Пирог из слоеного теста с шпинатом и сыром.

Поехали на Рождество на дачу. Так что фото немного не в том формате, который я обычно представляю. Нет нужного фона и освещения. Но я все-таки решила снимать. 

Все предельно просто. 

1 кг. готового слоеного теста (у меня "Рудь")

Начинка:

+/- 600 гр. замороженного шпината.

300 гр. сыра сулугуни (любого для расплавки).

2 яйца.

2 зубчика чеснока.

20 гр. сливочного масла.

замороженные черри (опционально).

Шпинат размораживаю и выпариваю лишнюю жидкость в сковороде с кусочком сливочного. Смешиваю с тертым сыром и сырыми яйцами. Выдавливаю чеснок.

Тесто раскатываю, половинку кладу в противень на бумагу для выпечки (у меня на даче бумаги не хватило, пошла в ход фольга)))

Равномерно раскладываю начинку. Добавляю черри. Закрываю второй частью теста, защипываю края, накалываю вилкой, смазываю молоком. 

А в веранде у меня вот что! Дед нанизал шашлык.

Выпекаю при температуре 200° С, 30 мин. и 5 мин. с вентилятором. 

На стол подаю на деревянной доске.

В разрезе.

И под елочкой с шашлычком. 

Поздравляю всех 

С Новым годом!

С Рождеством Христовым!

И по традиции, бон аппетит!

 

 

 

 

 

26 комментариев

  • Oksigen 8 января 2018, 20:14 1

    На вечер нагнали аппетита - хочу Ваш пирог ШАШЛЫК:)

  • Tasya 8 января 2018, 20:15

    ++++))

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 20:35

    Шашлык получился первоклассный.
    Прямо идеальнейший.
    Наверное я за ним очень соскучилась.

  • Комментарий удалён

  • Sanechka 8 января 2018, 20:17

    Мм класс)

  • JuliaLesnaya 8 января 2018, 20:19

    Ты прям вдохновила , я уже :wink:

    Картинка
  • 2 комментария
  • JuliaLesnaya 8 января 2018, 20:34

    ))) Это у меня остатки из холодильника)))) Вчера готовила. Еще и думала, фоткать или нет, но показался слишком тонким, рука дрогнула тесто тонко раскатать. Если делать больше начинки, готовое тесто можно вообще не раскатывать или меньший объем формы, то он толще и вкуснее получается.

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 20:36

    Я по размеру дека растянула, а так да, можно не раскатывать.

  • JuliaLesnaya 8 января 2018, 20:46

    Отож и я по размеру)))) Все равно тонковато, для себя нормально, но если нужно нарядно, то лучше потолще . Но у меня был кусок 500 гр теста, пришлось тянуть)))

  • JuliaLesnaya 8 января 2018, 20:20

    Отдельное спасибо Аджанте , как мы жили без соуса - не знаю .

    Картинка
  • 1 комментарий
  • JuliaLesnaya 7 февраля 2018, 19:33

    https://kashalot.com/club/post-10507909/
    Вот он, Таня, теперь маст хев будет, если мама не обломается)))) Может и я со-временем захочу готовить. Он как соус идет ко-всему абсолютно.

  • JuliaLesnaya 7 февраля 2018, 19:35

    Но он у Юли какой-то однородный больше, у нас вот такой получился, но как по-мне, для универсального потребления так вкуснее кушать,особенно ложками)))

  • Tanya_mother_Sasha 7 февраля 2018, 20:07

    Спасибо огромное!

  • Marika 8 января 2018, 20:25

    Эх, девочки, тут теткой в теле обзывают 5 кг надо срочно куда-то пристроить, а Вы такую вкуснотень постите)
    Спасибо за рецепт,уже в избранном

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 20:34 1

    Та не за что. И не переживайте. Мне тоже надо к концу месяца - 3, а лучше 5 сделать. Не влажу в платье коктейльное, собралась на встречу выпускников, 20 лет. А я в платье замуж выходила на 18 неделе беременности. ))
    Я скорее всего через пару дней сяду на Японскую диету. Надо только плавно в нее войти.

  • Nescafe 8 января 2018, 20:36

    Робила так відкритий пиріг зі шпинатом,не смачний вийшов зовсім, начинка висохла і все. А от закритим я вже уявляю який смак, треба ще раз зробити!)

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 20:44

    Сочный. Вкусен, и холодным на второй день, и горячим сразу из духовки. Я люблю шпинат, а особенно в сочетании с сыром и яйцами.

  • Nescafe 8 января 2018, 20:55

    І я люблю,та один раз була невдача.

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 21:12

    Неудачи это тоже опыт.))
    Я вообще тесто только покупное использую. Боюсь его, как огня.

  • Barbus_ 8 января 2018, 21:01

    Дача, еда. От вас весной повеяло...

  • Tanya_mother_Sasha 8 января 2018, 21:10

    У нас трава газонная зеленее зелёного.
    Озеро замерзло тонкой сахарной пленкой, которая легко ломается ногой.
    Роза пустила молодые побеги.
    Я дико хочу весну.
    С такой зимой, как в этом году, уже не жду снега. И расстроюсь, если бахнут морозы.

  • lilika 8 января 2018, 21:54

    Ммм апетитно очень!!!

  • Olenka_Fot 9 января 2018, 01:04

    краса!!!

  • In4ik 16 февраля 2018, 17:42

    Какая красота. Как всегда- заслуженый лайк!!!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб