У меня получилось. На первую пасочку нанесла глазурь сразу же после взбивания и она потекла немного. Я дала ей минут десять остыть и дальше нанесла все идеально. Пробовала разрезать паску и она не крошилась. Отличный рецепт. Единственное, для уверенности, я желатин, перед тем как ввести его в сироп, распустила в микроволновке.
Вот рецепт https://kashalot.com/club/post-15311309/
Спасибо автору!!!
Nescafe 5 апреля 2018, 23:00
Гарнооо як
Rybka83 5 апреля 2018, 23:07
да..я довольна
Nissa 5 апреля 2018, 23:03
А декор сразу размещали? Я тоже желатиновую собираюсь делать.
Rybka83 5 апреля 2018, 23:05
сразу
Ariadna_Lev 5 апреля 2018, 23:30
у меня в прошлом году получилось жидкая как сопли, а в этом ну очень отлично получилось такие шапки сидят на Куличах) в 0,5 см и пружинят) и потёки толстые по одиночные, ну очень нравятся)
Ariadna_Lev 6 апреля 2018, 08:44
В обще в этом году первый раз пекла Кулич от Энди Шефа, и первый раз выпекала в бумажных формах, в общем тесто было очень густым и повыбегало из форм во время выпечки, я открывала пару раз духовку и вычерпывала) ну из 3 больших и 4 маленьких, выжило ровно половина))))))) а остальное будем лопать)
Malinka_orijinal 6 апреля 2018, 11:07 1
Ты смазывала бумажную форму или в сухую надо класть?
Ariadna_Lev 6 апреля 2018, 11:25
я смазывала, но низ подгорел(
Leno4ka 6 апреля 2018, 09:42
Класс! А где брали зефирки для декора?
Rybka83 6 апреля 2018, 11:17
это безе
Coolls 14 апреля 2020, 18:23
А можна рецепт безе?
Rybka83 15 апреля 2020, 16:25
На 100 гр белка 170гр сахара. Ставите на водяную баню и, постоянно помешивая, прогреваете до полного растворения сахара. Затем снимаете и взбивание до устойчивых пиков не менее 15 мин. Добавляете 30 гр сахарной пудры и вмешиваете ее силиконовой лопаткой