Доброго вечера,девушки. Лучшая подруга задумалась об открытии кофейной точки и хочет начать с курсов баристы,чтоб потом обучать персонал. Может,у кого-то из вас есть подобный опыт? Какие курсы баристы достойны внимания?
Бизнесс на кофе кажется мне таким приятным и не затейлевым. Но,так ли это?
Juserko 29 января 2016, 20:31
особо много приятного и незатейливого нет) целый день на ногах, и если точка в проходном месте будет, то еще и постоянная запара. классные курсы в Fair finch, если речь идет о Киеве
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:16
к запарам - не к запахам)))) гугл исправляет))
Nastik 29 января 2016, 21:18
Запара и "15 минут на 1 клиента" - это разные вещи.
Juserko 29 января 2016, 21:29
ну я помню как выскочила из машины на олимпийской в легкой кофте поздней осенью и стояла 20 минут в очереди на улице возле точки, потому что из двух бариста один стоял на выходе и разговаривал по телефону, покуривая сигаретку. если бы у меня не было ваучера на бесплатный кофе, уже через пять минут развернулась бы и пошла к соседям за кофе)) а если человек утром спешит на работу, у него вообще нет времени стоять в очереди за кофе, он пойдет туда, где этой очереди нет
Xadijka 29 января 2016, 20:31
Их так много.. У нас что не отрытие то кофейня на каждом углу..
VanilnoeNebo 29 января 2016, 20:57
думаю,это оттого,что большая конкуренция,поэтому цену не хотят поднимать,чтоб клиенты не ушли и от этого страдает качество самого кофе,ведь,кофе очень подорожал. Пачка Лавацы кг стоит уже гривен 450(((( а я её так люблю....раньше многие на ней работа,а теперь перешли кто на что,Львовскую и Лавашу,по вкусу не сравнить ( я о арабике)
Tanya_mother_Sasha 29 января 2016, 21:11
Очень много зависит от конкретного баристы. В парке, где мы с дочерью гуляем (ППС) несколько точек с кофе. Я беру в трех разных. Так вот заметила, что мне вкусно делают кофе латте на двух из них, но разные баристы. То есть сегодня вкусно, а завтра другой человек на одной и той же точке не вкусно.
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:14
в латте очень многое зависит от того как взбито молоко ,как оно прогрето.
ViktoriaC 29 января 2016, 20:52
сейчас все хотят чего то необычного, даже от кофеен, место найти очень трудно, по той же причине. Так что потратится придется и на дизайнера. Муж тоже думал об кофейне, но как оказалось не так и незетейливо и просто... А потом придет какая то новая верхушка и положит глаз на ваше место подымет стоимость аренды спепцом что бы вы съехали и поставит туда своего сыночка...
VanilnoeNebo 29 января 2016, 20:59
да,рисков много.но,она говорит,что машину можно взять в аренду,а дизайн...они оч творческие,у мужа ручки золотые,дизайн они и сами сообразят)...место,конечно,нужно тщательно подбирать.
ViktoriaC 29 января 2016, 21:05
ну если автокофейня тогда проще конечно....хотя места как видим сейчас всем не хватает...
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:06
не,авто они не рассматривают вообще,хотят душевности и качественного напитка
AnnabeL 29 января 2016, 20:56
Слишком много конкуренции.И не все так незптейливо как кажется на первый взгляд
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:01
если есть конкуренция,то это стимул к самосовершенствованию..но,место нужно выбирать тщательно.
Tatyana 29 января 2016, 21:00
мой дядя сам себе открыл такой киоск под офисом. тк надело ему платить за кофе и решил на кофе зарабатывать , так вот - если место людное,это оказалось мега прибыльно, особенно если рядом много офисов или студентов. Ничего он в этом не понимает, люди которые работают там обучались несколько дней на самых" примитивных "курсах". Открыл с нуля ничего об этом не зная, было только место свое
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:03
они молодые,полные энтузиазма и готовности учиться,поэтому,думаю,будет учиться и отдаваться процессу с головой..рада,что есть позитивные отзывы) это обнадёживает)
Tanya_mother_Sasha 29 января 2016, 21:06
Автор, вы так пишете, у меня сложилось впечатление, что подруга ваша это Вы. )))
VanilnoeNebo 29 января 2016, 21:10
я вдохновитель) кофе я люблю безмерно и кое-что в нём понимаю) я мечтаю о частном саде,изучаю этот вопрос ..кофейня у меня тоже есть в планах,но специфическая,связанная с моей профессией,детьми и их мамами)))
mama_Mary 29 января 2016, 22:22
если что у меня муж профессионально занимается ремонтом любых кофейных автоматов, машин и вендингов!!! стаж работы огромный и работал в известных фирмах.
VanilnoeNebo 29 января 2016, 22:51
спасибо)
mama_Mary 29 января 2016, 22:55
обращайтесь если что))