Яйца - 4шт
Сахар - 1 стакан с горкой
Ванилин -щепотка
Сметана (от 20%, если домашняя - вообще отлично, чем жирнее - тем лучше) - 150г
Маргарин - 250г (или масло 200г + 50г сметаны)
Мука - 2 стакана + 2ст.ложки
Разрыхлитель - 2/3 пакетика (или 1.ч.ложка без горки соды гашеной)
Изюм - пол стакана (по желанию)
Цедра лимона (не обязательно)
Какао - 2ст.ложки
Для посыпки - орехи, кунжут (можно без ничего).
Итак,
Берём миску, туда яйца+сахар+ванилин, взбить немного ложкой (мне удобно деревянной, миксер/блендер не нужен), + сметана и перемешать, + растопленный маргарин (или масло) и снова перемешать, + 2стакана муки с расрыхлителем (если сода вместо разрыхлителя, то её нужно добавить перед мукой). Перемешать. Делаем шоколадную серединку: в отдельную миску отсыпать 1/3 теста и добавить в него какао, вымешать так чтоб небыло комков. В белую часть теста добавить ещё 2ст ложки муки, а также по желанию изюм с лимонной цедрой. Перемешать. Всё. Выкладываем тесто слоями в смазанную маслом (маргарином) форму. 
Сверху можно посыпать кунжутом, орехами.
Правильней бы было ребристой стороной вверх, и полить её глазурью, но мне больше нравяться эти трещинки, через которые проступает шоколадная серединка :-)
Пойду сьем ещё кусочек)
Alesya2912 2 марта 2018, 23:16
Доброй ночи, конечно пишите! ))
MARINA_ZELENSKAYA 2 марта 2018, 23:17
ну так, Вы дразнитесь или хвастаетесь?
Уж давайте рецепт!
Mariya_S 3 марта 2018, 00:03
Уточняю) может никому не интересно)
Pon4ik 2 марта 2018, 23:17
Такой аппетитный.
Рецепт не надо, умоляю))
Grechanka 2 марта 2018, 23:27
Они там кексик откушивают,а мы тут рецептик ждёмс, давясь слюнкой))
Tasya 2 марта 2018, 23:30
+++)))
IrinaL 2 марта 2018, 23:43
А какао куда?
Mariya_S 2 марта 2018, 23:47 1
В серединку. Рецепт дописала .
IrinaL 3 марта 2018, 00:21
Спасибо, так и думала)
MaryMe 2 марта 2018, 23:57
Жииирный)))
Mariya_S 3 марта 2018, 00:03
Без жира - это не кекс)
MaryMe 3 марта 2018, 00:32
Не говорите)) :smile:
Xena_fantom 3 марта 2018, 00:45
А печь сколько по времени?
Mariya_S 3 марта 2018, 04:34
Примерно 1час, пока не зарумянится и не будет сухой нож при прокалывании.
OLISSSS 3 марта 2018, 07:21
Форма интересная. Алюминиевая? Или из чего она? Не пригорает?
Mariya_S 3 марта 2018, 09:32
Да, алюминий. Моя мама купила её 30 лет назад. Кекс в ней печется хорошо.
Leno4ka 4 марта 2018, 15:11
Спасибо за рецепт. Вот мой кексик)
Mariya_S 4 марта 2018, 15:40
Симпатичный)
Krissi 5 марта 2018, 20:49
Получился! Не такой пушистый, как у вас, но вкусный! Спасибо
Mariya_S 5 марта 2018, 20:59
Разрыхлитель или соду гашеную добавляли?
Krissi 5 марта 2018, 21:45
Да,разрыхлитель. И йогурт вместо сметаны. Но тесто очень густое вышло. Он вкусный, там все по Вашему рецепту- и изюм, и цедра, орехи:thumbsup:
Mariya_S 5 марта 2018, 21:52
Йогурт не очень хорошо, жира не достаточно. Но, если вам понравилось и так, то я рада)