Вкуснющий кекс, мммм)))

Яйца - 4шт

Сахар  - 1 стакан с горкой

Ванилин -щепотка

Сметана (от 20%, если домашняя - вообще отлично, чем жирнее - тем лучше) - 150г

Маргарин - 250г (или масло 200г + 50г сметаны)

Мука - 2 стакана + 2ст.ложки

Разрыхлитель - 2/3 пакетика (или 1.ч.ложка без горки соды гашеной)

Изюм - пол стакана (по желанию)

Цедра лимона (не обязательно)

Какао - 2ст.ложки

Для посыпки - орехи, кунжут (можно без ничего).

Итак,

Берём миску, туда яйца+сахар+ванилин, взбить немного ложкой (мне удобно деревянной, миксер/блендер не нужен), + сметана и перемешать, + растопленный маргарин (или масло) и снова перемешать, + 2стакана муки с расрыхлителем (если сода вместо разрыхлителя, то её нужно добавить перед мукой). Перемешать. Делаем шоколадную серединку: в отдельную миску отсыпать 1/3 теста и добавить в него какао, вымешать так чтоб небыло комков. В белую часть теста добавить ещё 2ст ложки муки, а также по желанию изюм с лимонной цедрой. Перемешать. Всё. Выкладываем тесто слоями в смазанную маслом (маргарином) форму. 

Сверху можно посыпать кунжутом, орехами.

Правильней бы было ребристой стороной вверх, и полить её глазурью, но мне больше нравяться эти трещинки, через которые проступает шоколадная серединка :-) 

Пойду сьем ещё кусочек)

22 комментария

  • Alesya2912 2 марта 2018, 23:16

    Доброй ночи, конечно пишите! ))

  • MARINA_ZELENSKAYA 2 марта 2018, 23:17

    ну так, Вы дразнитесь или хвастаетесь?
    Уж давайте рецепт!

  • Mariya_S 3 марта 2018, 00:03

    Уточняю) может никому не интересно)

  • Pon4ik 2 марта 2018, 23:17

    Такой аппетитный.
    Рецепт не надо, умоляю))

  • Grechanka 2 марта 2018, 23:27

    Они там кексик откушивают,а мы тут рецептик ждёмс, давясь слюнкой))

  • Tasya 2 марта 2018, 23:30

    +++)))

  • IrinaL 2 марта 2018, 23:43

    А какао куда?

  • Mariya_S 2 марта 2018, 23:47 1

    В серединку. Рецепт дописала .

  • IrinaL 3 марта 2018, 00:21

    Спасибо, так и думала)

  • MaryMe 2 марта 2018, 23:57

    Жииирный)))

  • Mariya_S 3 марта 2018, 00:03

    Без жира - это не кекс)

  • MaryMe 3 марта 2018, 00:32

    Не говорите)) :smile:

  • Xena_fantom 3 марта 2018, 00:45

    А печь сколько по времени?

  • Mariya_S 3 марта 2018, 04:34

    Примерно 1час, пока не зарумянится и не будет сухой нож при прокалывании.

  • OLISSSS 3 марта 2018, 07:21

    Форма интересная. Алюминиевая? Или из чего она? Не пригорает?

  • Mariya_S 3 марта 2018, 09:32

    Да, алюминий. Моя мама купила её 30 лет назад. Кекс в ней печется хорошо.

  • Leno4ka 4 марта 2018, 15:11

    Спасибо за рецепт. Вот мой кексик)

    Картинка
  • Mariya_S 4 марта 2018, 15:40

    Симпатичный)

  • Krissi 5 марта 2018, 20:49

    Получился! Не такой пушистый, как у вас, но вкусный! Спасибо

    Картинка
  • Mariya_S 5 марта 2018, 20:59

    Разрыхлитель или соду гашеную добавляли?

  • Krissi 5 марта 2018, 21:45

    Да,разрыхлитель. И йогурт вместо сметаны. Но тесто очень густое вышло. Он вкусный, там все по Вашему рецепту- и изюм, и цедра, орехи:thumbsup:

  • Mariya_S 5 марта 2018, 21:52

    Йогурт не очень хорошо, жира не достаточно. Но, если вам понравилось и так, то я рада)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб