Я тоже интересовалась консервацией. Мне говорили надо их ополоснуть кипятком, пока цвет не изменят и станут податливыми, завернуть несколько штук в трубочку и в банку закатать. Банку стерилизовать. Все.
для приготовления фарша беру только говядину и лук.
сворачиваете как голубцы- такие себе мини пальчики получаются. Складываете в кастрюльку и заливаете говяжьем бульоном. Готовятся быстро.
Ну и соус- сметана с мелко нарезанным укропом и молодым чесночком. Объеденье.
Lesana 6 мая 2018, 17:11
Послушаю
Vam_mir 6 мая 2018, 17:17 1
А зачем? На голубцы?
Yulek 6 мая 2018, 17:19
В смысле зачем? На долму,далму,толму...кому как нравится
Nefertiti 6 мая 2018, 17:19 1
И мне интересно- зачем? Я, кроме голубцов, применения им больше не знаю.
Видимо, плохая я хозяюшка. :)
kseopatra 6 мая 2018, 17:20
Я тоже интересовалась консервацией. Мне говорили надо их ополоснуть кипятком, пока цвет не изменят и станут податливыми, завернуть несколько штук в трубочку и в банку закатать. Банку стерилизовать. Все.
Ta_ta 6 мая 2018, 17:46
послушаю. но где вы уже нашли "сезон"?)))
Yulek 8 мая 2018, 08:55
их нужно молодыми заготавливать
Ta_ta 8 мая 2018, 09:34
да я в курсе. сама жду. пока только почки у нас
Yulek 8 мая 2018, 11:17
У нас вообще печаль второй год, много померзло
Steisha 6 мая 2018, 17:50
А щамораживать просто помытые листья. Как они после разморозки?)))
JuliaSha 6 мая 2018, 22:40
Замороженные не очень. Они какие-то жёсткие получаются
Yulek 8 мая 2018, 08:59
Я морожу всегда молодыми, размером с детскую ладошку, не больше. Люблю фарш делать из баранины, добавляю в него уцхо-сунели.
Olga_Shoymar 6 мая 2018, 22:27
Как выбирать нужные листочки? И как готовить долму? Хочется приготовить
Ira_13 7 декабря 2018, 00:51
Що таке долма?)
Olga_Shoymar 7 декабря 2018, 10:10
Голубчики но с листьями винограда вместо капусты
Yulek 8 декабря 2018, 22:43
И фарш делается из баранины, но можно и другой, + специи уцхо-сунели, сумах немного
polinkakreker2005 7 мая 2018, 06:56
и я послушаю
весной обязательно готовлю эту вкусняшку, да еще и с соусом
аааа уже слюнки потекли)))
polinkakreker2005 7 мая 2018, 06:59
для приготовления фарша беру только говядину и лук.
сворачиваете как голубцы- такие себе мини пальчики получаются. Складываете в кастрюльку и заливаете говяжьем бульоном. Готовятся быстро.
Ну и соус- сметана с мелко нарезанным укропом и молодым чесночком. Объеденье.