У меня, видимо, какое-то весеннее обострение: мне кажется, что мы мало едим творога. Поэтому в эту неделю мои домочадцы получали ударную по нашим меркам дозу творога в разных видах. Например:
Первые два фото - пикантная закуска из творога и редьки. Благодаря одной недавней теме про редьку из АТБ ( автора не запомнила, к сожалению, но автору спасибо большое!) и рецепту салата от bonita с редисом и сыром, решила в мужа запихивать творог посредством этой закуски, сдобрив ее чесноком, солью и перцем.
Вторые два фото - сырники в духовке. Давно хотела попробовать и вот, после того, как попробовала, для себя решила, что теперь буду делать сырники только в духовке! Уплетали с удовольствием все домочадцы!
Последнее фото - творожный айсберг. Фото так себе, спешила залить верхний слой и залила его теплым желе, от того творог из нижнего слоя оказался немного сверху). Муж теперь согласен его есть даже на завтрак, но только чтоб сделала с вишней.
Ребенку ещё отдельно перетираю творог с бананом.
Пока изучаю ещё творожные рецепты, но теперь главное не переборщить с меню)))))
Malinka_orijinal 17 марта 2018, 20:28 3
Вы умница. Но делайте без фанатизма) Много творога тяжело для почек.
Malinka_orijinal 17 марта 2018, 20:47
Вот интересно, а я могу литрами глушить))
Irina__T 17 марта 2018, 20:55 1
И я литрами) магазинное или козье домашнее
Xena_fantom 17 марта 2018, 21:06
Не знала, если честно, про почки и творог... спасибо за подсказку! Буду себя сдерживать)))
Irina__T 17 марта 2018, 20:32
Про творожный айсберг можно подробнее?))
Joyful 17 марта 2018, 20:47
+
Xena_fantom 17 марта 2018, 21:23 2
Девочки, я беру в равных пропорциях творог, сметану и молоко. Например, по 300 г. В зависимости, сколько Вам нужно сделать порций ( стаканов).Можно больше/меньше какого-то ингредиента из них по вкусу и желанию (например, творога чуть меньше, а молока чуть больше, тогда будет воздушное и легче).
Творог со сметаной + 3 ст.л. сахара (можно заменить чуть меньшим количеством сахарной пудры)+ ванильный сахар полпакетика смешиваем погружным блендером в чаше. Молоко подогреваем и разводим в нем желатин 10-15 г. Остывшее молоко смешиваем с творожной массой, разливаем по креманкам/стаканам и оставляем застывать в холодильнике. Далее готовим фруктовое желе, у меня готовое апельсиновое, даём ему остыть и заливаем поверх застывшей творожной массы и снова в холодильник. Можно сделать больше слоев и добавить в творожную массу кусочки фруктов.
Самое главное - творог должен быть мягкий, без крупинок и не очень кислый
Irina__T 17 марта 2018, 20:33
Редька дайкон? Как с ней творог сочетается? Бури в животе нет?
Xena_fantom 17 марта 2018, 21:26
Если честно, я названия не запомнила. Покупала в атб. Снаружи она бело-зеленая, а внутри - розово-малиновая. Я просто раньше делала салат с редисом и творогом, а эта редька по вкусу мне немного напоминает редис.
Три часа назад ели - полет нормальный, бури не наблюдается)
Nadin0309 17 марта 2018, 22:20 1
Ирина, редька ред мит
Irina__T 17 марта 2018, 22:40
Спасибо)
Crocodile 17 марта 2018, 20:58
Рецепт сырников в духовке напишите, пожалуйста.
GYAV0106 17 марта 2018, 22:14
+++
NataliV 17 марта 2018, 22:16 1
Ой, прям запах чую...)) ням.Спасибо за рецепт!
Xena_fantom 17 марта 2018, 22:24
Пожалуйста, на здоровье!
Olia0711 17 марта 2018, 21:26
Замечательно! Очень всё аппетитно))
Вы молодец)
Xena_fantom 17 марта 2018, 21:58
Да нет, что Вы, какие шедевры...я кулинар-любитель-лентяй для сложных блюд . Мне б что-то, чтобы быстро, меньше возиться и чтоб все равно все поднялось и пропеклось)))
Grechanka 17 марта 2018, 22:02 1
Не скромничайте))
Я вообще мечтаю о времени,когда будут таблетки"борщ","голубцы","фуагра")))
Xena_fantom 17 марта 2018, 22:09
Дада, меня тоже как минимум две последние таблетки интересуют)))
Mirymir 17 марта 2018, 21:51
Творога можно есть сколько угодно!
Mirymir 18 марта 2018, 08:38
Зачем?! С нашим ритмом жизни и занятостью?! Так можно и обувь себе шить научиться и детей самим дома учить?!:grin:
Xena_fantom 18 марта 2018, 10:05
Та пунктик по поводу натуральности) это тогда и курочек выращивать, и коровок)))
Mirymir 18 марта 2018, 10:06
:joy::joy::joy:
Oceanlover 17 марта 2018, 22:01
мне нравятся сырники несладкие с грибной начинкой внутри. Может тоже попробуете. Рецепт от все буде смачно сырники.
Xena_fantom 17 марта 2018, 22:10
Поделитесь, пожалуйста!
Xena_fantom 17 марта 2018, 22:16
Не дочитала, где посмотреть рецепт) погуглю)))
Oceanlover 17 марта 2018, 22:29
сырники фулюганские от Аллы Ковальчук
Kowwka 17 марта 2018, 23:31
Спасибо! Теперь хочу приготовить айсберг и сырники в духовке)
А без формы растечется? Или можно в одну большую?
Xena_fantom 18 марта 2018, 03:41
На здоровье! Без формы обязательно растечется, лучше в форму, тогда получится как запеканка)
Kowwka 18 марта 2018, 13:11
Спасибо)
Lunarina 18 марта 2018, 02:40
У меня тоже обострение))) я готовлю филе под творогом в духовке, блины творожные с чесноком и зеленью, на кукурузной муке ну и сырнички) а муж просто со сгущенкой уплетает))
Lunarina 18 марта 2018, 03:57
О, лавашик, точно, если не заметет, завтра сходу куплю
Xena_fantom 18 марта 2018, 06:45
Спасибочки, вкусненько описали, попробую)
Lusik_86 7 апреля 2019, 10:58
А сколько творога сметаны на филе? В фольге в мультиварке можно вместо духовки?
Bitter 18 марта 2018, 14:21
дайте рецепт сырников в духовке.
Xena_fantom 7 апреля 2019, 11:16
Люсик, я в последнее время делаю попроще: творог 300-400+2 яйца+3 ст.л.сахара+ванилин+1ч.л.разрыхлителя+4 ст.л.манки(иногда больше, зависит от творога). Если творог суховат, тогда можно добавить немного сметаны. Ещё добавляю тёртую на мелкую тёрку тыкву. Все смешать, в силиконовые формы для кексов на 2/3. Выпекать до готовности (зарумянится, проверьте палочкой)
Lusik_86 7 апреля 2019, 11:20
Т.е.без сметаны и масла да? Тыкву не едят ,может банан размять в это все .мне вчера подвалило 1 кг творога домашнего ,по поиску нашла вашу тему очень вовремя) буду куховарить сегодня после работы!
Xena_fantom 7 апреля 2019, 11:45
Да, очень вкусно и без сметаны и без масла. Можно изюма. С бананом не пробовала. С тыквой в основном, иногда с морковкой и изюмом