У меня в этом году творожно-дрожжевое тесто. Накануне проверяла на булочках - не сухие, очень-очень мягенькие, влажные и какие-то сдобные что ли. Несколько дней точно будут стоять.
Думаю, да по этому рецепту слаще и сдобнее)) так как без воды. Да, не уточнила - перед выпечкой дать тесту подойти. Время зависит от размера паски-кекса-булки)
А булочки как Вы формируете? Просто кусочек теста скруглённый и яйцом помазать? Мне тоже захотелось булочек испечь, уж очень структура готового изделия понравилась)
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
Испекла в четверг, сегодня попробовали- мягкий, влажный, как недавно из духовки! Очень вкусный!!! И главное - долго месить не нужно, а взбивать миксером. Вместо сливок я положила молоко, а дрожжи , если используете живые, количество сухих *3.
Посмотрите, классные мужики! Делала впервые по их рецепту. Пекла в четверг, если сегодня. Куличи мягкие и воздушные. Я подольше взбивала тесто (так вышло), и структура вышла пористая, т.е. воздушная. Все хвалили https://youtu.be/kr1_oTxJAkg
Xxaaa 8 апреля 2018, 20:54
мою последнюю тему гляньте, долго не черствеет, мягкий и прост в приготовтении
oso4ka 8 апреля 2018, 21:11
У меня в этом году творожно-дрожжевое тесто. Накануне проверяла на булочках - не сухие, очень-очень мягенькие, влажные и какие-то сдобные что ли. Несколько дней точно будут стоять.
oso4ka 9 апреля 2018, 10:24
Думаю, да по этому рецепту слаще и сдобнее)) так как без воды. Да, не уточнила - перед выпечкой дать тесту подойти. Время зависит от размера паски-кекса-булки)
Xena_fantom 9 апреля 2018, 11:25
А булочки как Вы формируете? Просто кусочек теста скруглённый и яйцом помазать? Мне тоже захотелось булочек испечь, уж очень структура готового изделия понравилась)
oso4ka 9 апреля 2018, 13:42
Да именно так) лепим с дочкой колобочков)) Пробовала наподобие творожных утиных лапок делать - тесто не такое нежное получилось.
orxide 8 апреля 2018, 21:34
https://andychef.ru/recipes/new-kulich/
Испекла в четверг, сегодня попробовали- мягкий, влажный, как недавно из духовки! Очень вкусный!!! И главное - долго месить не нужно, а взбивать миксером. Вместо сливок я положила молоко, а дрожжи , если используете живые, количество сухих *3.
Inna_mama 8 апреля 2018, 22:32
Чтобы долго не черствел добавте в тесто крахмал
Iriska2290 9 апреля 2018, 00:17
Посмотрите, классные мужики! Делала впервые по их рецепту. Пекла в четверг, если сегодня. Куличи мягкие и воздушные. Я подольше взбивала тесто (так вышло), и структура вышла пористая, т.е. воздушная. Все хвалили
https://youtu.be/kr1_oTxJAkg