Кольраби

 

Открыла для себя такой вот овощ-кольраби, разновид капусты. Для разнообразия делаю из нее салаты. Еще читала оладушки из нее творят, но я не пробовала. Вкус такой..что-то между капустой и редькой. Причем, фиолетовая больше на редьку похожа, а зеленая сладкая. Мне фиолетовая больше понравилась.

Я делаю салат обычно так:

  • - кольраби
  • - морковка
  • - еще овощи иногда(помидор, листья салата, зелень)
  • - перец молотый, соль
  • - заправка ( у меня оливковое или подсолнечное масло и уксус или лимон)

Кольраби достаточно твердая, потому ее нужно натирать на терку. Я это делаю в комбайне. Наиболее подходящий калибр это под корейскую морковку, полосочками. Морковку, кстати, тру так же как и кольраби. Шкурку я снимаю, она жесткая. Еще кольраби сочная и дает много сока. Я такое люблю. У меня такой салат хорошо ест ребенок.

Покупаю ее в Ашане, на рынках не видела. Стоит доступные деньги, вот брала что-то 15 гривен кг.

Всем смачного))

 

 


Теги: салат, овощи

3 комментария

  • Lena050111 5 декабря 2011, 22:04

    Мы тоже такой делали, только брали редьку розовую вместо кольбари, вкуснятина!!!! А главное, очень полезно

  • AlisAlla 5 декабря 2011, 22:21

    Спасибо, надо будет попробовать!

  • mionari 5 декабря 2011, 23:15

    О, спасибо, хоть какое-то разнообразие будет)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб