Рецепт оладушек конечно знают все. Но кину на всякий случай :)
Для приготовления оладушек нам нужны : кефир — 250 мл ; яйцо — 2 шт. ; мука — 1,5 стак. ; сода — четверть ч. л. ; масло растительное в тесто— 1 ст. л. и масло для жарки ; сахар — 2 ч. л. ; соль — 0,5 ч. л.
В кастрюле и взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Добавляем в яйца кефир и ставим подогреваться на медленном огне, постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. Смесь должна быть сильно теплой, но не горячей. Снимаем с огня, добавляем муку, все перемешиваем. Добавляем соду, и снова перемешиваем. Добавляем растительное масло - перемешиваем. Тесто готово, жарим оладушки! Приятного аппетита!
Desain 16 февраля 2015, 18:11
а я делаю без яиц, и тоже пышные)
your_style 16 февраля 2015, 18:20
а как без яиц?впервые слышу
Desain 16 февраля 2015, 18:45
кефир или кислое молоко, соль сахар, мука, сода, люблю еще яблоко натереть в тесто. чем густее тесто, тем оладьи пышнее и выше. и жарить на медленном огне. часто делаю. из этой серии, делаю вертуту, приятные воспоминания из детства))) тоже тесто, без яблок, только крутое, чтоб раскатать тонко, помазать ростительным маслом, посыпать сахаром, свернуть в рулет, и завернуть в улитку, немного расплюснуть, потыкать вилкой, и на сковородку под крышку, и жарить с двух сторон. вкуснота, дешего и сердито)))
your_style 16 февраля 2015, 19:30
надо попробовать))))спасибо
Katerina75 16 февраля 2015, 18:14
Ага)). Оладушки пышные,а панкейки нет.Оладушки жарить на масле,а панкейки на сухой сковороде.Да?
Lotos 16 февраля 2015, 18:22
Да :)
Mary_Popins 16 февраля 2015, 18:19
я даю на 0,5 л кефіра - 1 яйце
Lotos 16 февраля 2015, 18:23
По поводу яиц в блинах, то тут дело такое. Сколько душа просит , итак вкусно и эдак :) Я люблю побольше , если в блины, цвет красивый получается.
Tsweets 16 февраля 2015, 18:41
чем больше яиц тем они мягче
Cvetik_semicvetik 16 февраля 2015, 18:58
У меня пышные получаются не всегда. Ваши блины очень аппетитные!
Lotos 16 февраля 2015, 19:32
Спасибо! :) Еще от муки зависит бывает. Я такое подмечала.
magdalena84 16 февраля 2015, 19:28
Боже,оладушки,обожаю вас)))).
Olalala 16 февраля 2015, 20:10
У меня сейчас такие только с яблоками в холодильнике)
Обожаю на кефире, такие нежные
Funtick 16 февраля 2015, 21:54
Спасибо за рецепт с секретом:)
Девушки, а если заменить кефир йогуртом домашним из заквасок, или йогуртом Агушей - получится? Может кто пробовал, ато не хочется тратить продукты и время, а получить плоские коврижки.
Alionchos 17 февраля 2015, 18:18
Спасибо, попробую приготовить свои первые оладушки)