Добрый день. Кто знает?
Перед Пасхой не сильно времени будет крутить голубцы, поэтому пришла идея сейчас накрутить, заморозить, а потом только сварить.
Но возникает вопрос: не меняется их вкусовые качества после заморозки?
не распадаются ли они и прямо мороженными заливать водой и варить?
Vikusya 27 марта 2018, 14:59 2
Мы морозили на море, ложили для тушения, прямо мороженные, всё нормально))
Vikusya 27 марта 2018, 15:01
В морозильной камере были в лотке и в кульке, запаха не было
Lolaya 27 марта 2018, 15:04 7
Годами делаю. Половину на сейчас, половину в морозилку.
Только мороженные тушатся быстрее.
IvannaM 27 марта 2018, 15:20
++
Melanya 27 марта 2018, 15:07
Всегда так делаю, вкус не меняеться
anmig 27 марта 2018, 15:08
И я всегда морожу....очень удобно , и разницы не вижу между свежими и морожеными. Кладу их прямо морожеными казан и тушу.
Brusnyca 27 марта 2018, 15:08 1
Делайте, не бойтесь. Отлично получаются, ничуть не хуже, чем сразу сварить. Я перед тушением поджариваю их на сливочном масле, прямо замороженными кладу на сковороду и жду запаха, и поджаристой корочки, складываю в кастрюльку, заливаю подливой и тушу.
MaryAnn1410 27 марта 2018, 15:13
Отлично - как и не замороженные!) Всегда так делаю- разница 0
lina2013 27 марта 2018, 15:45
+++
NIKAMAMA 27 марта 2018, 15:14
Ага, всё вышесказанное поддержу обеими руками! Всё отлично получается№
Olchik_1308 27 марта 2018, 15:18
Отлично, я делаю в мультиварке, заливаю водичкой и подливой и тушу
danon 27 марта 2018, 17:20
+
Talabira_Tanya 27 марта 2018, 15:25
Спасибо всем откликнувшимся за подсказки и помощь))))
Вечером буду крутить)))
С наступающим всех праздником!!!
Lidok 27 марта 2018, 15:28
Уже не один год заготавливаю полуфабрикаты, а именно голубцы, и вы знаете, они мне даже больше нравятся, чем свежезакрученые, главное не забыть добавить немного сметаны для более яркого вкуса. Только я всё равно перед приготовлением голубцов, всё равно их размораживаю
Lidok 27 марта 2018, 17:23
Чебуреки, зразы, сырники , это что что я замораживаю уже приготовлеными, а потом достаю и размораживаю, пельмени , вареники.
Lapshakova 27 марта 2018, 17:24
Ооо чебуреки. Вкусные, после разморозки?
Ну пельмехи-то понятно )
Lidok 27 марта 2018, 17:26
Ну не такие конечно как с пылу жару, но такие как на второй день, типа мягенькие сильные, но зато быстро достал, разморозил и вуаля всн довольны , кроме мужа, так как он не есть такую гадость))
bonita 27 марта 2018, 15:40
Всегда так делаю
irina_10 27 марта 2018, 15:44
сварить?!-я правильно автора поняла?! очень часто замораживаю-но я всегда тушу с овощами-лук, морковка, томаты-паста...но чтобы варить в воде-не слышала такого рецепта.
Brusnyca 27 марта 2018, 16:19 2
Ну, вряд ли человек их варит в воде, как пельмени))) просто слово такое написали, смысл один и тот же
Marusya 27 марта 2018, 17:01
Я тоже не представляю вареные голубцы.
Talabira_Tanya 28 марта 2018, 09:17
вы правильно меня поняли. зачастую использую не вареный рис и при приготовлении самих голубцов добавляю немного воды и они можно сказать варятся-тушатся-готовятся
Olga_ah 27 марта 2018, 16:17
мы покупаем замороженные и готовым в мультиварке. очень вкусно
Joyful 27 марта 2018, 16:20
И мы. Сперва размораживание, потом обжариваем немного и потом тушу с морковкой и томатиком... Ням.