Девочки, делюсь находкой- удачным рецептом.
Масло сливочное(мягкое) — 200 г
Творог(протереть через сито) — 250 г
Сахар(40г - для теста, 25г - для начинки + немного для обвалки рогаликов и печенья) — 65 г
Мука пшеничная/Мука— 350 г
Желток яичный(+ несколько капель ледяной воды, для смазки) — 1 шт
За день до выпечки приготовить тесто.В глубокой миске смешать творог, масло и сахар.Добавить муку и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.Разделить тесто на четыре равных части, расправить в лепёшки и, обернув пищевой плёнкой, отправить «отдыхать» на 24 часа в холодильник. Раскатав тесто в круг, разрезала его на 12 сегментов.Поместила на край начинку, скрутила рогалики и обваляла из в сахаре.
Sanechka 29 марта 2018, 18:49
Я как-то делала то даже часа в холодильнике хватило) вкусные)
bear13 29 марта 2018, 18:50
я готовила тоже на час ,но за счет выдержки- более вкусное тесто выходит. Да и удобно: сегодня замесил,а завтра после работы по-быстрому испек