Вроде и готовить умею, а из куриного филе ничего не умею, кроме биточков и котлеток. Подкиньте рецептиков пожалуйста. Чтоб очень вкусно было, и не сухо)). Спасибо блольшое!
Если у вас есть грибы и сметана (по 200гр). Подскажу. Научилась недавно, всем понравилось. От радости 4 дня подряд делала, пока семья не сказала, что уже хватит!)
Драники с кур.филе. Куриное филе мелко порезать, картофель натереть на крупной терке, яйцо, немного майонеза и муки, посолить, поперчить и в холодильник мин.на 30. Жарить как драники.
@Elenka_G
Я делаю на глаз. Приблизительно на 2 небольших куриных филе где то 2-3 картошки средних размеров (когда картошку натереть, то ее много получается, лучше пусть мяса будет больше), 1 яйцо, 1-2 ложки майонеза и где то столько же муки. Соль, перец по вкусу. Совет: кушать в тот день когда приготовлено, если постоит уже не то.
Взяла этот топик в закладки, буду отрабатывать строго по порядку)))) ой нет... Наткнулась на шашлычки в соевом соусе - ушла делать! а потом по порядку!
Я мариную с луком в соевом соусе,потом это дело поджариваю,варю макароны,засыпаю туда мясо и еще чуток протушиваю.Еще мои очень любят обжарить или мелко порезанное филе или фарш,добавить лук,мелко порезанный плавленный сыр,и кухарский соус,добавить воды и тушить до готовности,очень вкусно
я у мамы своей стащила рецептик курочки по-фламандски))
удобен от тем, что готовить можно как из филе, так и из отдельных частей (голени, бедра, все, что угодно) или же со всей разделанной курочки)
кур. филе - 2 шт
лук - 1 шт. большая или по вкусу
болгарский перец - 1-2 шт
светлое пиво - 1 ст
сметана - 1 ст
соль, перец, раст. масло
приступим:
филе нарезать по-диагонали тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить на масле до золотистой корочки, выложить на тарелку. в ту же сковороду/сотейник выложить полукольцами лук, соломкой бол. перец, слегка обжарить, влить пиво, прокипятить (я это делаю до тех пор, пока пиво в объеме раза в 2 не уменьшиться). вложить курицу, прокипятить еще 3 мин., добавить сметану и все это протушить еще 5-10 мин (зависит от консистенции, которая вам нравится). и вуаля, вкусняшка готова!)
что в рецепте присутствует пиво - не пугайтесь, оно для мягкости мяса, все испаряется
получается как густая подливка, очень ароматная и привлекательная)
@Elenka_G
Попробуйте, напишете потом впечатления;) кто пробовал - никто не оставался равнодушным))
Ещё советую персик брать красненький, будет в цвете веселее)))
филе(1 шт) кусочками обжарить на сковороде 5 мин ,не снимая добавить соевый соус93 ст лож),прогреть всё минуты 3,далее добавить смесь(о,5 ч. л французкой горчицы+ 0,5 ч л мёда)тушить до закарамелизации...ммм.пальчики оближешь..15 мин на все..))
Yepik 25 февраля 2015, 15:03
Слоеное тесто, мороженные овощи, кусочки филе или кур.фарш, немного майонеза. Отличный сочный пирог.
Malinka_orijinal 25 февраля 2015, 15:09
Если у вас есть грибы и сметана (по 200гр). Подскажу. Научилась недавно, всем понравилось. От радости 4 дня подряд делала, пока семья не сказала, что уже хватит!)
Elenka_G 25 февраля 2015, 16:12
а как же жидкость от грибов?
Malinka_orijinal 25 февраля 2015, 16:34
Она испаряется. Получается как в соусе курица с грибами. Отдельно рис подать.
Malinka_orijinal 25 февраля 2015, 16:34
вернее с рисом вкусно, отдельно сварить хотела сказать)
Danilla 25 февраля 2015, 15:30
https://kashalot.com/club/post-25355/ - делала пару раз, очень быстро и вкусно.
Tatiana1984 25 февраля 2015, 15:44
Драники с кур.филе. Куриное филе мелко порезать, картофель натереть на крупной терке, яйцо, немного майонеза и муки, посолить, поперчить и в холодильник мин.на 30. Жарить как драники.
Elenka_G 25 февраля 2015, 16:12
а соотношение картошки и филе?
Tatiana1984 25 февраля 2015, 17:02
Я делаю на глаз. Приблизительно на 2 небольших куриных филе где то 2-3 картошки средних размеров (когда картошку натереть, то ее много получается, лучше пусть мяса будет больше), 1 яйцо, 1-2 ложки майонеза и где то столько же муки. Соль, перец по вкусу. Совет: кушать в тот день когда приготовлено, если постоит уже не то.
Tatiana1984 25 февраля 2015, 17:04
Лена, забыла, еще морковки немного натереть. От моркови картошка не темнеет.
Malena24 25 февраля 2015, 17:59
Взяла этот топик в закладки, буду отрабатывать строго по порядку)))) ой нет... Наткнулась на шашлычки в соевом соусе - ушла делать! а потом по порядку!
EleNa_Romashkina 25 февраля 2015, 18:19
Я мариную с луком в соевом соусе,потом это дело поджариваю,варю макароны,засыпаю туда мясо и еще чуток протушиваю.Еще мои очень любят обжарить или мелко порезанное филе или фарш,добавить лук,мелко порезанный плавленный сыр,и кухарский соус,добавить воды и тушить до готовности,очень вкусно
Anfiska 25 февраля 2015, 18:27
я у мамы своей стащила рецептик курочки по-фламандски))
удобен от тем, что готовить можно как из филе, так и из отдельных частей (голени, бедра, все, что угодно) или же со всей разделанной курочки)
кур. филе - 2 шт
лук - 1 шт. большая или по вкусу
болгарский перец - 1-2 шт
светлое пиво - 1 ст
сметана - 1 ст
соль, перец, раст. масло
приступим:
филе нарезать по-диагонали тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить на масле до золотистой корочки, выложить на тарелку. в ту же сковороду/сотейник выложить полукольцами лук, соломкой бол. перец, слегка обжарить, влить пиво, прокипятить (я это делаю до тех пор, пока пиво в объеме раза в 2 не уменьшиться). вложить курицу, прокипятить еще 3 мин., добавить сметану и все это протушить еще 5-10 мин (зависит от консистенции, которая вам нравится). и вуаля, вкусняшка готова!)
что в рецепте присутствует пиво - не пугайтесь, оно для мягкости мяса, все испаряется
получается как густая подливка, очень ароматная и привлекательная)
Elenka_G 25 февраля 2015, 18:54
ого как интересно)
Anfiska 25 февраля 2015, 20:56
Попробуйте, напишете потом впечатления;) кто пробовал - никто не оставался равнодушным))
Ещё советую персик брать красненький, будет в цвете веселее)))
kykysia 11 марта 2015, 17:01
филе(1 шт) кусочками обжарить на сковороде 5 мин ,не снимая добавить соевый соус93 ст лож),прогреть всё минуты 3,далее добавить смесь(о,5 ч. л французкой горчицы+ 0,5 ч л мёда)тушить до закарамелизации...ммм.пальчики оближешь..15 мин на все..))
kykysia 11 марта 2015, 17:02
соевый 3 ст лож,..сорри..можно карри присыпать ещё
Elenka_G 18 марта 2015, 16:07
я правильно понимаю-должна еще остаться какая то жидкость? после тушения?