Ищу рецепт печеночных котлет

27 комментариев

• Vaselisa 17 февраля 2018, 14:30

  Свинную или говяжью печень перекручиваю на мясорубке(или блендером) с садов в соотношение 2части печени+1 часть сала. Морковь режу кубиком пассерую в рост. масле, добовляю в печеночный фарш(максимально без масла), +1-2 яйца и понировочные сухари крупного помогла. Все пепемешиваю, специи по вкусу. Ложкой выкладываю на горячую сковороду.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 15:05

  Срасибо за рецептик!)

• Natalya_L 17 февраля 2018, 14:35 1

  500 грм телячьей печени, 2-3 небольшие луковиы, кусочек хлеба перекрутить . Добавить 2-3 яйца. Соль, перец по вкусу

• Natalya_L 17 февраля 2018, 14:36

  Получается жидкий фарш. Ложкой выкладываю на сковородкуз

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 15:05

  Спасибо)

• Lapich 17 февраля 2018, 14:39

  Печень измельчаю в комбайне с луковицей, добавляю яйца, пару ложек манки, соль, перец, сыр твердый кубиками. Пеку как оладушки, ложкой наливаю.

• Lapich 17 февраля 2018, 14:43 1

  Пропорции точные не скажу, беру на глаз. Примерно на 0,5 печени, 1 яйцо, манка ( мужно мука, можно смесь муки и манки по пару ложек ), сыра 150 г.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 15:05

  Спасибо, буду пробовать)

• Комментарий удалён

• Комментарий удалён

• Комментарий удалён

• Yanusya 17 февраля 2018, 14:49

  На 1 кг говяжьей печени , 200 гр сала ( по желанию ) большая луковица , 2 яйца , соль , перец , сода , муки сколько возьмёт , что б жарить как оладьи :pancakes:

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:17

  Спасибо.

• bear13 17 февраля 2018, 15:10

  Всегда кладу сало и чеснок, яйцо и немного муки

• Irinka_kartinka 17 февраля 2018, 15:14

  Говяжья печень, лук,чеснок на мясорубку+ молоко, мука, соль,перец, яйцо. Очень нежные, сочные и не разваливаются

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:16

  Спасибо)

• odna_nadegda 17 февраля 2018, 15:23

  Я капусту добавляю всегда. Более мягкие получаются.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:13

  Спасибо, это интересно.

• Marishe4ka 17 февраля 2018, 15:25

  Все котлеты делаю одинаково, меняя только главный ингредиент(мясо,печенка,капуста и т.д)через мясорубку перекручиваю или в блендере,в молоке размачиваю хлеб,к фаршу добавляю лук,можно и чеснок,специи и размоченный хлеб.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:16

  Из капусты никогда не делала, спасибо за идею)

• Marishe4ka 17 февраля 2018, 18:17

  Попробуйте,только листья капусты надо отделить друг от друга и проварить.потом остудить и уже тогда перекручивать)

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 22:30

  Спасибо)

• merandinka 17 февраля 2018, 15:32

  Я такі котлетки обов'язково тушу потім з розсолом чи сметаною. Виходять мягенькі.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:15

  А с каким рассолом?

• merandinka 17 февраля 2018, 17:32

  Я мала на увазі бульйон.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 22:27

  Аааа, понятно)

• Valya_Sofy 17 февраля 2018, 16:16

  Мне нравится печень свиная+лук+сало+тертая морковка+ соль/перец,. Все кроме морковки на мясорубку, морковь на терку, перемешать и жарить.
  К готовым котлеткам делаю соус : сметана, майонез, чеснок, соль, горчица.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:15

  Спасибо)

• Viktoriya_First 17 февраля 2018, 17:00

  Печень, гречка отварная, яйца, лук, соль, перец, немного сливок. Печень и лук на мясорубке пару раз, потом добавляю гречку (или манку), яйцо, соль, перец, сливки 1-2 ст. ложки. Пропорции "на глаз". Вместо гречки иногда добавляю манку, но с гречкой дети едят лучше.

• bratishe4ka 17 февраля 2018, 17:15

  С гречкой не пробовала никогда, нужно будет сделать и так. Спасибо)