Творожная запеканка(можно и в маленьких силиконовых формочках)

фото у меня только такое-не умею вкусно фотографировать...

1/2 200грамовой чашки манки Залить молоком или кефиром и оставить минимум на час чтоб набухла(можно и дольше-на пол дня, на ночь - но тогда в холодильнике)

4 ст.л.сахара(с небольшой горкой)

2 яйца

3 пачки 9% или 5% творога в 200грамовых бумажных упаковках

Приготовление:

2 желтка+набухшая манка(лишнюю жидкость, если она осталась-слить) +сахар -размешать

Добавить творог -размешать

Добавить взбитые с маленькой щепоткой соли белки, размешать аккуратно.

Выложить в большую или маленькие формы и выпекать до готовности.

Горячей из формы не доставать -подождать пока остынет -иначе развалится.

Ванилин, изюм, цукаты и прочие добавки-по желанию.

33 комментария

  • LuLuda 8 февраля 2018, 10:30

    Спасибо)
    Утащила в избранное

  • percimona 8 февраля 2018, 10:52

    Творог не блендерили? Хорошо держит форму после остывания?

  • 5 комментариев
  • Xxaaa 8 февраля 2018, 11:37

    чем больше манки-тем больше будет похоже на творожный кекс

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 11:39

    ну а форма может быть любая - я предпочитаю такую круглую-у меня духовка плохонькая, и в маленьких формочках дно подгорает(

  • percimona 8 февраля 2018, 11:45

    я вообще в круглой форме буду печь.
    кстати, в духовке тоже дно подгорало на любых изделиях - мне подсказали, что можно поставить противень наполненный солью и на полочку выше уже ставить выпечку. донышко теперь отличное)

  • Marushechka 8 февраля 2018, 11:15

    О!и у меня как раз творог в холодильнике есть!правда только домашний, буду сегодня пробывать.спасибо за рецептик.а запеканка получается влажная?воздушная?а то по моим рецептам, получается “давлючая, ”немного суховата.

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 11:19

    если творог домашний-его или блендером или через мясорубку нужно- чтоб стал пастообразным. И если суховат получается, то можно и 3е яйцо добавить.

  • Marushechka 8 февраля 2018, 11:17

    А сколько молока надо?

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 11:21

    молока или кефира -чтоб полностью покрыло-пропитало манку, и еще на 1 см сверху. Лишнее если останется свеху после набухания - перед приготовлением легко слить.

  • Marushechka 8 февраля 2018, 13:14

    Спасибо.уже залила манку

  • Mrinskaya_Mariia 8 февраля 2018, 11:52 1

    Я так же делаю только разделяю на две части и добавляю в одну какао . А потом выкладываю в форму чередуя . Получается зебра или мрамор . И еще чуть соды добавляю

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 12:04

    тоже вариант) только я соду не добавляю-с ней как-то в духовке подымается запеканка,а потом опадает...

  • Ekaterina_Petrovna 8 февраля 2018, 12:28

    А,силиконовые формы в духовке не горят? Я чайник

  • 1 комментарий
  • Ekaterina_Petrovna 8 февраля 2018, 12:38

    Спасибо,конечно,но,страшно так...

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 13:05

    ну тогда в железных пеките)

  • Ekaterina_Petrovna 8 февраля 2018, 16:23

    :joy:

  • Комментарий удалён

  • percimona 8 февраля 2018, 16:22 2

    готово) положила на ложку больше сахара и добавила 1 ч.л. разрыхлителя, форму смазала маслом и присыпала сухариками. Нежно, сочно, немного напоминает молозиво)

    Картинка
  • Xxaaa 8 февраля 2018, 16:29

    ) а я разрыхлитель не ложу- с ним запеканка в духовке у меня подымается, а после выпекания - опадает...

  • percimona 8 февраля 2018, 16:34

    физический верх внизу на тарелке, даже лучше, если будет плоским)

  • Xxaaa 8 февраля 2018, 16:36

    у меня он тогда не плоский, а ямкой выходит) по этому пеку без разрыхлителей.

  • Nataly_Nataly_Nataly 28 марта 2018, 17:32

    Спасибо за обалденный рецепт. Уже больше недели сын (ему 2 года) в основном питается только Вашей запеканкой. Вопрос с обеспечением сына молоком решён - теперь есть Ваша Запеканка!!! )))

  • Xxaaa 28 марта 2018, 17:33 1

    :) рада что рецепт понравился)

  • Mysechka 19 марта 2020, 07:57

    При какой температуре и сколько по времени печенье?

  • 2 комментария
  • Mysechka 19 марта 2020, 08:46

    @Xxaaa Спасибо уже спекла

  • Комментарий удалён

  • Mysechka 19 марта 2020, 09:09

    @Mysechka

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб