Салат из краснокочанной капусты и моркови. А так же вареный картофель, запеченный в духовке с сыром

Многие обходят стороной полезную, богатую витаминами краснокочанную капусту, так как не знают где и как ее использовать. А ведь из этой капусты можно приготовить разнообразные салаты и гарниры. Краснокочанная капуста менее сочная, чем белокочанная, но именно поэтому салаты из неё дольше остаются хрустящими и не потеряют свой вид и вкус. Предлагаю приготовить сочный, полезный салат из краснокочанной капусты и моркови. Особенно интересным его делает пикантная кисло-сладкая заправка, благодаря которой салатик получается ну очень вкусным.

Для приготовления салата из краснокочанной капусты и моркови нам понадобится:

400 г краснокочанной капусты;

2 моркови;

4 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить на яблочный 6% уксус или 2 ст. л. 9% уксуса);

4 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. меда;

1 ст. л. дижонской горчицы;

соль - по вкусу.

Краснокочанную капусту мелко нашинковать и слегка помять руками.

Морковь натереть на средней терке и добавить к капусте.

Для приготовления заправки смешать бальзамический уксус, растительное масло, мед, соль и дижонскую горчицу. Если у вас нет бальзамического уксуса, можете использовать яблочный или винный 6% уксус. Если у вас есть только 9% столовый уксус, то следует добавить только 2 столовые ложки этого уксуса.

Приготовленную заправку добавить в салат из краснокочанной капусты и моркови.

Тщательно перемешать и подать к столу. Полезный, вкусный, сочный, пикантный салат из краснокочанной капусты и моркови прекрасно разнообразит меню.

Приятного аппетита!

Вареный картофель, запеченный в духовке с сыром

Вареный картофель, запеченный в духовке с сыром, - сытное и очень вкусное блюдо. Картошечка получается с хрустящей и пряной корочкой, мягкой и рассыпчатой внутри. Готовится всё очень просто. Картошка перед запеканием отваривается, что сокращает время приготовления ее в духовке. Картофель можно отварить заранее, а уже после, смешав со специями, запечь в духовке. Это идеальный гарнир к мясу или рыбе, а также прекрасное самостоятельное блюдо. Попробуйте!

Для приготовления вареного картофеля, запеченного в духовке с сыром, нам понадобится:

4 крупных картофелины;

70 мл растительного масла;

40 г сыра;

1,5 ч. л. гранулированного чеснока;

1,5 ч. л. молотой паприки;

1 ч. л. прованских трав;

1/2 ч. л. молотого кумина;

соль - по вкусу.

Картофель тщательно вымыть и, не очищая, разрезать на 8 долек. Залить картофель водой, слегка посолить и сварить до готовности (в течение 15-20 минут). Готовую картошку откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Отдельно смешать растительное масло, соль, кумин, паприку, гранулированный чеснок и прованские травы.

Сыр натереть на мелкой терке.

К вареным долькам картофеля добавить растительное масло со специями и натертый сыр, все аккуратно перемешать.

Картофель выложить в форму для выпечки.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут (до золотистой корочки). Вареный картофель, запеченный в духовке с сыром, получается аппетитным, с хрустящей корочкой и рассыпчатым внутри. Картошечка получается очень вкусной, подаём к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!