Доброго дня
Він буде у мене прямокутний, розміром 31х23 см. Не для домашнього чаювання.
Шоколадом чорним поливати не дуже хочеться :) Може, порадите перевірений рецепт білої глазурі? Щоб нарізати було зручно із нею
Фото звідси https://kashalot.com/club/post-4018865/
Xxaaa 16 января 2018, 14:12
послушаю) а то я какаовой глазурью поливаю и фигня выходит -глазурь не застывает полностью, липнет к ножу, а если тортик везти нужно - то вообще с 98% вероятностью прилипнет к таре, в которой перевозить его :(
miros_ya 16 января 2018, 14:14 1
Мене навіть більше турбує, як покриття поводитиме себе при назірці :)
Xxaaa 16 января 2018, 14:17
ну вот у меня типа такая заливка как на картинке-налипает на нож, резать ооочень неудобно... мож я её просто варить не умею, не знаю :(
Svetlana_G 16 января 2018, 16:42 1
Попробуйте шоколадный ганаш от Энди шефа.
VanilnoeNebo 16 января 2018, 14:20 1
https://kashalot.com/club/post-10479481/
Здесь есть рецепт помадки и виден разрез
miros_ya 16 января 2018, 14:22 1
Дякую.
Шоколадна на останньому місці у мене. Хочеться іншої.
Але зрозуміла, що треба накупляти прикрас!
VanilnoeNebo 16 января 2018, 19:36
А вы зеркальную глазурь хотите???
Торт не залитый муссом равномерно покрыть гляссажем не удастся.
miros_ya 16 января 2018, 20:37
Я хочу якось прикрасити торт ))
Malinka_orijinal 16 января 2018, 14:21 9
Шоколадный торт должен быть полит темным шоколадом. Я в этом убеждена :) Сверху коктейльные вишни.
miros_ya 16 января 2018, 17:11
Ні, я люблю Шоколодаманію, наприклад, але ... не знаю, тут мені здалося, що нарядніше буде не заливати шорною гразуррю.
XTRAIL 16 января 2018, 22:45
Malinka_orijinal ++
Xadijka 17 января 2018, 09:37
Я вчера после этой темы так и сделала ))
На ночь..
Farfalla 16 января 2018, 14:25 1
Я га прошлой неделе делала. Разрезала на три коржа, каждый корж пропитывала апельсиновым соком и промазывала кремом (слив.масло+вареная сгущенка+немножко лимонного сока, чтоб не приторный был), а сверху полностью залила глазурью по этому пецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142317/ и посыпала тертым шоколадом. Торт получился просто обалденный!
diana2510 9 октября 2019, 12:17
А чем вы так красиво рисовали?
Farfalla 9 октября 2019, 13:53
Это я писала, что пыталась сделать такие украшения, но шоколад рошеновский не застыл, поэтому украсила просто тертой шоколадной стружкой.
Ta_ta 14 февраля 2020, 12:46 1
у вас шоколад не застыл, потому что вы его перегрели. разрушилась правильная кристалическая решетка. тогда шоколад становится как пластилин. и очень сильно тает в руках. качество шоколада там хорошее. просто его нужно темперировать.
miragem86 16 января 2018, 14:27
http://forum.say7.info/topic54844.html , тут правда шоколадна, але можна спробувати з білим шоколадом.
miros_ya 16 января 2018, 14:29
Ага, це ж желатином. Я робила один раз, вона трохи за ножем тягнеться - весь шар прям від торта намагається відлипнути :/
miragem86 16 января 2018, 22:30
Можливо желатину багато було? У мене теж так один раз вийшло :wink:
miros_ya 16 января 2018, 22:41 1
Не знаю, робила лише раз :)
За рецептом дуууууже детально розписаним
Maryana32 16 января 2018, 14:38
Глазурь вже готову продають в пакетах,залити пакет гарячою водою і готово))біла,шоколадна, полосата.від др.Еткера погано ріжеться, ламається.я беру польську Еміх-чудова ))
Jyljcja 16 января 2018, 14:39
Я його розрізала на дві частини,перемагала маскарпоне,зверху залити шоколадною глазурью( маю перевірений і простий рецепт), зверху можна викласти скибки апельсина чи інших фруктів
Svetlaja 16 января 2018, 23:10
Да.
miros_ya 16 января 2018, 23:14
Сьогодні одну запартачила вже, завтра цю спробую ))
Jyljcja 17 января 2018, 08:58
Блищить)
Xena_fantom 16 января 2018, 14:55
Девочки, а у меня другая проблема с шоколадной глазурью: я ее растопить толком не могла, такой шоколад))))))
Беларусский шоколад, 90%какао, растапливала с беларусским сливочным маслом, еле успела сверху обмазать, как он снова застыл. Резался прекрасно.
Svetlaja 16 января 2018, 22:08
Нужно было вместо масла сливки взять или добавить чуточку молока
nastka2006 17 января 2018, 00:57
Така засада у мене теж була((( в перше за весь час шоколад комками брався, застигав дуже швидко(( дійшло пізніше, що це із-за шоколаду з вмістом 78% какао.
IrinaL 16 января 2018, 15:08 4
Посмотрите такое украшение
IrinaL 16 января 2018, 15:10
Это было в теме от 29декабря про новогодний тортик.Я взяла себе на заметку.Ссылку не получается вставить с телефона.
Svetlin 17 января 2018, 10:57
Мои фото)
Lapochka 17 января 2018, 12:27
дайте ссилку в лічку як таке зробити
Dibrova 28 февраля 2018, 14:47
Добрый день. Дайте ссылку,как такое сделать, пожалуйста.
olyaPM 16 января 2018, 17:28
Я заливала черным шоколадом и посыпала мелкими разноцветными конфетами, жаль фото не сделала, вышло не плохо
SVETIK1985 16 января 2018, 21:11 2
Обожаю его,только закончила,у меня завтра ДР.
Я люблю классику:пропитка апельсиновій сок,сверху шок.глазурь и кокосовая стружка!!!!Никакого крема,мне он и так очень вкусный!!!!Боните респект!!!
Aleksandra__ 17 января 2018, 11:07 1
Кокосовая стружка в сочетании с апельсином не всем нравится.бывает отстойная стружка и апельсиновый сок придает ужасный привкус
miros_ya 17 января 2018, 11:40
Надихнули :))
SVETIK1985 17 января 2018, 12:33
уже не раз так делаю,еще ни разу не сказали,что не вкусно!
Svetanik 16 января 2018, 23:14 2
Респект Енди Чеф))) его рецепт.
Автор, а если сверху выложить конфеты, мармеладки, делала так-то красиво.
miros_ya 16 января 2018, 23:23 1
Оооой, я зависла у Енді Шефа...
Дякую
Xadijka 17 января 2018, 09:38
А что это за цветок? Он съедобный?
miros_ya 17 января 2018, 09:41
Не думаю. Мені не квітка сподобалась, а сама ідея. Середину я б прикрасила по0своєму
Aleksandra__ 17 января 2018, 09:07
Молочный шоколад.апельсиновый сок,масло слив.,сахар
Aleksandra__ 17 января 2018, 09:08
Вот тут у меня глазурь
https://kashalot.com/club/post-13639959/
Заменяется черный шоколад на молочный и все.
Aleksandra__ 17 января 2018, 09:10
Шоколад черный/молочный(у меня черная корона была) - 90 г
Сахар - 40 г
Сливочное масло - 35 г
Цедра 1 Апельсина
Апельсиновый Сок - 45 мл
Это не просто глазурь выходит,это что то другое))
miros_ya 17 января 2018, 09:20
мммм
chezanafik 17 января 2018, 09:08
А я уже не заморачиваюсь,на что руки стоят то и творю))Покупаю шоколадку чёрную+шоколадку белую,топлю с маслом и вперёд,плетём паутину
Sarpey 17 января 2018, 17:50 1
Я в Новом году пекла его 2 раза
Sarpey 17 января 2018, 17:51 1
Sarpey 17 января 2018, 17:51 1
chezanafik 17 января 2018, 09:09 1
Ariadna_Lev 17 января 2018, 10:23
у меня леденцы))))))))
K_s_e_n_y_a 17 января 2018, 10:36
маршмалоу
K_s_e_n_y_a 17 января 2018, 10:37
крем и фрукты
K_s_e_n_y_a 17 января 2018, 10:37 1
K_s_e_n_y_a 17 января 2018, 10:38
конфетками