Лайт - потому что с фаршем, в мультиварке и вместо домашней лапши - спагетти.
Лагман у меня всегда ассоциируется с детством, летом, отпуском и морем. Поэтому вдвойне приятно сделать его зимой).
Нам понадобится:
- рубленный фарш из говяжьей вырезки 400 г,
- баклажаны ( у меня замороженные) 300 г,
- большая луковица,
- большая морковка,
- томатный сок ( у меня замороженные помидоры с перцем, сбитые перед заморозкой на комбайне) 400 г,
- перец болгарский ( у меня замороженный) 4-5 шт,
- сацибелли 4 ст.л.,
- специи для мяса,
- смесь перцев,
- спагетти
Лук, морковку порезать, спассеровать на небольшом количестве масла в режиме " жарка". Добавить фарш, обжарить до окончания режима (у меня 15 мин). Добавить сок, переключить на режим " тушение". В процессе тушения добавить баклажаны и перец, порезанные на кубики. Тушение включаю два раза. Добавляю сацибелли, приправы и солю по вкусу.
Спагетти варю отдельно.
Подаю в глубокой пиале сначала на дно спагетти, сверху готовый лагман с юшкой. Пропорции - по вкусу и желанию.
Буду рада, если кому-то пригодится!
Pizhurik 25 февраля 2018, 19:44
Оооо, я такое очень люблю))) ням-ням
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:01
Мой муж мог бы есть его на завтрак, обед и ужин!)
N4t4liy4 25 февраля 2018, 19:45
Интересно, а тушить по времени сколько и воду, я так понимаю, добавлять не нужно?
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:12
У меня, по-моему, тоже такая функция есть, но я ее никак не освою). Тогда ориентируйтесь по мясу: фарш можно тушить меньше, чем говядину кусочками. Но, как мне кажется, минимум час-полтора все тушить надо, тогда появляется именно тот аромат и вкус у юшки неимоверный!
N4t4liy4 25 февраля 2018, 20:13
Спасибо, попробую, как раз есть все ингредиенты
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:14
Пожалуйста! На здоровье)
Lapich 25 февраля 2018, 19:46
Я обожаю лагман !! Готовлю с кабачками. Скорее бы сезон )
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:04
Точно! Ещё ж кабачки в морозилке) спасибо) в следующий раз добавлю и их!
kseopatra 25 февраля 2018, 19:51
...и я его люблю )) И он у меня тоже ассоциируется с летом ))) Вкусняшечка )
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:06
Помню, по экскурсиям когда ездила по Крыму, всегда основное блюдо в кафешках был лагман) и шашлык)
Pizhurik 25 февраля 2018, 20:25
Ага)))))
Tanya_mama 25 февраля 2018, 20:03
Удалила в избранное) ням!
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:07
Приятного аппетита)
Tanyushka 25 февраля 2018, 20:03
Одно из любимых блюд, ела бы и ела)
Xena_fantom 25 февраля 2018, 20:10
Согласна) у нас в семье его особенно муж любит
Ta_ta 25 февраля 2018, 23:24
Еще попробуйте добавить звездочку аниса. тогда будет настоящий узбецкий лагман. очень вкусно.
Xena_fantom 26 февраля 2018, 10:45
Мы в катакургане и Самарканде жили. Папа военный.
Я очень люблю имбирный чай с бадьяном, корицей, гвоздикой, лимоном и мятой) особенно зимой. Хорошо согревает + полезно очень+ профилактика простудных
Ta_ta 26 февраля 2018, 12:02
а.. вы об этом чае.. да. вкусный и полезный в сезон простуд. я очень хочу в Самарканд. как же там красиво.. но цены на самолет... это ужас.
Xena_fantom 26 февраля 2018, 13:51
А я не только туда хочу.... Мы потом ещё в Туркмении жили, туда тоже хочу... Но туда практически нереально попасть сейчас....
Likiya 27 февраля 2018, 14:50
Никогда такое не ела. Это считается первым или вторым блюдом?
Xena_fantom 27 февраля 2018, 15:49
Однозначно сказать нельзя: если Вы сделаете больше юшки - выйдет густой суп, если меньше - лапша со сложной подливой
Likiya 27 февраля 2018, 15:53
Спасибо
Xena_fantom 27 февраля 2018, 15:56
Пожалуйста) у меня оставалось несколько ложек этой "сложной подливы", а спагетти варёных уже не было. И под остаток подливы вроде бы уже и не хочется варить новую лапшу. Я выложила на сковороду, вбила туда яйцо, накрыла крышкой, пока яйцо не приготовится, то вышло даже вкуснее, чем со спагетти)))