Лагман "лайт" по-домашнему в мультиварке

Лайт - потому что с фаршем, в мультиварке и вместо домашней лапши - спагетти.

Лагман у меня всегда ассоциируется с детством, летом, отпуском и морем. Поэтому вдвойне приятно сделать его зимой).

Нам понадобится:

- рубленный фарш из говяжьей вырезки 400 г,

- баклажаны ( у меня замороженные) 300 г,

- большая луковица,

- большая морковка,

- томатный сок ( у меня замороженные помидоры с перцем, сбитые перед заморозкой на комбайне) 400 г,

- перец болгарский ( у меня замороженный) 4-5 шт,

- сацибелли 4 ст.л.,

- специи для мяса,

- смесь перцев,

- спагетти

Лук, морковку порезать, спассеровать на небольшом количестве масла в режиме " жарка". Добавить фарш, обжарить до окончания режима (у меня 15 мин). Добавить сок, переключить на режим " тушение". В процессе тушения добавить баклажаны и перец, порезанные на кубики. Тушение включаю два раза. Добавляю сацибелли, приправы и солю по вкусу.

Спагетти варю отдельно. 

Подаю в глубокой пиале сначала на дно спагетти, сверху готовый лагман с юшкой. Пропорции - по вкусу и желанию.

Буду рада, если кому-то пригодится!

27 комментариев

  • Pizhurik 25 февраля 2018, 19:44

    Оооо, я такое очень люблю))) ням-ням

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:01

    Мой муж мог бы есть его на завтрак, обед и ужин!)

  • N4t4liy4 25 февраля 2018, 19:45

    Интересно, а тушить по времени сколько и воду, я так понимаю, добавлять не нужно?

  • 2 комментария
  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:12

    У меня, по-моему, тоже такая функция есть, но я ее никак не освою). Тогда ориентируйтесь по мясу: фарш можно тушить меньше, чем говядину кусочками. Но, как мне кажется, минимум час-полтора все тушить надо, тогда появляется именно тот аромат и вкус у юшки неимоверный!

  • N4t4liy4 25 февраля 2018, 20:13

    Спасибо, попробую, как раз есть все ингредиенты

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:14

    Пожалуйста! На здоровье)

  • Lapich 25 февраля 2018, 19:46

    Я обожаю лагман !! Готовлю с кабачками. Скорее бы сезон )

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:04

    Точно! Ещё ж кабачки в морозилке) спасибо) в следующий раз добавлю и их!

  • kseopatra 25 февраля 2018, 19:51

    ...и я его люблю )) И он у меня тоже ассоциируется с летом ))) Вкусняшечка )

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:06

    Помню, по экскурсиям когда ездила по Крыму, всегда основное блюдо в кафешках был лагман) и шашлык)

  • Pizhurik 25 февраля 2018, 20:25

    Ага)))))

  • Tanya_mama 25 февраля 2018, 20:03

    Удалила в избранное) ням!

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:07

    Приятного аппетита)

  • Tanyushka 25 февраля 2018, 20:03

    Одно из любимых блюд, ела бы и ела)

  • Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:10

    Согласна) у нас в семье его особенно муж любит

  • Ta_ta 25 февраля 2018, 23:24

    Еще попробуйте добавить звездочку аниса. тогда будет настоящий узбецкий лагман. очень вкусно.

  • 2 комментария
  • Xena_fantom 26 февраля 2018, 10:45

    Мы в катакургане и Самарканде жили. Папа военный.
    Я очень люблю имбирный чай с бадьяном, корицей, гвоздикой, лимоном и мятой) особенно зимой. Хорошо согревает + полезно очень+ профилактика простудных

  • Ta_ta 26 февраля 2018, 12:02

    а.. вы об этом чае.. да. вкусный и полезный в сезон простуд. я очень хочу в Самарканд. как же там красиво.. но цены на самолет... это ужас.

  • Xena_fantom 26 февраля 2018, 13:51

    А я не только туда хочу.... Мы потом ещё в Туркмении жили, туда тоже хочу... Но туда практически нереально попасть сейчас....

  • Likiya 27 февраля 2018, 14:50

    Никогда такое не ела. Это считается первым или вторым блюдом?

  • Xena_fantom 27 февраля 2018, 15:49

    Однозначно сказать нельзя: если Вы сделаете больше юшки - выйдет густой суп, если меньше - лапша со сложной подливой

  • Likiya 27 февраля 2018, 15:53

    Спасибо

  • Xena_fantom 27 февраля 2018, 15:56

    Пожалуйста) у меня оставалось несколько ложек этой "сложной подливы", а спагетти варёных уже не было. И под остаток подливы вроде бы уже и не хочется варить новую лапшу. Я выложила на сковороду, вбила туда яйцо, накрыла крышкой, пока яйцо не приготовится, то вышло даже вкуснее, чем со спагетти)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб