Хочу рассказать о том, как приготовить очень мягкую, сочную и пряную свинину в кисло-сладком соусе. К такому мясу подойдет совершенно любой гарнир: макароны, каша, картофель или рис. Такую свинину можно приготовить и на праздничный стол, удивив гостей изумительными вкусом и внешним видом мяса.
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе нам понадобится:
500 г свинины;
100 г соевого соуса;
2 ст. л. муки;
4 ст. л. кетчупа или томатного соуса;
2 ст. л. уксуса 9%;
1 ч. л. сахара.
Свинину нарезать на квадратики 2 на 2 сантиметра. Добавить к мясу соевый соус и муку, перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить свинину и обжарить с двух сторон на среднем огне, переворачивая всего один раз.
Когда свинина будет равномерно обжарена, влить к ней кетчуп.
Дальше добавить сахар и уксус. Все перемешать.
Накрыть мясо крышкой и тушить до готовности (около 10-15 минут). Если требуется, можно добавить немного водички, чтобы соус не пригорал.
Приятного аппетита!
Dinka 26 декабря 2017, 14:32
Так просто и очень аппетитно. Обязательно попробую!
Спасибо.
MARINA_ZELENSKAYA 26 декабря 2017, 14:34
Спасибо!!! Пошла на кухню....
Ekaterina2324 26 декабря 2017, 15:07
Света, спасибо! как раз чего-то нового хотелось)
Комментарий удалён
Anet222 28 декабря 2017, 22:24
Это одно из любимых блюд моей семьи,пробовала его в китайском ресторане,а потом долго искала похожий рецепт и нашла,только немного отличается.Вот рецепт: Кусок свинины (грамм 500)мякоть
1/2 стакана соевого соуса
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка крахмала
1/2 красного или желтого сладкого перца
кисло-сладкий соус:
4 ст. ложки кетчупа
2,5 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса 1. Сначала маринуем свинину.Порежьте ее так,как порезали бы на отбивные. И как следует отбейте. Далее режим мясо помельче, порционными кусочками. Тут уж как вам больше нравится. Кто-то любит кусочки потолще и поплотнее, а кто-то – тонкие и вытянутые. 2. Теперь порезанное мясо нужно замариновать. Для этого в тарелку с нарезанным кусочками мяса выливаем половину стакана соевого соуса, добавляем столовую ложку крахмала и столько же муки, перемешиваем все. Визуально должно все выглядеть так, как будто мясо окунули в сметану. Ориентируйтесь на визуальный вид мяса. Если половины стакана соуса явно не хватает, лучше добавьте еще. Теперь нужно прикрыть тарелку с мясом крышкой и дать замариноваться 3.На большую сковороду сдобренную маслом, аккуратно выложите мясо. Каждый кусочек должен лежать свободно, чтобы вам было легко перевернуть его и обжарить с обратной стороны.
4.Пока мясо жарится, делаем соус. В миске смешайте по 2 ложки сахара, уксуса и 4 ложки кетчупа. 5.Отдельно обжарить нарезанный полосочками сл.перец. Когда мясо обжарено, добавьте к нему в сковороду сл.перец и соус,потушите минут 5-10 на умеренном огне.Получается очень вкусно!
TataAley 30 декабря 2017, 03:11
Я ещё добавляю секретный ингредиент. Нарезанный соломкой. Тонко тонко. Это тыква. Никто никогда не догадается что это она.
KROKSI 27 января 2018, 14:58
Очень-очень вкусно!
Спасибо, семья оценила)
tashulenka 3 марта 2018, 09:47
Я Ваш кумир....ммм моё любимое мясо:kissing_smiling_eyes::kissing::kissing_closed_eyes:
Ingrid2017 18 июня 2018, 13:39
Спасибо за рецепт,очень вкусно!!!
samsanty 14 октября 2018, 14:06
Очень вкусно получилось. И просто. Единственное на мой вкус, если томат вместо кетчупа, нужно больше сахара. Со спагетти объеденье