Девочки ну прям звиздец сколько я использовала яиц.
Вообще в форме круглой не получается бисквит. Он низкий ,верх горит (((
делала по рецепту 4 яйца,1ст сах,1ст муки(вообщем по рецепту)
когда пеку на протвине,все получается,но в круглой разъемной форме горит или если не сгорел внутри сыро.Крииик души помогите!!!!!!аааааа!!!!
Пеку в электро духовке Аристон. Режим конвекция по серединке . 180* 15 мин сыро,20 подгорел и опустился.
Irishka13 6 марта 2018, 16:15
Если конвекция - ставьте меньше температуру, 150 где-то. Лучше режим верх-низ на 180.
Symchanochka 6 марта 2018, 16:16
Спасибо. Сегодня попробую так
Symchanochka 6 марта 2018, 16:17
А если режим верх низ и 180. Сколько его печь
illy2008 6 марта 2018, 16:17
Я бы тоже отключила конвекцию и на 170-180. Если невозможно - просто снизьте температуру)
Symchanochka 6 марта 2018, 16:19
Ниче не поняла"))) в духовке 4 режима.
Если снижу темп. На 170 все равно сгорит за 20 минут
Symchanochka 6 марта 2018, 16:19
Если бы все так просто"(((
На половине я пеку без проблем, но хочеться красивый круглый
Комментарий удалён
Linkas 6 марта 2018, 16:51
С конвекцией температуру надо ставить на 30 градусов меньше, чем в обычном режиме.
Galcenok 6 марта 2018, 18:12 2
Рекомендуется не открывать духовой шкаф с бисквитов первые 20 мин, иначе он опадает( Я сегодня как раз пекла бисквит, на 1 яйцо 1 ложка сахара с горкой и 1 ложка муки с большой горкой, и режим верх-низ, у меня так
Symchanochka 7 марта 2018, 10:16
Спасибо. Попробую сегодня так
Ariadna_Lev 6 марта 2018, 20:45
Для бискаита 180 это очень много, пекиие без конвенции 30 минут, при температуре 150-160 градусов
Symchanochka 7 марта 2018, 10:16
Спасибо
Kamanya 6 марта 2018, 21:49
А вы что разрыхлитель в тесто не ложите?Для 4 яиц очень много муки он у вас из-за неправильного рецепта ещё может не получаться.
Symchanochka 7 марта 2018, 10:17
Я уже и с разрыхлителем и без делала. По разному
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Symchanochka 7 марта 2018, 10:17
Спасибо большое
Symchanochka 7 марта 2018, 10:17
На форму 24-26 на 4 яйца или на 6 лучше?
Kamanya 7 марта 2018, 10:58 1
https://youtu.be/JnuuNlB2dks
Symchanochka 7 марта 2018, 13:30
Супер,спасибо
Symchanochka 8 марта 2018, 20:37
На 160 градусах верх низ сгорел,внутри сыро
IrinaMajskaya 9 марта 2018, 08:59 1
У меня духовка аристон, пеку всегда всё без конвекции. Для выпечки максимально ставлю 150 или меньше, иначе горит низ или верх, а средине сырая. Пробуйте снижать температуру ещё на чуточку.
Symchanochka 9 марта 2018, 09:43
Спасибо огромнейшее буду пробовать..
Скажите как вы бисквит печете в ней.
И как пасхи(темп.режим.на какой высоте)
IrinaMajskaya 9 марта 2018, 11:00 1
Бисквит не пеку совсем ( кроме на раз два три, ставлю 140 примерно), паски делаю на опаре, не тугое тесто, жидковатое, температура до 150 тоже
Symchanochka 9 марта 2018, 19:28
А вы емкость с водой не ставите внизу?
Я так понимаю что в аристонах наверно не неверно температура указана?
У меня например пастила на 60* горит,а ведь меньше нет.
Пока не столкнулась с бисквитом была счастлива,что курицу ща пол часа пеку и радостно и печально
Symchanochka 9 марта 2018, 19:29
Кстати когда паски печете они не горят? А то я верх накрываю,ибо горят
Symchanochka 13 марта 2018, 21:58
Отчитываюсь.
Пекла на 135 верх/низ
Первый практически в ход.дух. 25 мин,практически не подгорел.
Второй в разогретой духовке,подгорел.
Но срезав слегка верх вышел идеальный бисквит для меня.
Я всем очень очень благодарна
Symchanochka 13 марта 2018, 21:59
Ставила в низ емкость с водой