Пока еще не 10 часов вечера, хочу вдохновить или напомнить про такую вкусняку как печеночные оладьи )
Для меня это единственный способ сьесть печень, уж очень я ее не люблю. Возможно, чьи-то детки тоже ее не жалуют, а в таком виде она может им понравиться.
Увидела сегодня на рынке ну просто свежайшую и красивенную ))) печень телячью, и не смогла пройти мимо. Но так как я ее не люблю, было решено печь оладьи.
Мой кусочек был почти 1 кг. Я его хорошенько помыла, сняла пленку и все измельчила в блендере. Там же измельчила большую луковицу. Всю эту массу посолила и поперчила по вкусу. Добавила 2 средних яйца. Хорошенько вымешала. Добавила 3 столовые ложки муки. Снова хорошо вымешала и пошла укладывать малого спать. Все это дело немного постояло и отдохнуло от меня )
Ну а дальше еще проще - столовой ложкой на разогретую и смазанную рас. маслом сковородку. Жарятся почти мгновенно. Получаются очень нежные, сочные, мягкие. Едятся как семечки.
При желании, можно сделать к ним соус, или перемазать между собой. Я буду позже к ним делать соус из сметана+майонез+укроп+соль.
Надеюсь, кому-то было полезно.
Dasha 29 января 2016, 17:41
А я делаю все так же, только добавляю цветную капусту чуть провареную. И тогда вообще не слышно печени)))
M_Sale 29 января 2016, 17:52
собираюсь сделать)спасибо за инфо..попробую
Akulina 29 января 2016, 17:53
Обожаю такие оладушки, тоже часто пеку
Bohdana_Sh 29 января 2016, 17:56
У меня муж печень не любит, а когда готовлю так, то ест))
JuliaSha 29 января 2016, 18:00
Спасибо. Надо будет сделать!
Mom_of_2_kids 29 января 2016, 18:04
А я пленку не умею снимать ) из-за этого беру всегда куриную. Но в последнее время куриная печень всегда с сердцами!!! Нафига вот так продавать? Потому что отдельно сердца никто не покупает?
Reinbow 29 января 2016, 19:14
если печень свежая, пленка отходит очень легко
Alina_Yasakova 29 января 2016, 18:13
И я вчера жарила :-), у меня + еще спассерованная морковь и лук:-)
tannua 29 января 2016, 19:21
а я еще молоко добавляю
vikakoshka 29 января 2016, 19:21
Вчера делала:)) Всем нравится. Малый 1.5 года плевался. Не по вкусу пришлись:))
vikakoshka 29 января 2016, 19:22
делаю из куриной печени.
Elenka35 29 января 2016, 23:51
И я из куриной + сметану добавляют и 150-200 гр фарша
Natalie 29 января 2016, 20:02
И я так, только добавляю немного молока и измельченной овсянки, немного постоит, минут 20, чтобы овсянка размягчилась и - жарить.
Обожаю. (Люблю печень в любом виде)
Marinamama 30 января 2016, 01:38
Я печень+ яйца+ молоко+ пасированый лук с морковью
Reinbow 30 января 2016, 11:55
а от молока ваши оладьи не растекаются?
Marinamama 30 января 2016, 12:37
Нет,1 кг печени, 0,5 стакана молоко,2 яйца и 2 моркови и 2 луковицы пережариваю(среднего размера). Солю и перчу. Раньше вместо моркови ложила отварной рис 1 стакан
alina_evroprodyktu 30 января 2016, 04:41
Рецепт супер. Я по нему тоже готовлю печень. Спасибо что напомнили приготовлю на днях))
Комментарий удалён
Reinbow 19 апреля 2016, 13:57
дякую )