Творога много не бывает или как мама всех творог кушать заставляла)

У меня, видимо, какое-то весеннее обострение: мне кажется, что мы мало едим творога. Поэтому в эту неделю мои домочадцы получали ударную по нашим меркам дозу творога в разных видах. Например:

Первые два фото - пикантная закуска из творога и редьки. Благодаря одной недавней теме про редьку из АТБ ( автора не запомнила, к сожалению, но автору спасибо большое!) и рецепту салата от bonita с редисом и сыром, решила в мужа запихивать творог посредством этой закуски, сдобрив ее чесноком, солью и перцем.

Вторые два фото - сырники в духовке. Давно хотела попробовать и вот, после того, как попробовала, для себя решила, что теперь буду делать сырники только в духовке! Уплетали с удовольствием все домочадцы!

Последнее фото - творожный айсберг. Фото так себе, спешила залить верхний слой и залила его теплым желе, от того творог из нижнего слоя оказался немного сверху). Муж теперь согласен его есть даже на завтрак, но только чтоб сделала с вишней.

Ребенку ещё отдельно перетираю творог с бананом.

Пока изучаю ещё творожные рецепты, но теперь главное не переборщить с меню)))))

59 комментариев

  • Malinka_orijinal 17 марта 2018, 20:28 3

    Вы умница. Но делайте без фанатизма) Много творога тяжело для почек.

  • 4 комментария
  • Malinka_orijinal 17 марта 2018, 20:47

    Вот интересно, а я могу литрами глушить))

  • Irina__T 17 марта 2018, 20:55 1

    И я литрами) магазинное или козье домашнее

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 21:06

    Не знала, если честно, про почки и творог... спасибо за подсказку! Буду себя сдерживать)))

  • Irina__T 17 марта 2018, 20:32

    Про творожный айсберг можно подробнее?))

  • Joyful 17 марта 2018, 20:47

    +

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 21:23 2

    Девочки, я беру в равных пропорциях творог, сметану и молоко. Например, по 300 г. В зависимости, сколько Вам нужно сделать порций ( стаканов).Можно больше/меньше какого-то ингредиента из них по вкусу и желанию (например, творога чуть меньше, а молока чуть больше, тогда будет воздушное и легче).
    Творог со сметаной + 3 ст.л. сахара (можно заменить чуть меньшим количеством сахарной пудры)+ ванильный сахар полпакетика смешиваем погружным блендером в чаше. Молоко подогреваем и разводим в нем желатин 10-15 г. Остывшее молоко смешиваем с творожной массой, разливаем по креманкам/стаканам и оставляем застывать в холодильнике. Далее готовим фруктовое желе, у меня готовое апельсиновое, даём ему остыть и заливаем поверх застывшей творожной массы и снова в холодильник. Можно сделать больше слоев и добавить в творожную массу кусочки фруктов.
    Самое главное - творог должен быть мягкий, без крупинок и не очень кислый

  • Irina__T 17 марта 2018, 20:33

    Редька дайкон? Как с ней творог сочетается? Бури в животе нет?

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 21:26

    Если честно, я названия не запомнила. Покупала в атб. Снаружи она бело-зеленая, а внутри - розово-малиновая. Я просто раньше делала салат с редисом и творогом, а эта редька по вкусу мне немного напоминает редис.
    Три часа назад ели - полет нормальный, бури не наблюдается)

  • Nadin0309 17 марта 2018, 22:20 1

    Ирина, редька ред мит

  • Irina__T 17 марта 2018, 22:40

    Спасибо)

  • Crocodile 17 марта 2018, 20:58

    Рецепт сырников в духовке напишите, пожалуйста.

  • 5 комментариев
  • GYAV0106 17 марта 2018, 22:14

    +++

  • NataliV 17 марта 2018, 22:16 1

    Ой, прям запах чую...)) ням.Спасибо за рецепт!

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 22:24

    Пожалуйста, на здоровье!

  • Olia0711 17 марта 2018, 21:26

    Замечательно! Очень всё аппетитно))
    Вы молодец)

  • 3 комментария
  • Xena_fantom 17 марта 2018, 21:58

    Да нет, что Вы, какие шедевры...я кулинар-любитель-лентяй для сложных блюд . Мне б что-то, чтобы быстро, меньше возиться и чтоб все равно все поднялось и пропеклось)))

  • Grechanka 17 марта 2018, 22:02 1

    Не скромничайте))
    Я вообще мечтаю о времени,когда будут таблетки"борщ","голубцы","фуагра")))

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 22:09

    Дада, меня тоже как минимум две последние таблетки интересуют)))

  • Mirymir 17 марта 2018, 21:51

    Творога можно есть сколько угодно!

  • 3 комментария
  • Mirymir 18 марта 2018, 08:38

    Зачем?! С нашим ритмом жизни и занятостью?! Так можно и обувь себе шить научиться и детей самим дома учить?!:grin:

  • Xena_fantom 18 марта 2018, 10:05

    Та пунктик по поводу натуральности) это тогда и курочек выращивать, и коровок)))

  • Mirymir 18 марта 2018, 10:06

    :joy::joy::joy:

  • Oceanlover 17 марта 2018, 22:01

    мне нравятся сырники несладкие с грибной начинкой внутри. Может тоже попробуете. Рецепт от все буде смачно сырники.

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 22:10

    Поделитесь, пожалуйста!

  • Xena_fantom 17 марта 2018, 22:16

    Не дочитала, где посмотреть рецепт) погуглю)))

  • Oceanlover 17 марта 2018, 22:29

    сырники фулюганские от Аллы Ковальчук

  • Kowwka 17 марта 2018, 23:31

    Спасибо! Теперь хочу приготовить айсберг и сырники в духовке)
    А без формы растечется? Или можно в одну большую?

  • Xena_fantom 18 марта 2018, 03:41

    На здоровье! Без формы обязательно растечется, лучше в форму, тогда получится как запеканка)

  • Kowwka 18 марта 2018, 13:11

    Спасибо)

  • Lunarina 18 марта 2018, 02:40

    У меня тоже обострение))) я готовлю филе под творогом в духовке, блины творожные с чесноком и зеленью, на кукурузной муке ну и сырнички) а муж просто со сгущенкой уплетает))

  • 2 комментария
  • Lunarina 18 марта 2018, 03:57

    О, лавашик, точно, если не заметет, завтра сходу куплю

  • Xena_fantom 18 марта 2018, 06:45

    Спасибочки, вкусненько описали, попробую)

  • Lusik_86 7 апреля 2019, 10:58

    А сколько творога сметаны на филе? В фольге в мультиварке можно вместо духовки?

  • Bitter 18 марта 2018, 14:21

    дайте рецепт сырников в духовке.

  • 4 комментария
  • Xena_fantom 7 апреля 2019, 11:16

    Люсик, я в последнее время делаю попроще: творог 300-400+2 яйца+3 ст.л.сахара+ванилин+1ч.л.разрыхлителя+4 ст.л.манки(иногда больше, зависит от творога). Если творог суховат, тогда можно добавить немного сметаны. Ещё добавляю тёртую на мелкую тёрку тыкву. Все смешать, в силиконовые формы для кексов на 2/3. Выпекать до готовности (зарумянится, проверьте палочкой)

  • Lusik_86 7 апреля 2019, 11:20

    Т.е.без сметаны и масла да? Тыкву не едят ,может банан размять в это все .мне вчера подвалило 1 кг творога домашнего ,по поиску нашла вашу тему очень вовремя) буду куховарить сегодня после работы!

  • Xena_fantom 7 апреля 2019, 11:45

    Да, очень вкусно и без сметаны и без масла. Можно изюма. С бананом не пробовала. С тыквой в основном, иногда с морковкой и изюмом

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб