В придверии праздников, много тем про еду и салаты, большинство которых делаются с майонезом) Рецепт не нов, но все же вдуг кто то его не знает ;)
Поэтому я решила поделиться с вами проверенным рецептом майонеза.
(простите за фото)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Масло подсолнечное 200мл.
2. Яйца 2шт.
3. Уксус или лимонный сок 2 ч.л.
4. Сахар 0,5 ч.л.
5. Соль 0,5 ч.л.
6. Горчица 2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В чашу блендера или просто в банку, отправляем все наши ингредиенты.
2. Вжик вжик )))))
И готово)))
panda23 26 декабря 2017, 12:22
Можно без яйца, а с молоком делать - ИДЕАЛЬНО получается.
panda23 26 декабря 2017, 12:45
с домашнего молока у меня не получилось, а с магазинного получается отлично.
на 100 мл масла надо 50 мл молока
а остальное все так же - горчица, сахар, соль, лимонный сок.
можно чесночка немного добавить.
Anastasiya 26 декабря 2017, 13:07
И он густой выходит?
panda23 26 декабря 2017, 13:13
да, густой! можно ножом намазывать
Elenka2016 26 декабря 2017, 12:58
оч вкусный. Спасибо, что напомнили. Только я делала с перепелиными (в моем рецепте 6 шт перепелиных, т.е. поменьше, чем в Вашем рецепте)
Lenochta 26 декабря 2017, 14:44
+ спасибо, беру на заметку!
Anastasiya 26 декабря 2017, 15:04
Пожалуйста)
lizew 26 декабря 2017, 15:09
Я тоже так делаю очень вкусный,только делаю с одним яйцом.
Kristyuha 26 декабря 2017, 15:41
Спасибо! Люблю не замороченые рецепты)теперь перейду на ваш рецепт.
Anastasiya 26 декабря 2017, 18:24
;)
Nata_TN 26 декабря 2017, 18:20
Спасибо огромное за рецепт.
Докладываю: сделала. За 2 минуты взбилось ))
Брала прямо из холодильника горчицу и яйца. Все отлично получается ))
Anastasiya 26 декабря 2017, 18:24
Рада, что мой пост стал вам полезным)))
umberto 26 декабря 2017, 19:24
Також такий роблю вже багато років. Купований їсти не можу, відразу чую на смак домішки. Я правда відразу роблю в баночці під закрутку і в ній і зберігаю. Можна робити і без гірчиці взагалі, і з сухою гірчицею (бажано розвести її оцтом чи лимонним соком), ще роблю з бальзамічним оцтом. А ще дуже всім подобається, коли перед збиванням видавити часник або порізати зелень, дуже смачний соус виходить.
Anastasiya 26 декабря 2017, 19:27
Я тоже часто в банке делаю, но этот сразу весь использовала, поэтому сделала в чаше блендера)
И с чесночком люблю, а еще можно прованских трав добавить и выходит вкусный соус)
Lusik_86 26 апреля 2020, 16:35
Я правильно поняла,можно тоже самое все,но без горчицы? И получится?
madamm 26 декабря 2017, 20:19
У меня почему то не получается..в чем проблема
madamm 27 декабря 2017, 09:48
Я тоже раньше делала, потом пошла непруха!!! Как вода и не взбивается!!
Масло постепенно, комнатной температуры, яйца холодные, обычный погружной zelmer.. не могу понять что я делаю не так?!!
Anastasiya 27 декабря 2017, 09:54
Сделайте как у меня написано. В банку, отправляете все сразу: яйца, масло,уксус, горчица, соль, сахар. Опускаете блендер на дно, вжик, вжик и густой майонез готов. Выйдет по любому. Я и маму и даже бабушку научила его делать, у всех выходит.
Anastasiya 27 декабря 2017, 09:54
но масла должно быть не меньше 200мл, чем его будет больше, тем гуще майонез.
Bazelina 26 декабря 2017, 20:59
у меня нет ни миксера, ни блендера.......... а без этого получиться?
Anastasiya 27 декабря 2017, 00:20
Даже не знаю...
Tancha 27 декабря 2017, 11:07
Супер,надо сделать. А долго взбивать?
Anastasiya 27 декабря 2017, 21:38
Спасибо) Взбивать секунд 10.
para_solka 27 декабря 2017, 21:36 1
Сегодня решила : на ужин нужен майонез именно по Вашему рецепту. Вжик - вжик, и готово! Всё получилось, спасибо, что поделились.
п. с. давно хотела сделать домашний майонез, всегда думала, это будет сложно, долго и не получится.
Anastasiya 27 декабря 2017, 21:38
Классно))) Рада что у вас все вышло и понравилось))
Lera0505 27 декабря 2017, 22:26
Анастасия, нужна Ваша помощь))).
Сделала точь-в-точь, как Вы сказали. Жидкий(((. Может взбивать дольше. Но он очень вкусный!!!
Anastasiya 27 декабря 2017, 22:36
добавьте немного масла.
Lera0505 27 декабря 2017, 22:46
Ок, спасибо большое :blush:
Но его уже нет, сегодня вечером сделала))). Спасибо ещё раз))))
Завтра ещё попробую
Anastasiya 27 декабря 2017, 22:52
И вам спасибо)
Maria_0107 30 декабря 2017, 18:58
Скажите, пожалуйста, какое масло брать, рафинированое или нет?
Anastasiya 30 декабря 2017, 21:25
Рафинированное)
Maria_0107 30 декабря 2017, 21:40
Спасибо! Я сегодня сделала к сожалению с нерафинированного "Олейна", всбился отлично, но такой горький из-за того масла ((((Завтра буду заново делать. А за рецепт спасибо, майонез отличный по консистенции.
Anastasiya 30 декабря 2017, 21:43
пожалуйста))
Heleny 30 декабря 2017, 19:36
Спасибо за рецепт, получилось.Но я вместо яиц добавила молоко.
Anastasiya 30 декабря 2017, 21:25
Пожалуйста)
odna_nadegda 30 декабря 2017, 20:23
Спасибо!!! Я это сделала!!! Спасибо!! Очень вкусно))) скажите, консистенция немного жиже, чем покупной.. Так и должно быть?
Anastasiya 30 декабря 2017, 21:26
Пожалуйста)) Когда как, иногда выходит жиже, иногда мега густой.
Luvila 31 декабря 2017, 12:09
Сделала впервые:)Но ничего,что сырые яйца?
Anastasiya 31 декабря 2017, 12:10
Ничего))) Главное хорошо их помыть.
Natali_30 31 декабря 2017, 16:54
У меня жидкий и горчичный очень получился(( горчицу винницкую брала, ее надо меньше видимо. Вообще пару раз у меня майонез получался:(
LydMilka 5 января 2018, 15:47
Я кладу не готовую горчицу, а чаще горчичный порошок (на глазок, но совсем немного, где-то 0,5 ч.л)
Natali_30 5 января 2018, 17:28
емкость специальная для блендера. В холодильник застыл немного)
LydMilka 5 января 2018, 18:59
У меня всегда дома выходит густющий и классный. Я делаю так же, как у Насти рецепт, но беру 1 яйцо, а не 2
Пару раз не вышел у свекрови, но у нее блендер меньшей мощностью, чем у меня и емкость хоть и специальная для блендера, но какая-то широковатая. Потом переделала в обычной поллитровой банке -вышел нормально)
LydMilka 5 января 2018, 15:43
Делаю домашний майонез уже давно
Только с 1 яйцом, а не с 2-мя
И уксус заменяю лимонной кислотой (предварительно разбавляю водой)
Даю вначале совсем немножко кислоты 0,5-1 ч л. Потом готовый майонез пробую, если мало кислоты -добавляю еще.
Один раз забыла вообще положить кислоту) прекрасно взбился
Тут очень важно, чтобы блендер был высокооборотистый и емкость не широкая ( чем уже, тем лучше).
Freekee 13 марта 2018, 17:01
Вот спасибо, такой густой получился супер
Anastasiya 13 марта 2018, 19:32
Всегда пожалуйста)))