Вкуснота! Рекомендую!

Польская "Мазурка":yum::yum::yum:

✔Этот пирог лёгкий в исполнении,  не требующий дорогих продуктов. Очень нежный вышел пирожок,  прямо во рту тает.

Яблоки я заменила на груши. Вместо кефира- ряженку. 

Спасибо автору https://kashalot.com/club/post-2435871/#comments  

(Готовится просто и быстро, попробовав один раз поняла, что это мой рецепт, делюсь с вами.

Ингридиенты:

Мука - 460 гр.

Разрыхлитель - 10-15 гр.

соль - щепотка

Ряженка (йогурт, кислое молоко) - 125 гр.

Сливочное масло размягченное - 155 гр.

Яйцо куриное (крупное) - 1 шт.

Сахар - 1 ст.

Яблоки - 4-5 шт.

Яблоки натрем на крупной терке и смешаем с 2/3 ст. сахара - начинка готова (можно использовать джем вместо яблок или изюм+орех, или сладкий творог)

Высыпать муку в миску, где будете месить тесто, смешать ее с разрыхлителем и 1/3 сахара, солью. В сухие ингридиенты добавить яйцо и йогурт, размягченное (не растопленное, просто мягкое) масло и замесить крутое тесто, получится очень эластичное и не липкое. Поделить на 2 части, раскатать на 2 листа, нижний лист раскатываем сразу на бумаге для выпечки, оставляем края для бортиков. Выложить начинку, закрыть вторым листом сверху и прищипнуть края. Выпекать  в духовке на 170 градусов около 20-30 минут (как верх зарумянится).

А начиналось всё с дилеммы- кого заставить съесть 2 литра ряженки))...

Делала я ряженку из магазинного молока,   и в электродуховке. Бабушка делала естественно из домашнего молоко и  выпаривала в духовке раскалённой до красна печки. Корочка у меня ✔получилась зажаристая корочка,  ✔цвет топленого молока был, ✔вкус ряженки тоже,  но :x:консистенция получилась тягучая,  как у лизуна что ли(... Глаза бы ели,  но не более))

125 мл использовала на "Мазурку". Осталось еще 1875 мл)))