Наливаєте молоко в кастрюлю, яка не підгорає, і томите на маленькому вогні години три-чотири щоб молоко стако світло коричневим, остужуєте , добавляєте пару ложок сметаны, але сматану розвести в невеличкій кількості топленого молока, можете добавити пару ложок цукру, але вона буде солодка, а отне якщо без цукру, то смак буде як у магазинної, і ставите в тепле місце на ніч. От вам і буде ряжанка без добавок
Покупаете йогурт активия ( маленьку для детей дают ). Грем молоко до комнатной температуры и один йогурт на две баночки разливаем ( баночки примерно по 350 мл закручивающиеся) . В кострюлю теплой воды наливаем и погружаем банки что по крышку были закрыты - если кастрюля позволяет и закрыть крышку что водане остывала ) . На ночь.
Нее, Лида, из закваски она вкусней)
Хотя я открыла для себя ряженку в стаканах, Яготинская с печи, так вот она не такая как все магазинные, а именно как получается из заквасок
Я роблю йогурт.
Кип'ячу молоко. Обдаю парою дві півлітрові баночки.
Змішую тепле молоко з однією баночкою йогурту дитячого, білакт. Ставлю в мультиварку баночки з цим молоком, додаю теплу воду. Закриваю, накриваю рушником. Через 6 годин чудовий йогурт.
1.5 литра домашнего молока закипятить. Пусть остынет до теплого + 3 ст л сахара+ чуть-чуть ванильки на кончике ножа (по желанию) + 1 йогурт Живинка (магазинная). Все хорошо перемешать и укутать в теплое. Вкуснятина!
MIstIk_ 24 марта 2018, 13:26 1
В молоко добавить активию
izjuminka 27 марта 2018, 10:48 1
izjuminka 27 марта 2018, 10:48 1
KittyK 27 марта 2018, 22:37
:tulip::tulip::tulip:
Lidok 24 марта 2018, 13:44 5
Наливаєте молоко в кастрюлю, яка не підгорає, і томите на маленькому вогні години три-чотири щоб молоко стако світло коричневим, остужуєте , добавляєте пару ложок сметаны, але сматану розвести в невеличкій кількості топленого молока, можете добавити пару ложок цукру, але вона буде солодка, а отне якщо без цукру, то смак буде як у магазинної, і ставите в тепле місце на ніч. От вам і буде ряжанка без добавок
serbova 24 марта 2018, 22:30
у меня так бабушка делала
Lidok 24 марта 2018, 22:39
У меня мама в грубе томит молоко, так оно такое абалденное получается?, на плите нет такого аромата молока((
Yulia1 25 марта 2018, 10:03
А я в духовке томлю, молоко тогда коричневатое и хрустящая корочка сверху.
nikol111 24 марта 2018, 13:56
Покупаете йогурт активия ( маленьку для детей дают ). Грем молоко до комнатной температуры и один йогурт на две баночки разливаем ( баночки примерно по 350 мл закручивающиеся) . В кострюлю теплой воды наливаем и погружаем банки что по крышку были закрыты - если кастрюля позволяет и закрыть крышку что водане остывала ) . На ночь.
nikol111 24 марта 2018, 13:59
Если хотите густой - значит больше лейте сам йогурт в молоко
Inessa_vis 24 марта 2018, 16:03 1
Какой именно йогурт, покажите картинку
nikol111 24 марта 2018, 17:59
любой активиа - можно в бутылках , наливаю активиа если вы любите сладкое добавляете ложку сахара и теплое молоко
NEMO1 24 марта 2018, 13:57 1
Покупаете в магазине топленое молоко, разводите закваску по инструкции и ряженка готова)
Lidok 24 марта 2018, 14:12
Тоді взагалі круто)))
NEMO1 24 марта 2018, 14:13 1
Нее, Лида, из закваски она вкусней)
Хотя я открыла для себя ряженку в стаканах, Яготинская с печи, так вот она не такая как все магазинные, а именно как получается из заквасок
Lidok 24 марта 2018, 14:17
Ну да, согласна, что Яготинская самая вкусная)
Lidok 24 марта 2018, 14:13
А піч або груба у Вас є?
Mariana 24 марта 2018, 14:17
печі не має
Lidok 24 марта 2018, 14:18
Тоді в мулі, або на плиті
Aleksandra__ 24 марта 2018, 15:59 6
Хорошая столовая ложка нормальной сметаны в молоко до 40°(1литр).оставить в теплом месте или в йогуртницу/мультю
Ludo4ek 24 марта 2018, 19:37
Я роблю йогурт.
Кип'ячу молоко. Обдаю парою дві півлітрові баночки.
Змішую тепле молоко з однією баночкою йогурту дитячого, білакт. Ставлю в мультиварку баночки з цим молоком, додаю теплу воду. Закриваю, накриваю рушником. Через 6 годин чудовий йогурт.
Ludo4ek 24 марта 2018, 19:41
У мене в мультиварці немає функції йогурт. А підігрів занадто гарячий - 60С.
Svetlin 25 марта 2018, 09:14
Т.е вы мультю не включает просто как термос используете?
Ludo4ek 25 марта 2018, 09:42
Так.
ilona2007 26 марта 2018, 23:13
1.5 литра домашнего молока закипятить. Пусть остынет до теплого + 3 ст л сахара+ чуть-чуть ванильки на кончике ножа (по желанию) + 1 йогурт Живинка (магазинная). Все хорошо перемешать и укутать в теплое. Вкуснятина!
Aleksandra__ 27 марта 2018, 10:04
"
Як зробити ряжанку або йогурт без аптечних заквасок?"
Aleksandra__ 27 марта 2018, 10:04
Автор и то и то спрашивала
Oli4ka_bod 27 марта 2018, 10:22
сорри,не досмотрела )