Девочки решила поделиться с Вами своими заварнушками. Очень люблю я и вся семья это лакомство.Всегда покупала, думая что очень долго с ними играться, но сделав раз поняла, что ошибалась. Всем кто любит заварнушки предлагаю попробовать, рецепт простой (даже для меня , так как я считаю что неособо рукодельница по выпечки , смотря на торты-шедевры).
Для теста:
1 ст воды, 125 гр маргарина, 1 ст муки, 5 яиц.
Крем:
0,5 л молока, 4 желтка, 0,5 ст сахара, 1 ст л муки, 50 гр сливоч. масла, ванилин по вкусу.
Итак готовим тесто:воду и маргарин закипятить, добавить муку, хорошо вымешивая варить 5 мин. Даем тесту немного остыть и по одному добавляем яйца. Хорошо вымешали ложкой. Выкладываем тесто на противень застеленый пергаментом чайной ложкой. Я люблю маленькие заварнушки и теста беру неполную чайную ложку. Разогреваем духовку до 200 гр и ставим противень, убавляя темп до 180 гр , печь 30 мин. У меня по количеству получилось 85 шт.
Готовим крем: желтки взбить с сахаром, потом добавить муку и взбить до однородной массы. Далее добавляем молоко и варим крем, при этом помешивая до появления пузырьков. Добавляем масло .
Остывшим кремом с помощью кондитерского шприца наполняем наши заварнушки. Даем немного им пропитаться и приятного чаепития.
Заранее прошу прощение за некачественное фото и не судите строго.
Alina_Yasakova 22 февраля 2015, 16:32
я очень их люблю ...но ни разу не готовила((((
Julija1706 22 февраля 2015, 16:56
Алина, они очень простые и очень вкусные. Для меня хлопотнее начинять их чем готовить
Alina_Yasakova 22 февраля 2015, 20:00
уже в закладках- надо себя заставить сделать)
LulaBa 22 февраля 2015, 16:46
спасибо за рецепт
Ariadna_Lev 22 февраля 2015, 16:47
прекрасные заварнухи)))))) ммм
Julija1706 22 февраля 2015, 16:53
Спасибо девочки.
HELGA_dnipro 22 февраля 2015, 16:55
я когда-то готовила но очень давно и реально получились как из магазина- то есть получились!!!но уже не помню по какому рецепту готовила..... а крем можно сделать творожный как в пирожене мрия- тоже вкуснятина
Julija1706 22 февраля 2015, 17:00
И масляный крем можно, но для меня заварные только с заварным кремом
Olga_ah 22 февраля 2015, 18:05
взяла себе в избранное. Может решусь на "подвиг". Спасибо за рецепт
Umka1 22 февраля 2015, 22:21
Сверху можно молить карамелькой,шоколадом,пробывала у Кумы с грибной начинкой,оч вкусно
маргарита 2 марта 2015, 12:02
а я делаю теперь торт он по разному называется я его немного переделала ,т к внучка приезжает и говорит бабуска тотик тесто обычное масло водичка мука яйцо ,затем выпекаю такие полосочки примерно см 5 самое главное крем для нее делаю на домашней сметане и твороге а для себя 0,5 сметаны более 20 процентов жирности и 2 сырка детских 23 процента сахар по вкусу взбиваем сметану с сахаром затем творог , крем получается очень пышным палочки выкладываем слоями и покрываем слоем крема и так несколько слоев немного дать пропитаться и все попробуйте