Псевдо Баклава) Ну очень вкусно стр. 2

Начнем) на тесто Фило я пожлобилась) делать самой леньки...По этому зачастую беру в магазине листовое тесто)

Начинаем с приготовления сиропа. Мы мед не едим, по этому для заливки у меня сахарный сироп с апельсином.

Воды и сахара берем 1:1, бросаем цедру апельсина Варим до загустения, добавляем сок того же апельсина. И ставим остывать)

Орехи я перекрутила на мясорубке (можно в кофемолке или ножем измельчит)

Берем тесто. У меня 1 кг. И делим на 3 части

ставим взбиваться белки. У меня 4 белка.​​ и 200 гр сахара

добавляя постепенно сахар хорошенько взбиваем

на пергаменте раскатываем тесто по размеру противня очень тонко

смешиваем наши белки с орехами

делим на две части и​​​​​ одну из них выкладываем на тесто

снова раскатываем тесто и ложим поверх начинки

опять начинка и тесто)

Смазываем верхний слой растопленным маслом и режим на кубики. Только не доставая ножом до дна! до средины)

Ставим в духовку на 180 градусов на минут 40-50

поливаем нашим сиропом

И ставим настояться минимум часов 5)

Приятного аппетита)))

 

ПС. не ровные квадратики чи ромбики...то мне так больше нравится)))

93 комментария

  • AnittaJuice 31 января 2018, 23:07

    Оооооо, яка смакота!!! Утащу в закладки! Супер!

  • Viktoriya 1 февраля 2018, 08:27

    Дякую) приємного

  • HubaBuba 31 января 2018, 23:12 2

    ООО, класс, сделаем обязательно! Спасибо!
    Пы.сы. А чего БАКЛАВА?

  • Mirymir 1 февраля 2018, 00:35 2

    Я тоже с таким вопросом? Она же пахловой зовётся!

  • Viktoriya 1 февраля 2018, 08:28

    Попробуйте обязательно) это очень вкусно :wink:
    П.с.
    Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов, в восточной кухне.

  • HubaBuba 1 февраля 2018, 20:39

    Аааа, спасибо за просветление))

  • mila_tigra8 1 февраля 2018, 01:27

    Завтра пойдем по слоенное тесто)))

  • Viktoriya 1 февраля 2018, 08:28

    Приятного)

  • tanyaleo 1 февраля 2018, 15:18

    Спасибо за хороший рецепт, для меня это что то новенькое. Скажите пожалуйста ыв не читали состав теста, маргарин там есть?

  • 3 комментария
  • Viktoriya 1 февраля 2018, 17:11

    ) ну...это того стоит

  • Arabeska 1 февраля 2018, 20:34

    А как правильно пахлава или баклава?

  • Viktoriya 2 февраля 2018, 19:03

    Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов, в восточной кухне.

  • Joyful 2 февраля 2018, 18:52

    Ухххх... Какая вкусняшка!!! Аж слюнки потекли...

  • Viktoriya 2 февраля 2018, 19:04

    Попробуйте) это действительно очень вкусно :wink:

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб