Я так солила около 700-800 гр,под пресс не нужно.Я в пластиковый контейнер положила рыбу и залила этим рассолом,целый кусок солиться будет пару дней,кусочки гараздо быстрее.
Солила только цельные куски, но Ваши тоже можно засолить, просто быстрее будет готова рыбка. Я делаю 3ст ложки соли + 2 ст ложки сахара на килограмм рыбы, ну и уменьшаю в зависимости от веса куска. Солю 2 суток, но у Вас за сутки точно будет готова рыба из-за маленьких размеров. Обычно через пару часов выделяется сок-жир, вот если перемешаете, то еще быстрее будет:)
2ст.л соли+ 1ст.л сахара, мне кажется что этого будет вполне достаточно, для Вашего количества рыбки))
Всё перемешать и оставить на один—два часа, так как она у Вас уже размороженная, потом промыть холодной водой, и кушать :-)
я очень часто солю так. мои очень любят. 2 стол. ложки соли +1 стол ложка сахара и масло растительное 3-4 стол ложки (а вообще можно просто сбрызнуть, пропорции масла таковой нету.). с маслом она становится мягче. и в судочек в холодильник на 1 сутки... цельная рыбка дорого а вот такие обрезочки самое оно.. еще делаем так.. рыбку порезать меленько (уже соленая) или на мясорубку если ее много и с сливочным маслом комнатной температуры перемешать... в судочек и в холодильник.. и вперед на бутерброд..
zlatazaika 1 марта 2018, 18:34
Конечно можно) 2ст.л. соли,1 ст.л. сахара,пол литра воды очищенной или охлажденной кипяченой.И на ночь в холодильник.
pilipa 1 марта 2018, 22:36
г. Прилуки, Черниговская область
Boginy 2 марта 2018, 08:55
Это в супермаркете?
pilipa 2 марта 2018, 09:49
Нет,рыбный магазинчик у нас открыли
zlatazaika 1 марта 2018, 18:45
Я так солила около 700-800 гр,под пресс не нужно.Я в пластиковый контейнер положила рыбу и залила этим рассолом,целый кусок солиться будет пару дней,кусочки гараздо быстрее.
Maxsimm 1 марта 2018, 18:50 1
Я без воды солила, только соль 3л.и сахар 1л. Пересыпала слегка и в лоточек в холод. Черз сутки готово
Maryana32 1 марта 2018, 18:51
Я без води солю.3л солі і 1л цукру,натерла, через 3 доби (якщо тоненькі кусочки то 2 достатньо) промила, змазала олією
pilipa 1 марта 2018, 18:56
У меня где-то 300-350грамм
Mirymir 1 марта 2018, 19:16 1
Это лосось? Солю очень просто- разложить одним слоем по судочку и посолить морской солью снизу и сверху. Через 2 часа уже просолилось!
Mirymir 1 марта 2018, 19:17 2
Сахар не кладу! Мне не нравится вкус- рыба сама сладковатая. Только соль!
Veronka 1 марта 2018, 20:01
+
Helgoshka 1 марта 2018, 22:25
+
MaryMe 1 марта 2018, 19:55
Я солю 2 соли, 2 сахара.Дело вкуса.
pilipa 1 марта 2018, 20:00
На 350грамм не много будет? Я никогда не делала,даже примерно не знаю сколько чего надо на какой вес,что бы и не пересолить
MaryMe 1 марта 2018, 20:03
это на кило, я без воды и не люблю очень соленую. Положите по ложке без горки
MaryMe 1 марта 2018, 20:04
Если любите плотнее рыбу - плюс с.л. водки. она желирует, ну и дезинфекция дополнительная
Mama812 1 марта 2018, 20:17 1
Солю как девочки, без воды, только добавляю несколько капель лимонного сока, чтобы рыбный запах убрать
pilipa 1 марта 2018, 20:41 1
А растительное масло не надо добавлять
Mama812 1 марта 2018, 21:00
Я не добавляю
Yaulia 2 марта 2018, 14:16 1
и я так же солю,соль, сахара немного и лимонный сок, через пол часа уже едим) все бросаю по вкусу, на глаз)
Funtick 1 марта 2018, 20:54
Солила только цельные куски, но Ваши тоже можно засолить, просто быстрее будет готова рыбка. Я делаю 3ст ложки соли + 2 ст ложки сахара на килограмм рыбы, ну и уменьшаю в зависимости от веса куска. Солю 2 суток, но у Вас за сутки точно будет готова рыба из-за маленьких размеров. Обычно через пару часов выделяется сок-жир, вот если перемешаете, то еще быстрее будет:)
OlhaD_SP 1 марта 2018, 22:22
Конечно! Отличные кусочки
OlhaD_SP 1 марта 2018, 22:22 1
Я солю 1:2 сахар:соль и все
Lidok 1 марта 2018, 23:33
2ст.л соли+ 1ст.л сахара, мне кажется что этого будет вполне достаточно, для Вашего количества рыбки))
Всё перемешать и оставить на один—два часа, так как она у Вас уже размороженная, потом промыть холодной водой, и кушать :-)
pilipa 1 марта 2018, 23:42
Спасибо девочки,засолила 2:1(соль: сахар),добавила немножко лимонного сока,стоит, ждёт)завтра будем пробовать))
Lidok 2 марта 2018, 10:01
Ничего не много, рыба не должна быть сладкой
pilipa 2 марта 2018, 10:15
Только что попробовала,класс!)
Вот только думаю не будет она ещё солонеть, когда ещё постоит?) Может её промыть?)
Lidok 2 марта 2018, 10:22
Промыть и сложить в ёмкость и залить немножко маслом подсолнечным
galina122 2 марта 2018, 11:03
я очень часто солю так. мои очень любят. 2 стол. ложки соли +1 стол ложка сахара и масло растительное 3-4 стол ложки (а вообще можно просто сбрызнуть, пропорции масла таковой нету.). с маслом она становится мягче. и в судочек в холодильник на 1 сутки... цельная рыбка дорого а вот такие обрезочки самое оно.. еще делаем так.. рыбку порезать меленько (уже соленая) или на мясорубку если ее много и с сливочным маслом комнатной температуры перемешать... в судочек и в холодильник.. и вперед на бутерброд..