мясо замариновала - свиная лопатка, порезанная на кусочки, приблизительно размером как гуляш
картофель почистила
что дальше?
нарезать картофель, перемешать с мясом, высыпать в форму и влить немного воды?
майонез добавлять? мне чтобы вкусно, а не диетично)
форму накрывать фольгой?
форма стеклянная
раньше делала в рукаве, там все просто. в форме - не знаю, как
сыра, чтобы натереть сверху, - нет. что сделать, чтобы не была сильно сухая?
лук кольцами - не сгорить? его наверх или вниз?
хелп ми, плиз)
IrinaL 26 декабря 2017, 21:52
Я добавляю майонез, перемешиваю, в форму, добавляю воду/бульон,полтора часа в духовке. Достаю когда вода еще есть в форме, где-то до половины. Потом она впитается в картошку и блюдо будет сочным. Можно и без сыра.
Iriska 26 декабря 2017, 22:01
Картофель я правда немного сначала поджариваю, после лук полукольцами выкладываю. Очень вкусно получается.
Iriska 26 декабря 2017, 22:01
О, НаталиV +++)))
NataliV 26 декабря 2017, 22:02
++))
Комментарий удалён
dar_inna 26 декабря 2017, 21:54
мясо сверху? была уверена, что нужно наоборот)
IrinaL 26 декабря 2017, 21:56
Я все равномерно перемешиваю.
Комментарий удалён
Lapich 26 декабря 2017, 22:00
Я сначала фольгой прикрываю, если в форме глубокой , и водички немного лью, а потом открываю для того, чтоб зазолотилась. Майонез никогда не использую. Могу сливки добавить или молоко. Можно просто смазать картошку маслом растителтеым или мягким сливочным или смесью масел ( прям перемешать в миске картошку с маслом ) , добавить специи и чеснок на терку. Перемешать с мясом и запекать тогда уже без жидкости всякой и без фольги. Чеснок можно не сразу, а как только вытащили из духовки. И укроп. Тогда это все под паром начинает аромат пускать за сто метров.
dar_inna 26 декабря 2017, 22:25
а если лук в конце?
Lapich 26 декабря 2017, 22:30 1
Зачем ? Что он даст ? Чеснок для аромата, там буквально пару зубчиков.
Лук сразу стоит положить.
Lapich 26 декабря 2017, 22:31
Но лук может подгореть , если фольгой не накрывать.
manya29 26 декабря 2017, 22:37 1
На дно жаровни или стеклянной,мясо,соль,перец
Сверху мяса полукольцами лук и чеснок
Лука не бойтесь он должен покрыть мясо полность
Затем слой картошки слайсами посолить
Еще слой картошки посолить
Сверху помазать майонезом чтобы не чернела картошка и в духовке на 1,5-2 часа пускай понемного томиться
Можете чуть-чуть добавить воды,не накрывать крышкой
Еще вариант на дно листа вылаживаем сало соь перец,лук,чеснок,свежие грибы (у меня были опята) и картошка также как в верху
Levchik 26 декабря 2017, 22:56 1
Я змішую нарізані шматочками картоплю, м'ясо, цибулю, моркву, спеції, трішки олії і в рукав. Просто і смачно виходить
Natalina2 26 декабря 2017, 23:48 1
Перепробовала множество вариантов запечёной картошки в духовке. Остановилась на следующем:
На дно (кстати тоже готовлю в стекляной форме) мясо укладываю очень плотно, чтобы не пересохло, на мясо соль, перец. Потом много лука полукольцами - он же потом пускает сок и этого достаточно для сочности. Порезаный картофель сразу солю, перчу и перемешиваю с майонезом, выкладываю на лук, сверху, по желанию, помидорку полукольцами и сыр, но можно и без них, просто с помидором и сыром более презентабельно и празднично.
innaant 27 декабря 2017, 06:55
Ничем не накрываете?
Natalina2 27 декабря 2017, 23:30
Забыла. Фольгой накрываю.