Домашний творог

Девочки, помогите мне, а то крышу сносит как творога хочу)Кто меня чиатет ,знает где я сейчас оибтаю. Домашний творог не ела уже 6 месяцев. В магазине кака...Хочу сама попробовать сделать, начиталась рецептов но как всегда есть одно большое "НО". У меня нет марли, нет банки большой. Как можно в скупых домашних условиях сделать творожок?Не смейтесь, может кто то подскажет=)))

27 комментариев

  • JuliaSha 22 января 2018, 20:44

    Заквасить можно в кастрюле. Или закипятить 1 литр молока и влить в него 1 литр йогурта. Снять с огня. Дать остыть. Слить можно на тонкое кухонное полотенце.

  • OceanKa 22 января 2018, 20:45

    я просто нашла вариант на кислом молоке(у меня просто доступ к молоку неограничен)

  • masandra 22 января 2018, 20:44

    банка- каструля , миска, бутылка отрезать вверх
    марля - ткань ситцевая тонкая , или просто сито , друшляк с мелкими дырками , таже бутылка с дырками(мы так вермешель сливали в студ.общаге 2 литровая бутылка с дырками)

  • Sanechka 22 января 2018, 20:47 1

    ++, вместо марли ткань, полотенце кухонное, пробуйте, что есть под рукой, бинт широкий в несколько слоем, в аптеке можно куптть.

  • GlamKid 22 января 2018, 20:45

    Мои последние варианты быстрого творога: кефир 2.5% заморозить, разморозить и откинуть.
    Купить ацидолак и в тепло, потом откинуть.

  • 3 комментария
  • Zirka 22 января 2018, 21:11

    Кислое молоко - это и есть кефир, в домашних условиях.

  • Anastasiya 22 января 2018, 21:15

    Нет, не резина, наоборот он выходит очень нежный.

  • maksim 22 января 2018, 22:39

    Просто не отжимать до одури

  • Mariya_S 22 января 2018, 20:46

    А бинт есть? Крест-накрест в несколько раз устелить сито.
    Кефир и молоко есть? Пропорция 1:2, например: в 0,5л кипящего иолоео влить тонкой струйкой кефир по кругу на среднем огне, очень медленно помешивая по кругу чтоб не пристало к дну, примерно через 5 минут это все створожится (белые хлопья отделятся от сыворотки), выключить, дать постоять ещё 5 мин, скинуть на дуршлаг с бинтом/марлей, может ткань найдётся "жиденька".

  • zlatusg 22 января 2018, 20:49

    Вау,як мені захотілося домашнього творогу!!!Завтра куплю.

  • Verochka 22 января 2018, 20:51 1

    Литр молока и 0,5 кефира довести до кипения и творог отделится от сыворотки , я снимаю его обычной шумовкой

  • sasha2402 22 января 2018, 21:08

    Кислое молоко нагревать до температуры 50-60 градусов выключить остынет снова нагреть и так несколько раз потом можна просто в друшляк или белая ткань на дно или марля и отцедить

  • Mamzelka 22 января 2018, 21:09

    Кислое молоко на водяной бане нагревать пока не станет отдельно сыроватка, отдельно творог, слить куда угодно, сито, тонкая чистая наволка.

  • lerunya 22 января 2018, 21:11 1

    Кисле молоко в каструлю,на малесенькому вогні топити,слідкувати щоб не закипіло,як прохолоне- на сито.стиче і сир готовий

  • kvitka_28 28 января 2018, 15:16 1

    + я завжди так роблю,головне потрібно слідкувати щоб не закипіло!!!! дуже смачний і ніжний сир,текстура така як в рекламі сиру "президент"))

  • Yulek 22 января 2018, 21:12

    А в стране где Вы можно купить хлористый кальций? если что можно по детскому рецепту...1ч.л. на 500-600мл молока

  • tatyana__777 22 января 2018, 22:00

    Напишите подробней рецепт по детскому творогу. Ищу давно такой который был на детских кухнях.

  • maksim 22 января 2018, 22:40

    Кальцинированный

  • tatyana__777 23 января 2018, 02:31

    А как его делать правильно кальцинированный. Кто то знает?

  • Domach 22 января 2018, 22:41

    Привет. Молоко на огонь до закипания и туда я бросаю йогурт,который делаю сама из молока и закваски. Главное,чтоб было молоко . Молоко кипячу. Остужаю до состояния,когда можно засунуть палец(37-38°) и туда закваску и не весь пакет. Проверкно-скисает и на этом количестве(1л молока и 0,5-0,3пакета закваски). Выливаете в баночки и в мультиварку в теплую воду 37-38°. Мультиварку включаете на 1минуту подогрева и выключаете. И утром готовый йогурт. Имеете йогурт и в любой момент творог при наличии молока.

  • Комментарий удалён

  • Chupa_chups 23 января 2018, 00:08 1

    А молоко-то нормальное, пойдет на творог? Я пыталась, такая фигня получилась, как из украинского пакетированного.
    Как вариант - поспрашивать местных на предмет "есть ли русский магазин" ))

  • Lolo19 24 января 2018, 14:04

    Я тоже делаю точно так же как и Yuliya_MiA уже много лет и получается здорово как нагрелось в кастрюли на друшлаг и оставить стекаться и все потом можно смаковать как стечеться сыровотка)

  • OceanKa 24 января 2018, 19:43

    Всем спасибо большое - сделаю отчитаюсь)))

  • Xena_fantom 27 января 2018, 10:18 1

    Действительно, спасибо всем! Прочитала тему и сразу захотелось сделать. Сделала по рекомендации Verochka, так как под рукой как раз был литр молока и поллитра кефира. Из этого количества у меня получилось примерно 330-350 г вкуснейшего, нежнейшего творога. А самое главное, смешав с помощью блендера домашний творог с домашним йогуртом и немного варенья, удалось накормить им ребенка, который творог на нюх не переносит. По вкусу получилось очень похоже на детский творожок яготынськый. Ещё раз спасибо!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб