Детский творог

16 комментариев

• Rybka83 2 февраля 2016, 19:36

  Я знаю. Только из домашнего молока. Из 3 л молока получится 0.5 кг творога

Предыдущий 1 комментарий
• Rybka83 2 февраля 2016, 19:48

  1. Молоко скисает при комнатной температуре 3 дня
  2. Собираем отстоявшийся вершок столовой ложкой
  3. Ставим банку в разогретую духовку и топим до тех пор, пока не появятся частые трещинки на кефире
  4. Остужаем
  5. На друшлаг стелим марлю
  6. Высыпаем содержимое банки
  7. Максимально сцеживаем сыворотку
  8. Завязываем марлю узлом
  9. Ставим под пресс на пару часов
  10. Освобождаем от марли
  11. И приятного аппетита!!!
  :-) :-) :-)

• Rybka83 2 февраля 2016, 19:49

  Духовка на 100 градусов

• Ekaterina2409 2 февраля 2016, 20:05

  Спасибо:*

• OlhaKo 2 февраля 2016, 19:38

  Беру свій, саморобний йогурт, ставлю в маленькій кастрюльці на маленький вогонь, мішаю його ложкою, поки відійде сиворотка, відкидаю на марлю, кладу в чашку творог і соковиті фрукти (чередую яблуко, гарбуз, грушу, чорнослив баночний, сливи, полуниці, малину, суниці, іноді банан або четвертинку апельсину, часто комбіную), збиваю блендером. Виходить дуже ніжна і смачна субстанція

• Odessitka_2016 2 февраля 2016, 19:42

  Я так с кефира делаю.Наливаю кефиряик и помешиваю как только сыворотка появилась,я на марлю.Очень нежный тыорожочек получается))

• YaponaPapa 2 февраля 2016, 19:45

  Делаю стакан молока на пол стакана кефира 1%, на огонь довожу до закипания и 50 гр творога готово.Смешиваю с фруктами и мы в 1,7 лопаем.

• Ekaterina2409 2 февраля 2016, 19:48

  :)

• lapysiia 2 февраля 2016, 20:55

  Можна в свіже перекип"ячене молоко додати ампулу кальція і буде кальцінований сир.Або кілька капель лимона одразу получається ніжний сирок так роблять мир Рікота.

• Ekaterina2409 2 февраля 2016, 21:01

  ) ооо...точно. Хорошая идея.

• Yarina 2 февраля 2016, 21:34

  Моя мама тем же способом делает, но из домашнего молока (живёт в селе и держит 2 коровки), только берёт лимонную кислоту и в подогретое молоко добавляет постоянно помешивая. Творог от сыворотки отделяется сразу. Потом в друшлаг и через часик готовая вкуснота.
  Но в домашнем молоке жирность 4,5 в среднем, поэтому, думаю, магазинное надо брать тоже максимальной жирности, а то там и сворачиватся будет нечему.)

• lapysiia 2 февраля 2016, 20:56

  Сир Рікота.

• Irinka_kartinka 2 февраля 2016, 21:22

  кефир на паровой бане

• Tiger 2 февраля 2016, 22:15

  Кефир покупной вечером засовываю в морозильник. Утром вытягиваю. Пару часов размерзается, потом в марлю и на дуршлаг. Получается очень вкусный творожок.

• Kuklamasha 3 февраля 2016, 01:38

  1литр молока и 0,5литра кефира довести до кипения и на марлю пусть стекает. На сыровотке можно потом еще блинчики пожарить мужу)))