011, 23:09
не обижайтесь, но зацепили Вы меня - я как раз имела опыт "бяки" с Виво, перешла на ГудФуд, пока довольна....
AglO 27 декабря 2011, 23:13
все ок! поразмышляли на тему и каждый остался со своими "мухами" ;))